मिंट चटनी कैसे तैयार करें
टकसाल चटनी एक मसालेदार चटनी है जो टकसाल के पत्तों से बना है। यह बहुत स्वादिष्ट मसाला है, और छोटी मात्रा में परोसा जाता है। यह सबसे लोकप्रिय भारतीय चटनी में से एक है, क्योंकि यह किसी भी भोजन के साथ परोसा जाता है।
सामग्री
- आधा कप मेन्था एक विकल्प के रूप में छोड़ देता है जिसे आप उन्हें उपजी से अलग कर सकते हैं
- ¼ कप धनिया पत्ते (सिलेंटर) - एक विकल्प के रूप में आप उन्हें उपजी से अलग कर सकते हैं
- 1 लाल या कटा हुआ हरी मिर्च
- कढ़ी हुई लाल प्याज का 1½ चम्मच
- 3 नींबू / चने का रस के चम्मच
- पानी के 5 चम्मच (या पानी के 2 चम्मच और प्राकृतिक दही के 1 चम्मच)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
कदम

1
पत्तियों को ठंडे पानी में धो लें और टकसाल और धनिया को मापने के कप में सही मात्रा निर्धारित करने के लिए रखें।

2
गति के साथ सभी अवयवों को मिलाएं मीडिया, जब तक मिश्रण में एक चिकनी और समरूप स्थिरता नहीं होती है।

3
एक कटोरे में मिश्रण डालो और सेवा करें

4
समाप्त हो गया।
टिप्स
- यह नुस्खा चटनी के एक कप का उत्पादन करेगा।
- जब ठंडा, टकसाल चटनी एक सप्ताह के लिए भंडारित किया जा सकता है
- यदि आप इसे तुरंत सेवा करने का इरादा नहीं करते हैं, तो इसे अच्छी तरह से कवर करें और इसे फ्रिज में संग्रहीत करें
- इस प्रकार की चटनी बहुत बहुमुखी है और समोसे से मैश्ड आलू के किसी भी डिश पर इस्तेमाल किया जा सकता है - जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे कोशिश करें!
- अपने भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए इसे रोटी पर फैलाएं
- कुछ लोग चटनी में दूध या दही जोड़ते हैं, इसे हल्का रंग देते हैं।
- यह चटनी इमली या आम के रूप में मीठा नहीं है। यदि आप चाहें, "आप कर सकते हैं" चीनी जोड़ने, भले ही यह पारंपरिक संस्करण में प्रदान नहीं किया गया है।
- ताजा टकसाल और धनिया का प्रयोग करें, ताकि गहन स्वाद प्राप्त करें।
- उन्हें इस्तेमाल करने से पहले सभी पत्ते धो लें आप एक कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं।
- ब्लेंडर से चटनी को हटाने के लिए एक रबर स्पटूला का प्रयोग करें।
चेतावनी
- काली मिर्च को संभालने के बाद तुरंत अपने हाथों को धो लें
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- Colino
- चम्मच और चम्मच / चम्मच को मापना
- ब्लेंडर
- भंडारण के लिए स्टरलाइज्ड बोतल
- रबर का रंग
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