स्वीडिश मीटबॉल तैयार करने के लिए

पारंपरिक स्कैंडिनेवियन पकवान, स्वीडिश मीटबॉल, रसोई में सफलता की गारंटी है, सभी उम्र के लोगों द्वारा बहुत प्यार किया जा रहा है। लेख पढ़ें, दो व्यंजनों में से एक का पालन करें और अपने मीटबॉल को एक एपीरिटिफ के रूप में या मुख्य कोर्स के रूप में प्रदान करें।

सामग्री

सामग्री

पारंपरिक स्वीडिश मीटबॉल
त्वरित और त्वरित स्वीडिश मीटबॉल

कदम

विधि 1
विधि 2

टिप्स
आप की आवश्यकता होगी चीजें

पारंपरिक स्वीडिश मीटबॉल
त्वरित और त्वरित स्वीडिश मीटबॉल

सामग्री

पारंपरिक स्वीडिश मीटबॉल

60 मिलीलीटर दूध
सफेद रोटी की 2 स्लाइसें
मक्खन के 3 बड़े चम्मच
330 ग्राम जमीन बीफ़
कीमा बनाया हुआ पोर्क के 330 ग्राम
2 अंडा योर
मिश्रित मसालों के 1/4 चम्मच
75 ग्राम बारीक कटा हुआ प्याज
जायफल का 1/4 चम्मच
25 ग्राम आटा
बीफ़ शोरबा के 720 मिलीलीटर
60 ग्राम क्रीम
नमक के 1 चम्मच
काली मिर्च के 1/2 चम्मच

कुल समय: 55 मिनट | सर्विंग्स: 6-7

त्वरित और त्वरित स्वीडिश मीटबॉल

ग्राउंड बीफ़ के 450 ग्राम
कीमा बनाया हुआ पोर्क के 450 ग्राम
270 ग्राम रोटी के टुकड़ों
पूरे दूध का 360 मिलीलीटर
बीफ़ शोरबा के 720 मिलीलीटर
2 अंडे, पीटा
लहसुन की 2 लौंग, कटा हुआ
मक्खन के 3 बड़े चम्मच
आटे का 50 ग्राम
मिश्रित मसालों के 1/4 चम्मच
नमक और काली मिर्च

कुल समय: 40 मिनट | भाग: 8

कदम

विधि 1

पारंपरिक स्वीडिश मीटबॉल

पहले से गरम ओवन 95 डिग्री सेल्सियस पर रोटी तोड़ो और दूध में एक छोटी कटोरी में डुबकी।

एक मध्यम लौ पर एक पैन में मक्खन के 1 बड़ा चमचा पिगलो। प्याज जोड़ें और जब तक यह नरम और हल्के भूरे रंग का न हो जाएं। गर्मी से पैन निकालें

सूअर का मांस, बीफ, अंडे और मसालों के साथ ब्रेड का मिश्रण। एक मध्यम गति पर 1 से 2 मिनट के लिए भोजन प्रोसेसर में सामग्री मिश्रण करें।

वैकल्पिक रूप से, आप अपने हाथों का उपयोग करके सामग्री को मिला सकते हैं यदि आप चाहें तो स्वच्छ लेटेक्स दस्ताने पहनें।

आटा की गेंदों को बनाओ और उन्हें पके हुए शीट पर रखें। प्रत्येक मीटबॉल में लगभग 5-7 सेंटीमीटर का व्यास होना चाहिए और 25-30 ग्राम वजन होगा।

एक मध्यम-कम लौ पर पैन डालकर शेष मक्खन जोड़ें। जब मक्खन पिघलाया जाता है, तो मांस का मांस 8 से 10 मिनट तक पकाएं या जब तक कि ब्राउन नहीं हो।

उन्हें एक या दो ट्रे में स्थानांतरित करें और उन्हें सेंकना दें

गर्मी को कम करें और आटे को पैन में जोड़ें। हलचल और कुछ मिनट के लिए सॉस पकाना, या हल्के भूरे रंग के लिए। बीफ़ स्टॉक धीरे धीरे जोड़ें और जब तक एक चिकनी और मोटी सॉस का गठन होता है तब तक सरगर्मी जारी रखें। यह क्रीम को शामिल करता है और सॉस के खाना पकाने को पूरा करता है।

ओवन से मीटबॉल निकालें सॉस के साथ छिड़क और सेवा

मांसपेशियों को एक मुख्य कोर्स या एपीरिटिफ़ के रूप में आनंद लिया जा सकता है

विधि 2

त्वरित और त्वरित स्वीडिश मीटबॉल

पहले से गरम ओवन 250 डिग्री सेल्सियस एक बड़े कटोरे में, बीफ़, पोर्क, ब्रेडक्रंब, 120 मिलीलीटर दूध, अंडे, लहसुन और मिश्रित मसालों को मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और फिर सामग्री मिश्रण मिश्रण।

मीटबॉल तैयार करें और उन्हें बैंकों से लैस दो पैन में व्यवस्थित करें। प्रत्येक मीटबॉल में लगभग 5 सेमी का व्यास होना चाहिए।

10-12 मिनट के लिए सेंकना और सेंकना। 5-6 मिनट के बाद, वर्दी खाना पकाने की अनुमति देने के लिए इसे उल्टा कर दें

मीटबॉल को थोड़ा सुनहरा होना चाहिए और इसे पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए।

एक मध्यम आकार के बर्तन में मक्खन पिगलो एक मध्यम उच्च लौ का प्रयोग करें और आटा, सरगर्मी जोड़ें। लगभग 1 मिनट के बाद बीफ शोरबा और शेष दूध जोड़ें और रसोई घर के झटके के साथ मिश्रण करें।

मिश्रण को उबाल लें और फिर गर्मी को कम करें इसे कम करने के लिए एक कम 2/3 मिनट के लिए कम लौ पर सॉस कुक करें। इसे आग से निकाल दो

एक सेबिंग डिश में मीटबॉल व्यवस्थित करें सॉस के साथ छिड़क और तुरंत सेवा।

मांसपेशियों को एक मुख्य कोर्स या एपीरिटिफ़ के रूप में आनंद लिया जा सकता है

टिप्स

अगर आप इसे करने के लिए पर्याप्त हैं, तो अपने स्वीडिश मीटबॉल का आनंद लें, जो कि एक अच्छा ग्लास रेड वाइन है।
एक बड़े सेवारत डिश में मीटबॉल व्यवस्थित करें और टूथपिक्स के साथ साथ एक अपरिटिफ़ के रूप में सेवा करें। ताजा खुशबूदार जड़ी बूटियों (जैसे अजमोद) के साथ पकवान सजाने।