फलाफ़ेल कैसे तैयार करें

फलाफेल चने, प्याज और मसालों के साथ तैयार किए गए तेल में तला हुआ मीटबॉल हैं। वे आमतौर पर पीटा-प्रकार की रोटी के साथ परोसा जाता है और टमाटर, प्याज और सलाद के साथ। दही या ताहिनी के साथ बनाई गई सॉस, इस मध्य पूर्वी तैयारी को पूरा करते हैं, जो अब पूरी दुनिया में प्रसिद्ध हैं, एक उत्कृष्ट तरीके से।

सामग्री

सामग्री
कदम
टिप्स
चेतावनी

सामग्री

चाची के 340 ग्राम पूरी रात सोख करने के लिए छोड़ दिया और फिर सूखा हुआ
75 ग्राम का बारीक कटा हुआ सफेद प्याज
लहसुन की 3 लौंग, खुली और लगभग कटौती
240 मिलीलीटर पानी
75 ग्राम चने का आटा
बल्गेर के ठीक 140 ग्राम ठीक
बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद
नमक का 1/4 बड़ा चमचा
जीरा के 2 चम्मच पाउडर
बाइकार्बोनेट के 2 चम्मच
काइने का काली मिर्च का 1/2 चम्मच
ताजा ग्राउंड काली मिर्च का 1/4 चम्मच
फ्राइंग के लिए बीज का तेल

सेवा करने के लिए:

रोटी (बेहतर अगर पीटा प्रकार)
ताहिन सॉस या ग्रीक दही
लेट्यूस, प्याज और टमाटर

कदम

एक फूड्स प्रोसेसर में चने को काटकर उन्हें क्रीम में बदल दें।

सभी अन्य अवयवों को जोड़ें और चना क्रीम के साथ मिश्रण करें और उन्हें समान रूप से मिलाएं। मिश्रण को 45 मिनट के लिए आराम से छोड़ दें

छोटे मीटबॉल बनाएँ

1 9 0 डिग्री तापमान पर तेल में भूनें, उन्हें कुरकुरे और सुनहरा बनाने के लिए, इसमें लगभग 3 मिनट लगेंगे।

रोटी को फास्टैफ़ेल से भरें और कटा टमाटर और प्याज, सलाद और सॉस (तहिन या ग्रीक दही) जोड़ें।

टिप्स

इस नुस्खा में दिए गए सामग्रियों से आपको 6 सैंडविच तैयार करने के लिए आदर्श 20 मीटबॉल बनाने होंगे।
चॉकलेट को रातोंरात सोखने के लिए छोड़कर नुस्खा में एक मौलिक कदम है।
बल्गेर एक वैकल्पिक अतिरिक्त है जो फलाफेल को एक दानेदार स्थिरता प्रदान करता है। वैकल्पिक रूप से, चना आटे का एक और 35-40 ग्राम जोड़ें
यदि आप कच्चे मांस के छिलके को तिल के बीज के साथ छिड़कना चाहते हैं और फिर उन्हें तेल में भूनें।