बीयर बल्टर के साथ अंग्रेजी मछली और चिप्स कैसे तैयार करें I

मछली&चिप्स यूनाइटेड किंगडम में उन्नीसवीं सदी के उत्तरार्ध में लोकप्रिय हो गईं और यह दुनिया के कई हिस्सों में बनी हुई है मछली (आमतौर पर कॉड या हैडॉक) एक बल्लेबाज में ब्रेड किया जाता है, आलू को चिपक में काट दिया जाता है और दोनों तले हुए हैं। विशेष रूप से यह नुस्खा दिखाता है कि कैसे बियर बटर में मछली पकाने के लिए। बीयर बटर बहुत हल्का और खस्ता होता है और आम तौर पर कागज पर लपेटा जाता है।

सामग्री

सामग्री
कदम
टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

मछली के 2 पट्टियां (कॉड, हैडॉक या अन्य सफेद मछली)
1 लीटर और आधा (6 और एक आधा कप) वनस्पति तेल या मूंगफली का बीज
140 ग्राम (1 कप या 2 बड़ा चमचा) का आटा
मक्का स्टार्च के 50 ग्राम
1 चम्मच बेकिंग पाउडर का
1 अंडा
250 मिलीलीटर (लगभग 1 कप) का बियर
1 चम्मच का नमक
नमक और काली मिर्च, इच्छा पर
क्रिस्प्स /फ्रेंच फ्राइज़, मछली के साथ सेवा करने के लिए
आलू खाना पकाने को लेख में शामिल नहीं किया गया है।
ध्यान दें कि यहां पारंपरिक चिप्स मोटा और चापलूसी की तुलना में हैं।

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कदम

पहले से गरम तेल एक बड़े पैन में तेल डालकर शुरू करो गैस को मध्यम-उच्च गर्मी से चालू करें यदि आप भोजन / मिठाई थर्मामीटर का उपयोग करते हैं, तो फ्राइंग के दौरान इसे 190 डिग्री पर रखने की कोशिश करें।

बल्लेबाज बनाओ एक कटोरी में, आटा, मक्का स्टार्च, नमक और बेकिंग पाउडर जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल एक तरफ रखो

अंडे और बियर को एक साथ मिलाएं एक कटोरी में बियर रखें और अंडा जोड़ें सब कुछ मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से मारो

बल्लेबाज को पूरा करें आटे के साथ कटोरे में बीयर मिश्रण डालो। कुछ मिनटों के लिए अच्छी तरह से मारो, यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ मिक्स हो और कोई गांठ नहीं हो। अब आप मछली तैयार कर सकते हैं

मछली तैयार करें एक पट्टिका ले लो और स्कॉटेक्स का उपयोग कर उसे डब करना। इस तरह से आप बेहतर भूनेंगे, क्योंकि अतिरिक्त पानी मछली को गीला कर देगा।

अपनी उंगलियों को स्विच करें धागा की सतह पर यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई उन्नत हड्डियां नहीं हैं यह कदम विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर आपके पास बच्चे हैं अन्य थ्रेड के साथ दोहराएं

ब्रेड। एक बड़े कांटा के साथ कटोरे में फ़िल्टलेट डालें और बल्लेबाज को पूरी तरह से कवर करें।

मछली खाना पकाने से पहले, तेल के तापमान को जांचना बेहतर होता है। तेल में बल्लेबाज के कुछ बूंदों को छोड़कर एक टेस्ट ले लो अगर यह बिना जलाए तुरंत भून, तापमान सही है।

फ़िललेट्स को उबलते तेल में व्यवस्थित करें, अपने आप को जलाने की देखभाल न करें

एक बार मछली लगभग 4 मिनट के लिए तलना छोड़ दें, फ़िललों के आकार के आधार पर। एक सजातीय खाना पकाने के लिए कम से कम एक बार उन्हें मुड़ें। जब बल्लेबाज सुनहरे हो जाते हैं, तो तेल से मछली हटा दें। रसोई के पेपर के साथ एक ट्रे में इसे स्थानांतरित करें अन्य धागे के साथ ठीक उसी प्रक्रिया को दोहराएं।

सर्वी। बल्लेबाज में मछली तैयार है। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और तुरंत सेवा।

टिप्स

केचप / टमाटर सॉस, सिरका, नमक और काली मिर्च और चटनी मछली से अच्छी तरह से शादी करता है&चिप्स।
सुनिश्चित करें कि आप बहुत सारे मछलियों के साथ पैन को भर नहीं सकते ऐसा करने में, तेल का तापमान गिर जाएगा और बल्लेबाज थोड़ा खस्ता हो जाएगा, इसके अलावा पट्टियां छड़ी रहेंगी!
मछली&चिप्स यह चिप्स के बिना ही नहीं है मछली के छोटे टुकड़े तले किए जा सकते हैं जैसे कि वे छोटे सोने की डली थे।