फिनिश लोहिकेइटो को तैयार करने के लिए
लोहाइकितो एक विशिष्ट व्यंजन है जिसे फिनलैंड में और स्कैंडेनेविया भर में पेश किया जाता है। यह एक सूप है जिसे सैल्मन, आलू और लीक से पारंपरिक रूप से डिल के साथ सजाया जाता है।
सामग्री
सर्विंग्स: 6 से 8 तक
- मक्खन के 2 tablespoons अलग से इस्तेमाल किया जा करने के लिए
- 2 पतले कटी हुई लीक
- 1.5 एल पानी
- 1.5 किलो आलू, खुली और 2.5 सेमी के क्यूब्स में काट लें।
- 1 बे पत्ती
- नमक का आधा चम्मच
- ताजी जमीन काली मिर्च का एक चुटकी
- ताजा सैल्मन पट्टिका के 500 ग्राम, बिना त्वचा और 2.5 सेमी के स्लाइस में कटौती।
- क्रीम का 1 एल
- कटा हुआ ताजा डिल के 3 tablespoons
- मक्खन का 1 बड़ा चमचा
कदम
1
सूप के लिए एक बड़े बर्तन में या डच ओवन में मक्खन का एक बड़ा चमचा गरम करें। एक मध्यम गर्मी का उपयोग करें
2
पाँच मिनट के लिए नमक तक सूख गया। एक चम्मच के साथ एक समय में एक बार हलचल।
3
पॉट में पानी डालो
4
आलू, प्याज, नमक, काली मिर्च और बे पत्ती जोड़ें।
5
मिश्रण को एक उबाल लें और लगभग 15 मिनट के लिए पकाना, कभी-कभी कढ़ाई।
6
सामन, क्रीम और डिल की स्लाइस जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए पकाना।
7
मक्खन के बाकी हिस्सों में जोड़ें और सूप को मिलाकर पिघलिये।
8
बे पत्ती निकालें और उसे फेंक दें।
9
सूप परोसें और इसे ताजा डिल के छिड़काव के साथ गार्निश करें।
टिप्स
- यह नुस्खा लस मुक्त है
चेतावनी
- अच्छी तरह से लीक साफ। अक्सर इस सब्जी की विभिन्न परतों के बीच फंसे मिट्टी की बनी हुई है और यह ऐसा नहीं है कि यह सूप में समाप्त होता है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- शोरबा या डच ओवन के लिए पॉट
- चम्मच मिश्रण करने के लिए
- कटोरे की सेवा करने के लिए
- गार्निश के लिए ताज़ा डिल
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