स्वच्छ और कुक सल्मन कैसे करें

हम सभी सहमत हैं कि सामन सबसे स्वादिष्ट समुद्री भोजन में से एक है। क्या कई पता नहीं है कि यह भी है sani- में से एक ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है जो संचार और प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए योगदान में समृद्ध है। सामन भी दिल के लिए अच्छा है और जब अन्य प्रोटीन स्रोतों की तुलना में कैलोरी और वसा की एक अपेक्षाकृत कम राशि प्रदान करता है। तो, एक अच्छा सैल्मन खरीदें और यह ट्यूटोरियल पढ़िए कि इसे कैसे तैयार किया जाए और उसे खाना बनाना है

कदम

भाग 1

सैल्मन तैयार करें
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उत्कृष्ट गुणवत्ता सामन खरीदें मछली बाजार में या सुपरमार्केट में बेचा जाने वाला एक भी चमड़ा होना चाहिए, ताकि ताजगी और आर्द्रता बरकरार हो। मछली के सबसे मोटे हिस्से से सैल्मन की पूरी तरफ या पट्टिका काटने की कोशिश करें। केंद्रीय टुकड़ा के लिए पूछें। प्रति व्यक्ति पर्याप्त 170 ग्राम ..
  • एक मजबूत और तीखी गंध के साथ नमूने से बचें। स्वच्छ और नम पैलेट को प्राथमिकता दें।
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    विभिन्न प्रकार के सामन को पहचानें कई प्रजातियां हैं और प्रत्येक को विभिन्न तकनीकों के साथ पकाया जा सकता है जो आप अगले भाग में पढ़ सकते हैं।
  • रॉयल सैल्मन अपने फैटी स्वाद और कोमलता स्थिरता के लिए जाना जाता है। यह ओमेगा -3 और तेल का सबसे बड़ा प्रतिशत है जिसमें सबसे बड़ी प्रजाति है। यह सबसे महंगा सामन है
  • लाल सल्मन वास्तविक से अधिक प्रचुर मात्रा में है यह रंग में बहुत तीव्र लाल-नारंगी है और मांस स्वादिष्ट है इसमें उच्च वसा और ओमेगा -3 सामग्री है यह सबसे आम प्रजाति है जो आप सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं।
  • रजत सैलमन अगस्त और सितंबर के बीच मछली पकड़ने में उपलब्ध है इसके ऊपर वर्णित लोगों की तुलना में यह अधिक नाजुक स्वाद है
  • केटा सैल्मन को अक्सर डिब्बाबंद उत्पादों के लिए उपयोग किया जाता है। यह पौष्टिक संपदा के लिए भी निम्न प्रकार की गुणवत्ता है।
  • गुलाबी सामन सबसे प्रचुर मात्रा में प्रजाति है और आम तौर पर यह धूम्रपान या डिब्बाबंद होता है। स्वाद नाजुक है और मांस रंग में हल्का है।
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    यदि आप किसी खेत या जंगली नमूने को पसंद करते हैं तो विचार करें खेतों के पर्यावरण पर होने वाले प्रभावों के बारे में कई चर्चाएं हैं कार्यकर्ता मानते हैं कि कृषक सैल्मन बच सकते हैं और बीमारियों को बीमारियों तक फैला सकते हैं। जंगली मछली के समर्थक यह भी कहते हैं कि वे स्वस्थ आहार का पालन करते हैं और इसलिए मांस उपस्थिति या स्वाद के लिए बेहतर है। प्रजनन नमूनों के पेशेवरों और विपक्षों का मूल्यांकन करने के लिए विश्वसनीय मछुआरे या मछली बाजार के विशेषज्ञों से बात करें।
  • वन्य सामन में प्रजनन की तुलना में हल्का गुलाबी रंग है वास्तव में कुछ नर्सरी इन्हें मछली में डाईज लगाने के लिए प्रकृति में पाए जाने वाले लोगों के समान अधिक बनाते हैं।
  • ऐसा लगता है कि जंगली सामन में प्रजनन की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं, जबकि कई अध्ययनों ने पुष्टि की है कि उत्तरार्द्ध का एक स्तर है पॉलीक्लोरीनेटेड बाइफिनाइल अधिक से अधिक।
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    मछली से त्वचा निकालें, अगर आप इसे इस तरह से भस्म करना पसंद करते हैं। कुछ लोग अपनी त्वचा से खाना पकाने और सैल्मन खाने से प्यार करते हैं
  • नीचे का सामना करना पड़ त्वचा के साथ काटने बोर्ड पर पट्टिका रखें। मछली को कम फिसलन बनाने के लिए कुछ मोटे नमक के साथ एक छिद्र छिड़के। नमकीन पक्ष को पकड़ो और मांस और त्वचा के बीच चीरा बनाने के लिए एक तेज चाकू का इस्तेमाल करें, धीरे-धीरे काम करें जब तक कि यह पूरी तरह से हटा न हो जाए।
  • त्वचा को फेंको या अन्य व्यंजनों के लिए इसे स्टोर करें। कुछ इसे जोड़ने के लिए प्यार करता हूँ, एक बार पकाया जाता है, सलाद या सुशी के लिए
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    हड्डियों को हटा दें, अगर कोई भी हो मछली के अनाज के बाद उन्हें एक-एक करके ले लो। ऐसा करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें
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    सीजन सैलमन नमक और काली मिर्च के साथ दोनों ओर छिड़कें अधिक जड़ी बूटियों ऐसे अजमोद, डिल, टैरागोन और लहसुन के रूप में अपने स्वाद, के अनुसार जोड़ें। सफेद शराब सामन या जैतून का तेल डालो और नींबू, मक्खन या यहाँ तक कि गन्ना की तरह अपने स्वाद के लिए किसी अन्य मसाला जोड़ने के लिए,।
  • भाग 2

    सलाम कुक
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    खाना पकाने की विधि जिसे आप पसंद करते हैं चुनें। मांस पूरी तरह से पकाया जाता है जब मांस अपारदर्शी होता है और आसानी से फ्लेक्स होता है।
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    Lessalo। यह एक बहुत ही सरल तकनीक है जो एक ताजा स्वाद के साथ एक हल्का डिश तैयार करने की अनुमति देता है। हालांकि, सुनिश्चित करें कि मांस को काट न दें।
  • एक मछली के डिश में, पानी, वाइन या गुब्बारा जैसे एक तरल डालें जिसमें आप सैलमन उबालेंगे। आप अन्य सामग्री जैसे कि गाजर, नींबू, अजमोद और इतने पर भी जोड़ सकते हैं। आप पसंद करते हैं नुस्खा का पालन करें
  • तरल को एक उबाल लें और फिर गर्मी को कम करें पैन को कवर करें और सामग्री को 8 मिनट के लिए उबाल लें।
  • तरल में मछली जोड़ें, यह पूरी तरह से डूबे हुए होना चाहिए। जब तक मांस पूरी तरह से अपारदर्शी नहीं हो (इसे लगभग 5 मिनट लगेगा)।
  • बड़े स्किमेयर की मदद से बर्तन से मछली निकालें
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    ग्रिल द सैलमन बार्बेक्यु पर धीमी खाना पकाने यह मछली के स्वादों को बढ़ाने का शानदार तरीका है। आप इसे अपने पसंदीदा अचार में भी सूखा कर सकते हैं जिससे कि यह भी स्वादिष्ट बन सकता है।
  • इसे ग्रिल से चिपके रहने से रोकने के लिए इसे खाएं आप ग्रिड को खुद ही तेल का मूल्यांकन कर सकते हैं
  • यदि आप एक लकड़ी का कोयले की बारबेक्यू का उपयोग कर रहे हैं, तो चक्कर से मध्यम दूरी पर सब्जी को सैलॉन पर रखें। प्रत्येक इंच के लिए 4-6 मिनट के लिए ढक्कन को बंद किए बिना कुक और एक आधा मोटी पट्टिका या जब तक मांस काटा चढ़ाना शुरू हो जाता है। वर्दी खाना पकाने सुनिश्चित करने के लिए पट्टियां मुड़ें
  • यदि आप गैस बारबेक्यू का प्रयोग कर रहे हैं, तो इसे मध्यम गर्मी से पहले से गरम करें भट्टों को ग्रिल पर रखें और बारबेक्यू ढक्कन को बंद करें इसके अलावा, प्रत्येक सेंटीमीटर और डेढ़ मोटी के लिए मछली को 4-6 मिनट के लिए पकाना। आधे रास्ते के माध्यम से, fillets बारी।
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    बेक सैमोन कुक यह एक तैयारी है जो एक कोमलता और स्वादिष्ट मछली देता है, यदि आप सही विधि का पालन करते हैं। यह तैयार करने का सबसे आसान और तेज़ तरीका है।
  • पैन में अनुभवी सैल्मन को व्यवस्थित करें और इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंक करें यदि आप फ़िललों को खाना बना रहे हैं, तो तापमान को 230 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाएं ओवन में मछली छोड़ दें जब तक कि मांस अपारदर्शी न हो और आसानी से फ्लेक्स बंद हो जाए।
  • कुछ व्यंजन अलग-अलग मसाले, अरोमा और सब्जियों के साथ एक एल्यूमीनियम पन्नी में मछली लपेटने की सिफारिश कर सकते हैं। यह तकनीक आपको एक स्वादिष्ट और रसदार मछली देती है।
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    ग्रिल के साथ कुक मछली अन्य तरीकों के साथ पकाए जाने की तुलना में मछली अधिक खस्ता हो जाएगा और सोने की होगी। ग्रिल की सिफारिश की जाती है अगर आपको पका हुआ और कुरकुरी त्वचा पसंद है
  • बेकिंग शीट पर सैंटोन को तेल के साथ रखो और इसे 1-2 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे डाल दिया।
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    समाप्त हो गया।
  • टिप्स

    • सैमॉन को अपने मूल पैकेजिंग में फ्रिज में रखें जब तक आपको इसे पकाना नहीं पड़ता। आप फ्रिज में इसे 2 दिनों तक रख सकते हैं

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • सामन
    • एक काटने बोर्ड
    • नमक
    • एक तेज चाकू
    • खुशबूदार जड़ी बूटियों और मसालों
    • मारिनिंग या तेल
    • एक पैन
    • बारबेक्यू
    • एक बेकिंग डिश
    • एक पैन
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