कैसे तुर्की के लिए भराई तैयार (भराई)

बहुत से लोग सवाल का जवाब देंगे "आपका पसंदीदा धन्यवाद डिश क्या है?" एक ही तरह से, टर्की (भराई) का भराई। यह एक नुस्खा है जो पारंपरिक रूप से छुट्टियों के मौसम में तैयार किया जाता है, लेकिन वर्ष के दूसरे दिनों में इसका आनंद लेने का कोई कारण नहीं है। टर्की का भरा हुआ ब्रेडक्रंब, मसाले और कीमा बनाया हुआ और भूरे रंग के मांस के साथ तैयार किया जाता है, और सीधे पशु या एक अलग ओवन पकवान में पकाया जा सकता है। लेख पढ़ें और टर्की के लिए एक शानदार भरने की तैयारी कैसे करें।

कदम

विधि 1

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मक्खन को एक बड़े पैन में मिलाकर एक मध्यम लौ का उपयोग करें। आप एक सामान्य या कच्चा लोहा पैन का उपयोग कर सकते हैं, महत्वपूर्ण बात ये है कि यह सभी सामग्री को पर्याप्त रूप से विशाल और गहरी है

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क्यूब्स में प्याज और अजवाइन का काटें।

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प्याज और अजवाइन भूनें एक लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल और जब तक प्याज पारदर्शी नहीं हो जाता है तब तक पकाना।

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ब्रेडक्रंब और स्टॉक जोड़ें हलचल और मिश्रण सामग्री ताकि रोटी स्टॉक को अवशोषित करने के लिए शुरू होता है।

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इसमें मसाले शामिल हैं

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सॉसेज जोड़ें

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पैन में भूरे रंग की सफेद रोटी डालो

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गर्मी से भरने को निकालें और इसे आराम करो।

विधि 2

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टर्की तैयार करें एक thawed टर्की की गुहा से गर्दन और offal निकालें गुहा को ठंडे पानी से कुल्ला और शोषक पेपर के साथ मांस को ढक लेना।

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एक चम्मच के साथ भरने स्थानांतरित करके टर्की गर्दन की गुहा सामग्री। इसे ध्यान से भरने के बाद, टर्की की त्वचा को ऊपर उठाएं और इसे टूथपिक्स से भर दें ताकि खाना पकाने के दौरान बचने से भरने से बचा जा सके।

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टर्की की सबसे बड़ी गुहा भी भरें इसे भरने के साथ भरें और इसे मुहर पहले से किया गया। यदि गुहा को कवर करने के लिए त्वचा पर्याप्त नहीं है, तो जांघों को बांधें या रोटी के एक टुकड़े के साथ भरने को ठीक करें

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टर्की को आवश्यक रूप से लंबे समय तक भुनाएं। एक सामान्य नियम के रूप में, एक भरने वाले पक्षी को प्रत्येक 450 ग्राम वजन के लिए 20 मिनट की खाना पकाने की ज़रूरत होती है। ओवन से टर्की को हटाने से पहले मांस में थर्मामीटर डालकर तापमान की जांच करें। जांघों को 82 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक पहुंच जाना चाहिए, जबकि 77 डिग्री सी की छाती

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भरने को हटाने से पहले टर्की को 20 मिनट के लिए खड़े रहें। एक अलग डिश में भरने की सेवा।

विधि 3

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एक चम्मच की मदद से पैन भरने के स्थानांतरण और इसे हल्के से दबाएं

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ओवन में खाना पकाने के दौरान आर्द्रता सुनिश्चित करने के लिए भरने पर करीब 120-240 मिलीलीटर स्टॉक डालें।

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एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पैन को कवर करें।

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20 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना

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एल्यूमीनियम निकालें और एक और 15 से 20 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।

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ओवन से भरने को निकालें, जब उसकी सुनहरी और कुरकुरा सतह होती है।