दल मखानी कैसे तैयार करें

दल मखानी एक बहुत ही लोकप्रिय भारतीय पकवान है, यह शाकाहारी और बल्कि ख़ुराक है (जैसा नाम माखनी = बयाना इंगित करता है)

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बीन्स को प्रेशर कुकर में डालें और उन्हें थोड़ा नमक, हल्दी पाउडर, लौंग, बे पत्तियों, इलायची, दालचीनी, अदरक का 1 बड़ा चमचा और 1 चम्मच स्प्रेडटेड मक्खन के साथ पानी में पका लें। ।

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उच्च गर्मी पर शुरू में कुक।

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30 मिनट तक उबाल लें, जब तक सेम अच्छी तरह से पकाए जाते हैं

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शेष सॉस पैन में हल्की उबाल लें।

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प्याज और हरी मिर्च जोड़ें।

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जब तक प्याज गुलाबी न हो जाएं तब तक कम गर्मी से भूनें।

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टमाटर सॉस, कटा हुआ अदरक का 1/2 बड़ा चमचा, लहसुन का पेस्ट और थोड़ा नमक जोड़ें। कुछ मिनट के लिए भूरे रंग के लिए छोड़ दें

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मिर्च पाउडर और जीरा को पाउडर में जोड़ें।

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तेल को अलग होने तक कम गर्मी से जलाओ।

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सेम के लिए टमाटर और प्याज मिश्रण जोड़ें अच्छा मिक्स

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मसाले और सेम अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं जब तक 15-20 मिनट तक कम गर्मी पर कुक।

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ताजी क्रीम, मलाई पत्तियों और धनिया के साथ गार्निश

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रोटी और / या उबले हुए चावल और प्याज के छल्ले के साथ गर्म पकवान परोसें।