ताहिना को कैसे तैयार किया जाए

ताहिना सॉस सूक्ष्म रूप से तिल के बीज से बने एक तेल क्रीम है। इसे तिल मक्खन, तिल पेस्ट या तिल क्रीम के रूप में भी जाना जाता है। यह ग्रीक, तुर्की और मध्य पूर्वी रसोई में एक आम घटक है, जिसे तैयार किया जाता था hummus

कदम

विधि 1

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एक बहुत ही अच्छे छलनी का उपयोग करके तिल के बीज को कुल्ला। अतिरिक्त पानी और शुष्क से नाली

3

बेकिंग शीट पर समान रूप से बीज बांटना और उन्हें सेंकना।

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10-15 मिनट के लिए कुक, उन्हें जलाने से रोकने के लिए अक्सर सरगर्मी। वे तैयार होंगे जब वे एक हल्के सुनहरे रंग पर ले जाएंगे।

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ओवन से पैन निकालें और बीज शांत करें।

विधि 2

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तिल के बीज को खाद्य प्रोसेसर के कंटेनर में डालें। 60 मिलीलीटर तिल का तेल जोड़ें

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रोबोट के `पल्स` फ़ंक्शन को अधिकतम शक्ति पर 2-3 मिनट के लिए उपयोग करें। रसोई के रंग के साथ कंटेनर के तल पर तिल के बीज को धक्का देने के लिए अंतराल पर प्रक्रिया को रोकें

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यदि आपको लगता है कि यह आवश्यक है तो शेष तेल जोड़ें। `पल्स` फ़ंक्शन को 2-3 मिनट के लिए फिर से उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि पूरे बीज नहीं हैं।

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जब तक आप पूरी तरह चिकनी मिश्रण प्राप्त न करें तब तक जारी रखें। इसमें 10 से अधिक मिनट लग सकते हैं, इसलिए थक गए हों तो ब्रेक लें!

विधि 3

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ताहिना आपके व्यंजनों में इस्तेमाल होने के लिए तैयार है वैकल्पिक रूप से, यह तेल के खतरनाक होने के खतरे को कम करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। किसी भी मामले में निम्नलिखित तीन महीनों के भीतर उपभोग करें।