स्वच्छ कैसे करें और झींगे को शेल कैसे करें

Sciacquali। झींगे को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और उन्हें ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। इनकी बारीकी से जांच करें कि क्या उन्हें धोने के दौरान किसी भी तरह से खराब होने पर दिखाई पड़ता है। तुरंत उन लोगों को फेंक दें जो घिनौने, मोटा हो या बहुत ही मजबूत या अप्रिय गड़बड़ गंध दे।

सिर निकालें क्रेफ़िश का सिर आपके हाथ के सूचकांक और अंगूठे के साथ पकड़ो, जहां यह शरीर से जुड़ा होता है, और अपने दूसरे हाथ से क्रस्टेशियन के बाकी हिस्सों को पकड़ो। अपनी उंगलियों के बीच अपने सिर को पकड़ो और इसे एक तरफ या दूसरे तक घुमाएं जब तक यह बंद न हो जाए।

पैर निकालें सिर अलग होने के बाद, चिंराट को बारी बारी से इतना है कि पेट का सामना करना पड़ रहा है और उंगलियों के बीच छोटे पंजे को मजबूती से पकड़ा जाता है इसे नीचे खींचो, बात की दिशा में, शरीर से इसे अलग करने के लिए उन्हें काफी आसानी से आना चाहिए, लेकिन आप संभवत: उन सभी को एक बार में हटा नहीं पाएंगे। बाकी हिस्सों को हटाने के लिए व्यक्तिगत रूप से आंदोलन दोहराएं

गोले निकालें इस बिंदु पर आप अलग-अलग तरीकों से आगे बढ़ सकते हैं, सभी समान रूप से प्रभावी हैं। विधि का चुनाव इस पर निर्भर करता है कि झींगे कच्चे या पके हुए हैं या नहीं। शेल को हटाने के लिए सबसे आम तकनीक धीरे-धीरे उस बिंदु से खींचें, जहां पंजे पृष्ठीय भाग के लिए लुगदी को मुक्त करने के लिए थे।

यदि आप चाहें, तो कतार भी निकाल दें अधिकांश मामलों में झींगे पूंछ के साथ पकाये जाते हैं, लेकिन विकल्प नुस्खा के प्रकार पर निर्भर करता है। यदि आवश्यक हो, तो आप इसे अपनी उंगलियों से खींचकर या चाकू से काटने के साथ पूंछ को अलग कर सकते हैं यदि वह आसानी से नहीं आती है

आंतों को निकालें चिंराट के पृष्ठीय भाग के साथ एक छोटा काला किनारा चलाता है जो इसकी आंत्र पथ है। आप लंबे लुगदी में कटौती करने के लिए एक छोटी सी छोटी चाकू का उपयोग करके इसे समाप्त कर सकते हैं "वापस" crustacean की, बस इसे उठाने और इसे निकालने के लिए पर्याप्त गहराई से।