कैप्गुसिनी तैयार करने के लिए

एक विशेषज्ञ बरिस्ता द्वारा तैयार किए गए कैप्पुकिनो को कला का एक वास्तविक काम माना जा सकता है। लेख पढ़ें और घर पर भी शानदार कॉफी तैयार करने के निर्देशों का पालन करें।

कदम

विधि 1

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अपने एस्प्रेसो मशीन के फिल्टर में कॉफी डालो छोटी उंगली का उपयोग समान रूप से वितरित करने के लिए करें और एक हल्के स्पर्श से सतह को स्तरित करें।

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ग्राफ़िक को कॉफी मापन कप के साथ दबाएं।

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कॉफी मशीन में फिल्टर रखें। इसे तैयार करने के लिए इंतजार करें, आपको दूध पहले करना चाहिए।

विधि 2

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एक छोटा, पहले प्रशीतित, धातु पिचर लें और 120 मिलीलीटर दूध डालें। यदि आप एक स्किम दूध का उपयोग करते हैं तो आपको एक कम घनत्व फोम मिलेगा, पूरे दूध का उपयोग करके, हालांकि, आप अपने कैप्पुक्विनो को अधिक मृदुमय स्थिरता देंगे।

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जगमगाहट में एक थर्मामीटर रखो। आदर्श रूप से आपके फोम, प्रक्रिया समाप्त होने के बाद, 65 से 68 डिग्री तक के तापमान पर होना चाहिए।

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घूंट में भाप का स्थान डालें और दूध को झटके से शुरू करें यह महत्वपूर्ण है कि लांस दूध की सतह के ठीक नीचे है।

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एक बार जब दूध लगभग 38 डिग्री के तापमान तक पहुंच जाता है, तो धीरे-धीरे दूध में भाप लांस सिंक कर देते हैं। दूध के भीतर एक भंवर बनाने के लिए जग के साथ धीमी गति से परिपत्र आंदोलन करें।

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जब आप आदर्श तापमान तक पहुंच गए हैं, तो भाप बंद करें। पिचर को अलग रखो और कॉफी बनाओ

विधि 3

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अपने एस्प्रेसो की गुणवत्ता का विश्लेषण करें आप देखेंगे कि शुरू में कॉफी अंधेरे और तरल होगी, फिर यह एक अमीर और सुनहरे क्रीम में बदल जाएगी।

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समय रखें उत्कृष्ट परिणाम पाने के लिए इसमें लगभग 20 से 30 सेकंड लगेंगे।

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यदि आप अपने एस्प्रेसो से संतुष्ट हैं, तो कप को हटा दें और अगले चरण पर जाएं। अन्यथा कॉफी फेंक और पहले चरण से फिर से शुरू करने के द्वारा एक नया प्रयास करें।

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कॉफी पर दूध के फ्राले डालो एक परिपूर्ण कैप्पुक्िनो 1/3 एस्प्रेसो, 1/3 गर्म दूध और 1/3 दूध फोम से बना है।

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यह पियो। यदि आप चाहें तो आप कोको, या दालचीनी को दूध के फ्राले पर फैल सकते हैं।