तीतर कैसे पकाने के लिए

तीतर एक खेल है जिसका मांस अक्सर रात के खाने के लिए और शादियों या छुट्टियों जैसे विशेष अवसरों पर परोसता है। हालांकि यह काफी बहुमुखी है, इसका मांस अन्यथा यह बहुत जल्दी और stracuoce सूख जाता है अन्य जानवरों की तुलना में कम वसा होता है, तो आप यकीन है कि यह नम रहता है बनाने के लिए खाना पकाने, जबकि सावधानी बरतने की है,। आप इसे कई मायनों में तैयार कर सकते हैं, लेकिन भुना हुआ और ग्रील्ड खाना पकाने सबसे आम हैं

कदम

भाग 1

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खेलना सोखें जब नमकीन पर्याप्त होता है, तो पैन को कवर करके मांस को डुबो दें और फिर इसे 4-8 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

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तरल से तीतर निकालें जब इसे पकाने के लिए समय आ जाता है, तो इसे पैन से हटा दें और इसे एक नारियल के प्रवाह को जाने के लिए ग्रिड पर रखें।

भाग 2

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Farciscilo। आप उदर गुहा में सामग्री डाल करने के लिए चुन सकते हैं, या इसे खाली छोड़, जैसा कि आप फिर भी tacchino- के साथ क्या, भरने स्वादिष्ट पकवान और मांस नम बनाता है।

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इसे तेल या मक्खन से खाएं इसे स्तन के ऊपर पैन में रखकर त्वचा को दो चम्मच तेल या मक्खन से ढक लें, ताकि खाना पकाने के दौरान यह कुरकुरा हो।

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उच्च तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में तीतर को कुक लें। इस तरह, बाहरी सतह कुरकुरा हो जाती है और मांस सूखा नहीं होता है। तेल की परत उसे बचाती है और इसे जलने से रोकती है।

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तीतर को आराम करने के लिए छोड़ दें इसे बेक करने के बाद, इसे काटने और इसे सेवारत करने से पहले 5-10 मिनट प्रतीक्षा करें। यह छोटा ऑपरेशन मांस को मांस में फंसाने की अनुमति देता है जो सूखा नहीं करता है।

भाग 3

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मांस और स्वाद पहले से गरम करें मांस चाहे आप गैस या चारकोल बारबेक्यू का उपयोग कर रहे हों, उसे 135 डिग्री सेल्सियस तक ले जाएं तीतर मौसम के लिए:

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खाना पकाने के मांस इसे भूरे रंग की ओर त्वचा के साथ ग्रिल पर रखें और उसके बाद टुकड़े को फ्लिप करें। इसे फिर से चालू करने से पहले इसे 4-5 मिनट के लिए खाना बनाना - एक और 5 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।

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पकवान आराम करो ग्रील्ड तीतर की सेवा करने से पहले, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, ताकि यह थोड़ा ठंडा हो और जूस फंस रहे।