कैसे पिटा चिप्स तैयार करने के लिए

क्या आप एक पीटा चिप प्रेमी हैं? ताजा पिटा, ठेठ ग्रीक और मध्य पूर्वी रोटी, स्वादिष्ट है, लेकिन इसकी दो परतें और इसकी बहुमुखी स्वाद बेक किए गए चिप्स के रूप में एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाती है। यह आलेख आपको सिखाएगा कि पीटा चिप्स को दो अलग-अलग तरीकों से कैसे तैयार किया जाए: जल्दी से, तैयार किए गए माता-पिता को खरीदने और धीमी गति से एक, जिसमें घर का बना पीटा का इस्तेमाल होता है

सामग्री

सामग्री

पिटा चिप्स रैपिड्स
होममेड पीटा चिप्स

कदम

विधि 1
विधि 2

चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

पिटा चिप्स रैपिड्स

पिटा ब्रेड
मसाला मिश्रण
नमक
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

होममेड पीटा चिप्स

खमीर का 1 चम्मच
600 मिलीलीटर गर्म पानी
600 ग्राम आटा
नमक के 1 बड़ा चमचा
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
मसाला मिश्रण
नमक
चिप्स तैयार करने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

कदम

विधि 1

त्वरित पिटा चिप्स तैयार करें

मेका पिटा चिप्स चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र

कुछ पीटा ब्रेड खरीदें विश्वास के अपने सुपरमार्केट में सफेद या पूर्ण मिक्स पीटा चुनें बाजार में आप पास्ता को बीज, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिल सकते हैं।

पिता चिप्स बनाना बासी पीटा का पुन: उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, इसलिए रसोई के अलमारी में बचे हुए हिस्से का उपयोग करने से डरो मत। बस सुनिश्चित करें कि यह मोल्ड के किसी भी निशान से मुक्त है।
ग्रीक या मध्य पूर्वी रेस्तरां में पीटा रोटी खरीदकर, आप शानदार पीटा चिप्स प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित होंगे

मेका पिटा चिप्स चरण 2 के शीर्षक वाला चित्र

आप पसंद वाले एरोमा चुनें। आप क्लासिक पिटा चिप्स तैयार कर सकते हैं, जिससे उन्हें जोड़ सकते हैंhummus, तज़त्ज़िकी या मसालेदार सॉस के लिए, या आप स्वाद वाले चिप्स को पसंद कर सकते हैं, उन्हें अकेले खाने के लिए, बिना सॉस के साथ जोड़ सकते हैं नीचे सुझाए गए मिश्रणों में से किसी एक को तैयार करें या अपना स्वयं का संयोजन बनाएं:

लहसुन और दौनी ताजा या सूखे रोसमेरी का प्रयोग करें और बारीकी से काट लें। क्लासिक और स्वादिष्ट जायके का मिश्रण प्राप्त करने के लिए इसे एक बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग या लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं।

गर्म काली मिर्च और लाल मिर्च का काली मिर्च मिर्च पाउडर और लाल मिर्च का मिर्च का प्रयोग करें। यह मसालेदार मिश्रण खेत सॉस और ताजा चखने सॉस के साथ पूरी तरह से चला जाता है।

गन्ना चीनी और दालचीनी आम तौर पर, पिताजी को स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन यह अपने प्यारे संस्करण में भी उत्कृष्ट है।

मेका पिटा चिप्स चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र

पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस पर एक बेकिंग पैन और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल तैयार करें

मेका पिटा चिप्स चरण 4 के शीर्षक वाला चित्र

पीटा को त्रिभुज में काटा। एक काटने के बोर्ड पर रोटी रखें और इसे एक तेज चाकू से काटकर छोटे त्रिकोण का आकार दें। अपनी चिप्स को आकार दें जो आपको सर्वोत्तम पसंद है

अधिक कुरकुरे चिप्स के लिए, पतली त्रिकोण बनाने वाली रोटी की दो परतें अलग करें

यदि आप अपनी चिप्स को मोटी सॉस के साथ खाने के लिए दो परतों को अलग नहीं करते हैं, तो आपको अधिक प्रतिरोधक चिप्स मिलेंगे।

बेकिंग शीट पर एक एकल परत बनाने पर चिप्स को व्यवस्थित करें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ स्पेंनेलेल और अपने मसाले के मिश्रण के साथ छिड़के।

यदि आप कुछ नमकीन चिप्स तैयार करना चाहते हैं, तो नमक का छिड़काव जोड़ें।

यदि आप अपनी चिप्स बहुत मसालेदार होने के लिए चाहते हैं, तो उन्हें मोड़ दें और दूसरी तरफ मुहब्बत करें, फिर उन्हें मसालों के साथ छिड़क दें।

चिप्स को ओवरलैप न करें, अन्यथा वे समान रूप से नहीं पकड़ेंगे और कुरकुरा नहीं बन सकते।

मेका पीटा चिप्स चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र

अपने चिप्स के साथ पैन सेंकना। कुक के लिए 5 मिनट और फिर कुरकुरापन की जांच करें

अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, कुछ और मिनटों के लिए खाना पकाने जारी रखें।

यदि आप नहीं चाहते कि आपकी चिप्स काला हो जाए, तो उन्हें समय में ओवन से निकालें।

ओवन से चिप्स निकालें एक कटोरे में डालें और उन्हें अकेले सेवा दें या उन्हें सॉस के साथ लें।

विधि 2

घर का बना पीटा चिप्स तैयार करें

एक कटोरी में गर्म पानी डालें खमीर जोड़ें और इसे पूरी तरह भंग करने के लिए मिलाएं।

एक बड़े धातु सूप ट्यूरेन का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि इसमें सभी सामग्रियों को शामिल किया जा सकता है
पानी के संपर्क में आ रहा है, खमीर को फोम बनाने पर प्रतिक्रिया देना चाहिए। यदि नहीं, तो आपको बेकिंग पाउडर के एक नए पैक की आवश्यकता होगी।

मेता पिटा चिप्स चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र

300 ग्राम आटे जोड़ें, इसमें एक समय में 100 ग्राम शामिल करें। इस बीच, सरगर्मी रखें, हमेशा एक ही दिशा में चलते रहें। आटा में निहित लस को सक्रिय करने के लिए एक मिनट के लिए सरगर्मी जारी रखें। मिश्रण को कम से कम 15 मिनट तक आराम करने के लिए छोड़ दें।

नमक, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और शेष आटा शामिल करना लगभग 10 मिनट के लिए मसालेदार, एक floured सतह पर आटा काम करते हैं। इसे एक ग्रीस सूप ट्यूरिन में रखो, इसे पारदर्शी फिल्म के साथ कवर करें और इसे तब तक बढ़ने दें जब तक कि इसके आकार को दोगुना नहीं हो।

जब आप इसे काम पूरा कर लें, रोटी चिकनी और लोचदार होनी चाहिए यदि यह अभी भी चिपचिपा था, तो इसे कूल्हे रखें।

बनाओ पीटा चिप्स चरण 10 बुलेटलेट 1 का शीर्षक चित्र

आटे की सूजन को प्रोत्साहित करने के लिए रसोई के गर्म कोने में सूप ट्यूरेन रखो। यदि एक बहुत ठंडे स्थान पर रखा जाता है तो यह अधिक धीरे धीरे बढ़ेगा

पिता को बाहर खींचो आटा को 14 समान भागों में विभाजित करें। गेंदों का आकार (14) और उन्हें एक floured सतह पर जगह एक रोलिंग पिन का प्रयोग करके उन्हें पिटा ब्रेड के क्लासिक आकार देने के लिए चपटाएं।

यदि आप अपना रोटी विभिन्न आकार देना चाहते हैं, तो उसे अलग-अलग भागों में विभाजित करें, अधिक या कम बड़े

यदि आप एक बार में बड़ी मात्रा में रोटी नहीं बनाना चाहते हैं, तो फ्रिज में एक सप्ताह तक के लिए अप्रयुक्त आटा रखें, और इसका उपयोग करें जब आपको ताज़ा रोटी खाने की तरह लगता है

ओवन तैयार करें पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस ओवन के नीचे शेल्फ पर पैन रखें और जब तक यह पूरी तरह गर्म न हो जाए तब तक इंतजार करें।

आप अपने पिता को एक का उपयोग कर भी तैयार कर सकते हैं आग रोक पत्थर. इसे ओवन के नीचे रखें और इसे गर्म करें

यदि संभव हो तो, खाना पकाने और अधिक खाना बनाने के लिए पहले से ऊपर एक दूसरा पैन रखें।

मेका पिटा चिप्स चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र

पिता को कुक ओवन खोलें और पैन पर 2 से 4 पिटों को सेंकना, चुना हुआ आकार के आधार पर। ओवन को बंद करें और लगभग 4 मिनट के लिए पकाएं, जब तक वे फूल न जाए। उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें शांत करें<

चिंता मत करो अगर तुम्हारा पिता सूजन नहीं करता है। आप अभी भी शानदार पीटा चिप्स बनाने में सक्षम होंगे।

मेका पिटा चिप्स चरण 13 बुलेट 1 शीर्षक वाली छवि

एक समय में रोटी की अत्यधिक मात्रा में सेंकना मत करें, अन्यथा वे ठीक से पकाने नहीं लेंगे।

चार मिनट के बाद ओवन से रोटी को हटाने के लिए याद रखें, अन्यथा आप इसे जलाने का जोखिम उठाते हैं।

पीटा चिप्स तैयार करें पिटा को रखें कि आप अपने पेटी के साथ शानदार पीटा चिप्स तैयार करने के लिए इस्तेमाल नहीं किया। विस्तार से इन चरणों का पालन करें:

पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस