कैसे मांस अलौगोंगास तैयार करने के लिए

स्पेनिश भाषा में, अल्बोंग्गास का अर्थ है मीटबॉल। स्पेन की पाक परंपरा में, इन मांस का मांस मांस और मछली के साथ दोनों तैयार हैं मांस के ऑबोन्डीगास को आम तौर पर एपेटाइज़र के रूप में दिया जाता है, जिसमें टमाटर सॉस के साथ एक के लिए इस्तेमाल होता है "तप" लालची, या गर्म सूप में डुबोया। मांस एलॉन्गोगास तैयार करने के तरीके जानने के लिए लेख पढ़ें

रोटी को एक कटोरे में डालें और 225 ग्राम कीमा बनाया बीफ, 225 ग्राम कीमा बनाया पोर्क, 1 मध्यम प्याज, 1 लहसुन का लव, 1 चम्मच अजवायन की पत्तियां और 1/2 चम्मच जीरा पाउडर जोड़ें।

हलचल और एक लकड़ी के चम्मच के साथ सामग्री मिश्रण।

मांस के मिश्रण के लिए व्हीप्ड 1 अंडे जोड़ें और फिर मिश्रण करें।

छोटी मात्रा में मांस मिश्रण को विभाजित करें और इसे लगभग 1.25 सेमी की गेंद बनाने के लिए आकार दें। सामग्रियों की खुराक के साथ संकेत मिलता है कि आपको लगभग 35-40 डिब्बों को मिलना चाहिए।

प्रत्येक मांसबॉल को एक काटने में खाया जाना चाहिए, फिर अनुपात सही ढंग से किया जाना चाहिए

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एक गैर-स्टिक पैन (30 सेंटीमीटर) में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच को एक मध्यम उच्च लौ का उपयोग करके गरम करें।

यदि तेल धूम्रपान शुरू होता है, तो तुरंत लौ को कम करें

गर्म तेल में आधा मांसबोलियां व्यवस्थित करें और उन्हें खाना पकाएं, उन्हें कभी-कभार चमचमाते रहें, जब तक कि सभी पक्षों पर सुनहरे भूरे रंग के न हों। इसे लगभग 10 मिनट लगाना चाहिए

जब वे सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, तो पैन से एल्बोंडाइगा को हटा दें और उन्हें कागज तौलिये के साथ एक बड़े डिब्बे पर रखें।

तेल को सही तापमान पर लौटें और शेष मीटबॉल बनाएं।

अब आपके मांस के अलबोन्गिगा अकेले आनंद लेने के लिए तैयार हैं, सॉस के साथ कवर किया गया है या सूप में जोड़ा गया है।