फ्रेंच फ्राइज़ कैसे तैयार करें
वे क्लासिक फ्राइज़ नहीं हैं, जो कि फास्ट फूड की बात करते हैं, वे फ्राइज़ हैं जो हमारी दादी को दूसरी डिश के साथ तैयार करने के लिए तैयार किया, जो शायद हम प्रतिभा के लिए इतने ज्यादा नहीं गए थे, लेकिन ये व्यंजनों के साथ अगले हम अभी भी स्वेच्छा से खा रहे हैं आप उन्हें सभी प्रकार की आलू के साथ तैयार कर सकते हैं, वे तैयार करने के लिए सरल, खाने के लिए सस्ता और स्वादिष्ट होते हैं यदि आप दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मित्र को आमंत्रित करते हैं, तो उन्हें बड़ी मात्रा में बेच दिया जाएगा! देखते हैं कि वे कैसे तैयार करते हैं।
सामग्री
- आलू
- सूरजमुखी तेल या मूंगफली का तेल
- नमक
- पेपे
कदम
विधि 1
आलू तैयार करें1
आलू काटने यह एक महत्वपूर्ण चरण है, इसलिए खाना पकाने का समय इस पर निर्भर करता है। उन्हें पट्टियों में काट लें और प्रत्येक खंड को तीन या चार भागों में विभाजित करें। महत्वपूर्ण बात यह है कि एक ही आकार के छोटे क्यूब्स हैं ताकि वे जल्दी और समान रूप से पकाना सकें।
- यदि आप छोटे या नए आलू खरीदे तो आप पूरे खंड छोड़ सकते हैं।
विधि 2
Sbollentale1
आलू को काटने से पहले आग पर पानी से भरा बर्तन डालें और इसे फोड़ा में डाल दें। आलू को जोड़ने के लिए जरूरी जगह छोड़ दें और बचने से पानी को रोक दें।
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आलू उबाल लें, अपने आप को जलाने के लिए सावधान रहना। चाकू की मदद से काटने के बोर्ड से सीधे उन्हें पॉट में डालना सबसे अच्छा तरीका है।
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4-5 मिनट तक उबालें। आलू को नरम करने के लिए यह केवल एक आंशिक खाना पकाने है, आपको उन्हें पूरी तरह से खाना बनाना नहीं है क्योंकि तब वे तले चले जाएँगे। यदि आपने विशेष रूप से छोटे टुकड़े काट लिया है, तो यह केवल 2-3 मिनट लग सकता है।
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जबकि आलू उबलते हैं, स्टील में या बिना छड़ी के नीचे एक फ्राइंग पैन लें। उच्च धूम्रपान वाले तेल को उच्च धुआं बिंदु के साथ डालें, जैसे मूंगफली तेल या सूरजमुखी तेल परिष्कृत वनस्पति तेलों से बचें, हाइड्रोजनीकृत या नहीं, या तेल जिसमें संरचना की रिपोर्ट नहीं की जाती है।
विधि 3
फ्राई!1
आलू को तेल में डालें, सावधान रहें कि खुद को किसी भी प्रकार की छिड़क न दें। अपने आप को एक ओवन के दस्ताने से बचाओ, एक लंबे बाजू की शर्ट पहन कर। पैन में सभी उपलब्ध स्थान का उपयोग करने की कोशिश करें, यह सुनिश्चित करें कि आलू का हर टुकड़ा तेल में डूबा हुआ है।
- यदि आपके पास बड़ी मात्रा में आलू है, तो उन्हें कई बार पकाना।
- यदि तेल सही तापमान पर है, तो चिप्स तुरंत भूनें शुरू हो जाएंगे, अगर ऐसा नहीं होता है, तो लौ को बढ़ाएं और इससे पहले जोड़ना होगा।
2
सीज़न आलू यह सबसे मजेदार क्षण है, और यह भी जहां चिप्स बहुत अच्छा हो जाता है, अपने पसंदीदा मसाला या साधारण नमक जोड़ें, वैकल्पिक रूप से रोज़मी और अजवायन के फूल के साथ स्वाद का नमक चुनें, अच्छा मिर्च का मिर्च न भूलें अपनी रचनात्मकता का उपयोग करें, अपने स्वाद पर वेंट दें।
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ध्यान से मिश्रण करें जब तक आलू को सभी पक्षों पर अच्छा सुनहरा रंग नहीं मिल रहा है।
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कुछ शोषक पेपर के साथ एक बड़ी डिश तैयार करें और आलू को तेल से निकालें, उन्हें कागज़ पर सूखा दें। याद रखें कि आलू बहुत गर्म है, भेंट करने से पहले उन्हें 1 या 2 मिनट के लिए शांत कर दें।
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अपने भोजन का आनंद लें!
टिप्स
- यदि आप कई बार आलू भूनें तो 50 डिग्री -60 डिग्री के तापमान पर ओवन में तैयार किए गए पदार्थों को गर्म और कुरकुरा रहेगा।
- याद रखें कि आलेख में इंगित किए गए मसाले केवल सुझाव हैं, आप जिन अवयवों को पसंद करते हैं और सभी प्रयोगों से अधिक उपयोग करने में संकोच करते हैं, आपको अपने लिए एकदम सही मैच मिलेगा।
- यदि आपके मेनू में खाना पकाने में शामिल हैं बेकन, या मांस का एक टुकड़ा, एक ही पैन में आलू भून, यह धोने के बिना, वे असाधारण स्वाद होगा!
चेतावनी
- उच्च तापमान पर तेल आसानी से प्रज्वलित हो सकता है, और इसे बंद करना बहुत मुश्किल है, बहुत सावधान रहना
- यदि तेल को प्रज्वलित करना चाहिए, तो इसे पानी से बंद करने की कोशिश मत करो! आप केवल आग को खिलाएंगे एक आग बुझाने की कल, आटा या बेकिंग सोडा का प्रयोग करें या ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- स्टील या गैर-स्टिक में पैन को फ्राइंग
- रसोई काटना बोर्ड
- फ्राइड खुरचनी
- चाकू
- अवशोषित कागज
- पॉट
- थाली
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