एक सब्जी सलाद कैसे तैयार करें
सलाद तैयार करने के लिए, बस विभिन्न प्रकार के सब्जियों और सब्जियों को काटकर मिश्रण करें। हालांकि, यह रंग, आकार, आकार, बनावट और जायके के बीच अंतर है जो एक अनूठा सलाद बनाता है। आप अपने स्वयं के नुस्खा का आविष्कार कर सकते हैं या सब्दर की तरह निम्नलिखित की कोशिश कर सकते हैं: रॉकेट और विरासत टमाटर, पालक और एवोकैडो और काली गोभी।
कदम
विधि 1
पत्ता सब्जियों के साथ एक क्लासिक सलाद तैयार करें
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मुख्य सामग्री चुनें क्लासिक सलाद तैयार करने के लिए कुरकुरा पत्तेदार सब्जियां मूल घटक हैं यह महत्त्वपूर्ण है कि बिना सताए हुए होने के बाद भी उन्होंने मौलिक होने के बाद भी मूल स्थिरता बरकरार रखी। रोमन या लाल सलाद उन लोगों के लिए एकदम सही है, जो नाजुक स्वादों को पसंद करते हैं, जबकि काले गोभी का अधिक निर्णायक स्वाद होता है। सब्जियां अच्छी तरह धो लें, उन्हें काट लें और उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें।
- यदि आप क्षुधावर्धक के रूप में सलाद की सेवा करना चाहते हैं, प्रति व्यक्ति सब्जियों के 60-90 ग्राम की गणना करें।
- घुंघराले काले से बचें, कच्चे खाने के लिए मुश्किल है
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सब्जियां काटें यदि आपको नहीं पता कि कैसे आगे बढ़ना है, तो इसकी स्थिरता का आकलन करने की कोशिश करें। खपत वाले सलाद को खपत के साथ छोटे टुकड़ों में फेंका या काटा जा सकता है ताकि खपत की सुविधा मिल सके। यदि यह एक रेशेदार स्टेम (जैसे काली गोभी) है, तो इसे हटा दें, फिर पत्तियों को पतले टुकड़ों में काट लें।
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नरम सब्जियां जोड़ें एक अच्छा सलाद तैयार करने के लिए, विभिन्न बनावट मिश्रण करने के लिए बेहतर है इसलिए यह समान मात्रा में रॉकेट, पालक, हुड वाले सलाद या एक अन्य प्रकार के नरम पत्तेदार सब्जी का उपाय करता है धुलाई और काटने के दौरान इसे धीरे से संभाल लें, क्योंकि यह अधिक आसानी से सेंकना करता है।
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एक गहन स्वाद के साथ सब्जियां और सब्जियां जोड़ें यदि आप सलाद को एक मजबूत स्वाद चाहते हैं, तो यह थोड़ा स्वादिष्ट बनाने के लिए मूत्राशय, रेडिकियो, वाटरसी्रेस, डंडेलीयन या घुंघराले पदार्थ का उपयोग करें।
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अन्य सामग्री जोड़ें (वैकल्पिक) तैयारी यहां पूरी कर ली जा सकती है, लेकिन सलाद का उपयोग अन्य सामग्रियों को जोड़ने के लिए भी किया जा सकता है, जैसे कि:
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Condiscila। आप कुछ फ्रांसीसी सॉस का उपयोग कर सकते हैं, एक सुंगधित बोतल या balsamic सिरका और जैतून का तेल मिश्रण
विधि 2
ऐपेटाइज़र सलाद तैयार करें
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गर्मियों के क्षुधावर्धक के लिए एक टमाटर का सलाद तैयार करें आपको ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले अवयवों की जरूरत है, इसलिए यदि आप उन्हें तैयार कर सकते हैं, तो दिन उन्हें खरीद लें। कई अन्य प्रकार की सब्जियों और सब्जियों के साथ टमाटर को जोड़ा जा सकता है, जैसे:
- ग्रीक सलाद: 2-4 टमाटर (8 भागों में कटौती), 1 बड़ा ककड़ी (मोटी स्लाइस में कटौती), 1 छोटे लाल प्याज (पतली स्लाइस में कटौती)। बहुत सारे लहसुन सॉस या ग्रीक विनेगरेट (लहसुन, अजवायन की पत्ती और काली मिर्च) के साथ सीजन।
- Caprese: टमाटर के बड़े स्लाइस, प्रत्येक ताजे मोज़ेरेला के टुकड़े और 1-3 तुलसी के पत्तों के साथ सजाए गए सेवा करने से पहले थोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ सीजन।
- यदि आप एक ताजा सलाद तैयार करना चाहते हैं, तो टमाटर क्यूब्स और तरबूज के बराबर मात्रा में मिश्रण करें। काली मिर्च के साथ सीजन, नमक और वाइनिग्रीेट की एक चुटकी। सेवा करने से पहले कुछ मिनटों के लिए खड़े रहें
- टिप्पणीआप एक दिन से अधिक के लिए टमाटर स्टोर करने के लिए जा रहे हैं, यह उन्हें तहखाने में या एक वातानुकूलित कमरे में रखने के लिए जहां तापमान 13-21 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है बेहतर है यह रेफ्रिजरेटर या गर्म कमरे की तुलना में बेहतर स्वाद बनाए रखने में मदद करता है
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एक को तैयार करने के लिए एक गोभी काट लें कोलस्लॉ. यह गर्मियों के क्षुधावर्धक के लिए एक और सलाद आदर्श है, एक बारबेक्यू या गहन स्वाद के साथ अन्य व्यंजनों के साथ परिपूर्ण। सूक्ष्मता कटा गोभी, इस व्यंजन की मुख्य घटक है आमतौर पर अन्य सब्जियों और कुरकुरे सब्जियों (कसा हुआ गाजर विशेष रूप से उपयुक्त हैं), फल (सेब, किशमिश पीला), सिरका और मेयोनेज़ के एक रोगन आधारित मसाला या के साथ संयोजन में खट्टा क्रीम यह आलेख यह आपको कुछ विचार देगा
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भुना हुआ सब्जियों पर आधारित एपेटाइज़र तैयार करें यदि यह ठंडा है और आपको पर्याप्त क्षुधावर्धक की ज़रूरत होती है, तो कुछ सब्जियां भुनाएं, उन्हें थोड़ा तेल, नमक और काली मिर्च के साथ पकाएं। नींबू का रस और सुगंधित जड़ी बूटियों जोड़ें गर्म सब्ज़ेल
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एशिया के स्वादों से प्रेरित सलाद तैयार करें एशियाई व्यंजनों की कोशिश करने के लिए कई तकनीकों का प्रस्ताव है। सब्जियों अक्सर आदेश में एक खट्टे स्वाद प्राप्त करने के लिए कम से कम एक घंटे के लिए खटाई में डालना कर रहे हैं, जबकि मसालेदार जायके, दिलकश और मीठे दिलचस्प लेयरिंग पैदा करते हैं। यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं:
विधि 3
एक डिश के रूप में सलाद तैयार करें
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तय करना कि कैसे आगे बढ़ना है यदि आप सलाद का आविष्कार करना चाहते हैं, तो विशिष्ट निर्देशों के बारे में जानने के लिए निम्न चरण पढ़ें। यदि आप एक त्वरित नुस्खा पसंद करते हैं, तो यहां एक अच्छा सिंगल डिश बनाने के लिए कुछ कोशिश और परीक्षण किए गए विचार हैं:
- बावर्ची का सलाद: सलाद के एक बिस्तर पर कटा हुआ हैम, पनीर, उबला हुआ अंडा, ककड़ी और टमाटर। आप इसे एक मोटी सॉस और सीज़र सलाद के लिए एक मजबूत स्वाद के साथ तैयार कर सकते हैं खेत या हजार द्वीप.
- Nicoise सलाद: अन्य सामग्री के बीच, आलू, टमाटर, अंडे, जैतून और मछली (आमतौर पर anchovies या ट्यूना) पर आधारित फ्रेंच सलाद।
- मकई का सलाद और काले सेम: पकाये हुए मकई, काले सेम, लाल मिर्च, उथले और बहुत से एवोकैडो और / या ग्रील्ड चिकन मिश्रण करें। धनिया और चूने के साथ सीजन
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एक बुनियादी घटक चुनें यदि आप कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के साथ पकवान को समृद्ध करने का इरादा रखते हैं, तो सलाद बेस या सब्जियों का मिश्रण शुरू करें। आप अनाज के एक बिस्तर पर सामग्री भी रख सकते हैं, खासकर अगर उन्हें भूसी चावल या क्विनॉआ जैसे संपूर्ण शरीर की स्थिरता हो।
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रंगीन सब्जियां और सब्जियां जोड़ें यह न केवल सौंदर्य कारणों के लिए अनुशंसित है: रंगों की एक विस्तृत विविधता विटामिन की एक विस्तृत विविधता से मेल खाती है। लाल, नारंगी या पीले मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें अच्छी तरह से चलें। कटे हुए गाजर, दानेदार लाल चुकंदर (कच्चा, पकाया या पका हुआ) या टमाटर के स्लाइस को जोड़ने का प्रयास करें।
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सब्जियां, फलों और सब्जियां एक तीव्र स्वाद के साथ मिक्स करें, जैसे भुना हुआ लहसुन, जैतून या कटा हुआ मिर्च। एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए, एक avocado का उपयोग करें Asparagus, प्याज (किसी भी तरह का) और मशरूम आपको यह भी स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे, लेकिन धीरे से
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अन्य संगतताओं के साथ चिह्नित सामग्री जोड़ें अलग-अलग खाद्य पदार्थ यह भी स्वादिष्ट और मूल बना सकते हैं यहां कुछ विचार हैं:
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प्रोटीन जोड़ें एक मुख्य पाठ्यक्रम बनने के लिए सलाद को एक प्रोटीन स्रोत की जरूरत है निम्नलिखित में से 1-2 चुनें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें:
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Condisci। ड्रेसिंग घर पर खरीदा या किया जा सकता है किसी भी मामले में, सलाद पर एक धागा डालना और अच्छी तरह मिलाएं। यदि आपने इसे पहले से तैयार किया है, तो इसे सेवा देने से पहले मौसम।
1अपने भोजन का आनंद लें!
सलाद व्यंजनों
Rucola और Cimelio टमाटर सलाद - 1 भाग
- 50 ग्राम रॉकेट, धोया और सूखे
- 3 छोटे विरासत टमाटर, आधा में कटौती
- मोज़ेरेला के 4 टुकड़े आधा में कटौती
- बारीक कटा हुआ लाल प्याज का ¼
अनुशंसित मसाला: विनाईग्रेटे
पालक और Avocado सलाद - 1 भाग
हलचल:
- 200 ग्राम पालक या स्पाइनसी बच्चे (या मिश्रित सब्जियां)
- आधा कटा हुआ काली मिर्च (लाल, नारंगी या पीला)
- 1/3 पतले स्लाइस में एक बड़े ककड़ी का कटौती
- 1 बड़ा कसा हुआ गाजर या पतले स्लाइस में कटौती
- सादा एवोकैडो
सील:
- 1 मध्यम कटा हुआ टमाटर
- किशमिश या सूखे क्रैनबेरी की मुट्ठी
- सूरजमुखी के बीज की मुट्ठी
- बारीक कटा हुआ बादाम की मुट्ठी
- भ्रष्ट बकरी, फेआ या नीली पनीर
अनुशंसित मसाला: विनाईग्रेटे
काली गोभी के सलाद - 1 भाग
- कटे हुए काले गोभी के 70 ग्राम
- क्यूब्स में आधा खट्टे सेब (एक ग्रैनी स्मिथ या फ़ूजी की कोशिश करें)
- 100 ग्राम बारीक कटा हुआ हरी गोभी
- कटा हुआ ब्रोकोली के 100 ग्राम
- 2 cubed सब्जी की छड़
- 15 ग्राम बारीक कटा हुआ प्याज प्याज
सील:
- सूखे ब्लूबेरी के 2 बड़े चम्मच
- 1 सूरजमुखी के बीज का बड़ा चमचा
- Feta पनीर के 30 ग्राम
अनुशंसित मसाला: खसखस बीज सॉस या नींबू का रस का छिड़काव
टिप्स
- शेष सॉस को इकट्ठा करने के लिए कुछ नरम रोटी काटें।
और पढ़ें ... (2)
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