कैसे क्रोक बर्तन में बीफ़ और गोभी को कुक
बीफ़ और गोभी धीमी खाना पकाने के बर्तन या क्रॉक बर्तन में तैयार करने के लिए निविदा और स्वादिष्ट नुस्खा है। वास्तव में, क्रॉक बर्तन के साथ, प्राप्ति बहुत आसान होगी। यहाँ यह कैसे करना है
सामग्री
4 लोगों के लिए
Manzo
- 1800 जीआर गोमांस छाती की टिप
- 500 जीआर जमे हुए प्याज का
- 450 ग्राम लाल बेबी आलू
- अजवाइन के 2 डंठल
- 450 जीआर बच्चा गाजर
- 360 मिलीलीटर बीयर
- 1 हरी गोभी या एक मध्यम आकार की गोभी
- डिजॉन सरसों (वैकल्पिक)
मसालेदार मसाला
- 1/2 चम्मच सरसों के बीज
- 2 बे पत्तियों, कटा हुआ
- 8 मिश्रित मसाला जामुन
- नमक के 1/2 चम्मच
- काली मिर्च के 1/2 चम्मच
क्रैन सॉस
- वसा क्रीम के 1/2 कप
- 1/4 कप खट्टा क्रीम
- 1/4 कप क्रेंन
- मसालेदार सॉस का एक स्पर्श
- नमक और काली मिर्च, क्यू.बी.
कदम
भाग 1
तैयारी
1
सब्जियां काटें आलू, अजवाइन और गोभी सभी छोटे टुकड़ों में जाते हैं।
- बेबी लाल आलू को जल्दी से ठंडे पानी के नीचे धोया जाना चाहिए और एक सब्जी ब्रश के साथ मिलाया जाना चाहिए। एक बार किया, चौड़ाई में चौड़ाई में इसे काटें।
- अजवाइन के डंठल को लगभग 7 सेमी के छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। कुल्ला अगर आवश्यक हो
- गोभी को छह या अधिक सेगमेंट में कटौती करनी चाहिए। इसे पहले आधा लंबाई में कट कर, कोर के हिस्से को हटा दें, हालांकि पत्ते को छोड़ दें। प्रत्येक आधे से तीन या चार खंडों में काट लें। यदि आवश्यक हो तो ठंडे पानी में कुल्ला।
- बेबी गाजर और प्याज काट नहीं किया जाना चाहिए। लेकिन यदि आप उबला हुआ पदार्थ का उपयोग करते हैं, तो उन्हें साफ किया जाना चाहिए और 5 सेमी के टुकड़ों में कट जाना चाहिए और खुली हुई प्याज क्वार्टरों में कटौती करना चाहिए।
2
मांस कुल्ला अन्य पदार्थों के किसी भी निशान को हटाने के लिए कुछ सेकंड के लिए इसे ठंडे चलने वाले पानी के नीचे रखो। स्कॉटेक्स पेपर के साथ टैम्पन
3
गैर छड़ी स्प्रे के साथ क्रॉक बर्तन स्प्रे करें। नीचे और पक्षों को कवर करें
भाग 2
मसालेदार मसाले बनाना
1
सरसों, बे पत्तियों, और मिश्रित मसालों को नष्ट करना। सरसों के बीज, बे पत्तियों, और मसाले मसाले वाले बेरी को मोर्टार और मूसल के साथ डालें।
- यदि आपके पास मोर्टार और मूसल नहीं है, तो आप एक मांस हथौड़ा या किसी अन्य बर्तन और एक तश्तरी का उपयोग कर सकते हैं। इसी तरह, एक औषधीय प्लास्टिक बैग में मसालों की व्यवस्था करें और इसे रोलिंग पिन पर रखें।
2
इसे एक साथ मिलाएं एक छोटे कटोरे में, मसालों को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
भाग 3
मांस कुक
1
पॉट के तल पर सिस्टम प्याज और आलू। पहले समान परतों में पकाने के लिए कठिन सब्जियां डाल दीजिए।
- प्याज बर्तन के किनारों पर छड़ी करने के लिए कम इच्छुक हैं। इसके अलावा, जैसा कि वे विशेष रूप से सुगंधित हैं, वे अन्य कम पारगम्य सामग्री के लिए सुगंध और स्वाद छोड़ सकते हैं।
2
मांस पर इसे व्यवस्थित करें अगर यह पूरी तरह से फिट नहीं है, तो स्तन के टुकड़े को दो भागों में काट लें और इसे व्यवस्थित करें ताकि यह फिट हो।
3
अंत में अजवाइन और गाजर जोड़ें। उन्हें मांस पर बिखरे क्रम में फेंक
4
बीयर और मसाला डालो बीयर के साथ बीफ़ पानी फिर मसालेदार मिश्रण के साथ छिड़के।
5
कवर और 7 घंटे के लिए धीरे धीरे पकाना। ढक्कन को हर समय बंद कर दें।
6
गोभी को जोड़ें और दूसरे घंटे के लिए खाना बनाना। शीर्ष पर एक समान परत में गोभी के क्वार्टर की व्यवस्था करें फिर से कवर करें और इसे एक घंटे तक चलो, जब तक गोभी नरम न हो जाए।
7
डीज़न सरसों और सहिरसादी सॉस के साथ परोसें। स्टू को बर्तन में ले जाएं, जबकि यह अभी भी गर्म है मांस पर बर्तन से रस डालो और यदि आप चाहते हैं, सॉस के साथ सेवा करें
भाग 4
क्रैन साल्सा बनाओ
1
वसा क्रीम रखो बिजली के ब्लेंडर का प्रयोग करके क्रीम को एक मध्यम कटोरे में फेंक दें, जब तक कि यह फ्राइड न हो जाए।
- यदि आप उपयोग नहीं करना चाहते हैं या आपके पास कोई इलेक्ट्रिक ब्लेंडर नहीं है, तो आप एक रसोईघर का इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको थोड़ी देर के लिए त्वरित गति भी करना होगा हालांकि
- क्रीम तैयार होने पर यह निर्धारित करने के लिए, क्रीम संलग्न क्रीम के साथ बढ़ाएं: अगर यह स्लाइड करने से पहले कुछ सेकंड के लिए जुड़ा रहता है, तो यह तैयार है।
2
खट्टा क्रीम और cren मिक्स स्प्रेला के साथ खट्टे क्रीम और व्हीप्ड क्रीम को क्रैन जोड़ें
3
मसालेदार सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जितना आवश्यक हो उतना जोड़ें और हमेशा रंग के साथ मिलाएं।
4
अलग से सेवा करें यह चटनी एक ग्रेवी नाव में डाल दी जानी चाहिए और गोमांस में एक अतिरिक्त के रूप में सेवा की जानी चाहिए।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- सब्जी ब्रश
- तीव्र रसोई चाकू
- गैर छड़ी स्प्रे या धीमी खाना पकाने के बर्तन के लिए विशेष कोटिंग
- Scottex कार्ड
- 5 या 6 लीटर क्रॉक बर्तन
- मोर्टार और पेस्टल
- ciotolina
- मध्यम कटोरा
- मिक्सर या कोड़ा
- रबर का रंग
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