भूमध्यसागरीय के स्कैलप्प्स को कैसे पकाने के लिए

भूमध्य scallops अटलांटिक से छोटे हैं और सभी दुनिया भर में रसोई में सराहना की है - कई रेस्तरां उन्हें अपने समुद्री भोजन व्यंजन में पेश करते हैं। वे आम तौर पर पैन या तला हुआ में तैयार होते हैं। इसके अलावा, उनकी खाना पकाने में बहुत अधिक समय नहीं लगता क्योंकि वे छोटे हैं। भूमध्य scallops पकाने के लिए इस आलेख में दिए गए निर्देशों का पालन करें।

सामग्री

  • स्कैलप्प्स, प्रति व्यक्ति के बारे में 100 ग्राम
  • मक्खन या जैतून का तेल
  • 2 अंडे
  • जल।
  • ब्रेडक्रंब।
  • कॉकटेल सॉस (वैकल्पिक)
  • टैटर सॉस (वैकल्पिक)
  • नींबू का रस (वैकल्पिक)

कदम

कुक बे स्क्रॉलप्स चरण 1 नामक छवि
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स्टोव पर पैन में मटर या जैतून का तेल गरम करें। इस पद्धति के साथ आप एक स्कैलप सॉट करेंगे इस प्रकार की समुद्री भोजन के लिए यह सबसे पारंपरिक पाककला तकनीक है
  • एक समय में कुछ स्कैलप्प्स से ज्यादा पैन में न लगाएं, यह सुनिश्चित करें कि पैन अतिप्रवाह नहीं है। प्रत्येक पक्ष के लिए मध्यम गर्मी पर 1-2 मिनट के लिए कुक या जब तक वे सोने की बारी शुरू नहीं करते यदि आप मक्खन का उपयोग नहीं करते हैं, तो स्कैलपर्स रंग बदल नहीं सकते हैं, जो प्रक्रिया के दौरान होता है caramelization मॉलस्क में मौजूद शर्करा का यदि आपके पास स्कैलप्प्स की मात्रा है जो पैन की क्षमता से अधिक है, तो उन्हें बैचों में पकाना।
  • इसे पैन से दूर ले जाओ उन्हें एक तरफ रखो और उन्हें सेवा करने से पहले थोड़ा शांत करने की प्रतीक्षा करें।
  • कुक बे स्कैलप्प्स चरण 2 नामक छवि
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    फ्रायर या गहरे पैन में तेल गरम करें जो भी आप उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, जानते हैं कि यह सुरक्षित रूप से 7.62 सेमी तेल शामिल करने में सक्षम होना चाहिए। जबकि तेल सही तापमान तक पहुंचता है, बल्लेबाज तैयार करें।
  • एक छोटे कटोरे में दो अंडे मारो। 120 मिलीलीटर पानी जोड़ें और मिश्रण में समुद्री भोजन डाइप करें। तब उन्हें ब्रेडक्रंब में पास करें। रोटी के लिए "गोंद" के रूप में अंडे और पानी का काम।
  • तेल का तापमान जांचें बर्तन में रोटी का एक छोटा क्यूब लगाइए, अगर यह भूनना शुरू हो जाता है और 1-2 मिनट में सुनहरी हो जाता है, तो तेल काफी गर्म है।
  • कुक बे स्कैलप्प्स चरण 3 नामक छवि
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    3-4 मिनट के लिए स्कैलप्प्स भूनें।



  • कुक बे स्कैलप्प्स चरण 4 नामक छवि
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    तेल से निकालें और दो मिनट के लिए तेल की सेवा करने से पहले नाली दें। उन्हें लेने से पहले अतिरिक्त तेल को खत्म करना महत्वपूर्ण है।
  • कॉकटेल या टैटर सॉस के साथ फ्रील फ्राइज़ यदि आप पसंद करते हैं तो नींबू का रस छिड़कें।
  • कुक बे स्कैलप्प्स फाइनल शीर्षक वाली छवि
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    समाप्त हो गया।
  • टिप्स

    • जब स्कैलप्प्स अपारदर्शी हो जाते हैं, तो वे पकाए जाते हैं

    चेतावनी

    • स्कैलप्प्स को समुद्र की खुशबू होनी चाहिए, अगर कुछ लोगों को अकड़ मछली की गंध और दूसरों को खरीदना चाहिए। जब वे कच्चे होते हैं तो उन्हें सफेद या गुलाबी होना चाहिए

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • फ्राइंग पैन।
    • दीप फ्रायर या पॉट
    • पाक कला तेल
    • 2 छोटे कटोरे
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