कैसे Focaccia तैयार करने के लिए
फोकैकिया एक सरल एक है ब्रेड की तरह
घर का बना। इसे तैयार करने के लिए थोड़ा समय लगता है (कम से कम 3 घंटे), लेकिन अधिकांश भाग के लिए आपको ख़ुशी की प्रतीक्षा करना पड़ता है, इसलिए आप कुछ और करने के लिए स्वतंत्र होंगे ताज़ा बेक्ड रोटी के रूप में कुछ भी अच्छा नहीं है, और फ़ोकैकिया सबसे सरल है जिसे आप स्क्रैच से तैयार कर सकते हैं। यह बुनियादी नुस्खा है जिसे आप आसानी से समृद्ध कर सकते हैं। आप खुराक दोगुना कर सकते हैं, अगर आपके पास खाने के लिए गोरम की सेना है, और आप इसे अलग-अलग लोगों के साथ स्वाद भी कर सकते हैं जड़ी बूटियों, पनीर के साथ, लहसुन के साथ, और सूखे टमाटर. आधार हमेशा समान होता है, मसालों की परवाह किए बिना आप करेंगे।सामग्री
- सूखा खमीर का 1 पैकेट या शराब बनानेवाला खमीर के 25 ग्राम
- चीनी का 1 बड़ा चमचा
- नमक के 1 चम्मच
- 240 मिलीलीटर गर्म पानी (55-60 डिग्री सेल्सियस)
- 450-500 ग्राम आलू या "0" प्रकार, दो हिस्सों में विभाजित (सलाह अनुभाग पढ़ें)।
- ताजे दौनी के 2-3 बड़े चम्मच या कटा हुआ सूखा रोज़मिल्ला का 1।
- जैतून का तेल के 4 tablespoons
- 50 ग्राम grated Parmesan पनीर।
कदम
1
रसोई में काम के आधार को साफ करें जिस पर मैं फोकैकिया को सेंकना दूंगा यह एक लकड़ी के शेल्फ, काटने के बोर्ड या रसोई की मेज हो सकती है, लेकिन महत्वपूर्ण बात यह है कि यह पूरी तरह से साफ है। यदि आप तालिका का उपयोग करते हैं, तो उसे कपड़े और पकवान साबुन से रगड़ें और फिर इसे अच्छी तरह कुल्ला।
- पल भी धोने के लिए आ गया है आपके हाथ.
2
सिरेमिक कटोरे में कुछ गर्म पानी डालें. खमीर संभालना मुश्किल नहीं है, लेकिन गर्म पानी आपकी मदद करेगा पानी के तापमान के बारे में अनुपालन करने के लिए एक अच्छा सामान्य नियम यही है कि आप एक अच्छे गर्म स्नान के लिए उपयोग करेंगे। गर्म पानी आपको कटोरे को गर्म करने में मदद करेगा, यदि यह सिरेमिक है, तो लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखेगी।
3
बारीकी से रोसमेरी काटना और सभी जड़ी बूटियों का उपयोग करने का निर्णय लिया है।
4
कटोरे से पानी निकालें और इसे एक साफ कपड़े के साथ सूखा।
5
शुष्क सामग्री के बाकी हिस्सों में 240 ग्राम आटा जोड़ें, कटोरे में, खमीर और रोज़मिल्ला सहित, लेकिन एक समान मात्रा में आटा को अलग रखें।
6
तेल के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और फिर गर्म पानी।
7
एक लकड़ी के चम्मच के साथ ध्यान से मिक्स. आपको बल्लेबाज की तरह सजातीय मिश्रण प्राप्त करना होगा यदि आपके पास रोटी हुक है तो आप एक बिजली के ग्रहों का भी उपयोग कर सकते हैं
8
धीरे-धीरे आटे के बाकी हिस्सों में जोड़ें जबकि आप मिश्रण करते हैं
9
अपने हाथों से मिश्रण शुरू करें जब मिश्रण बहुत मोटी और चम्मच के साथ काम करने के लिए चिपचिपा हो जाता है।
10
एक स्वच्छ और floured सतह पर मिश्रण डालो जब यह एक अधिक सुसंगत उपस्थिति पर ले जाता है
11
सानना शेष आटे के साथ कम से कम 10 मिनट के लिए अपने हाथों से
12
आटा के साथ एक गेंद बनाने.
13
कटोरे में थोड़ा जैतून का तेल डालो.
14
कटोरे में आटा रोल करें इसे पूरी तरह से तेल के साथ कवर करने के लिए आटा को किसी भी क्षेत्र को छोड़ने के लिए सुनिश्चित न करें।
15
पारदर्शी फिल्म के साथ आटा को कवर (अनुशंसित) या नम के साथ आर्द्रता के स्तर को स्थिर रखने के लिए एक नम (पारंपरिक) व्यंजन के साथ।
16
आटा उगने दें कम से कम 30 मिनट के लिए एक गर्म (लेकिन गर्म नहीं) जगह में, या जब तक इसकी मात्रा दोगुनी हो जाए
17
एक floured सतह पर आटा रखो.
18
आटा पेंच. यह सिर्फ वही है जो आपको करना है: इसे ठीक करने के लिए कुछ अच्छी तरह से झटका देना।
19
आटा को दो बराबर टुकड़ों में विभाजित करें.
20
स्पिन, एक सपाट सतह पर आटा के प्रत्येक टुकड़े को दबाकर खींचें जब तक आप एक बेकिंग शीट के आयाम तक नहीं पहुंच पाते अधिक या कम आयताकार आकार ठीक होगा। यह पूरे पैन को कवर करने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि मोटाई एक समान है (लगभग 1-1.5 सेमी)।
21
थोड़ा तेल के साथ पैन चटनी और उस पर आटा डाल दिया।
22
पारदर्शी फिल्म के साथ पैन को कवर करें (यह अभी भी कच्चा फोकैक्सिया पर रखने से पहले प्लास्टिक को थोड़ा ढक लेना उपयोगी होगा) और इसे एक और 20-30 मिनट तक बढ़ने दें। आटा फूल जाएगा।
23
पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस
24
पारदर्शी फिल्म निकालें. अपनी उंगलियों के साथ, आटा की पूरी सतह पर छेद करें
25
आटा पर समान रूप से जैतून का तेल फैलाओ. आप एक रसोई ब्रश का उपयोग कर सकते हैं
26
कुछ परमेसन के साथ धूल या अपने स्वाद के किसी भी अन्य घटक।
27
15-20 मिनट तक ओवन में फोकैक्सिया गोल्डन होने तक सेंकना करें.
28
इसे टुकड़ों में काटें 8-10 सेमी से पिज्जा व्हील का उपयोग करें
29
इसे अभी भी गर्म या ठंडे परोसें, महत्वपूर्ण बात यह है कि यह ताजा है एक साफ रसोई तौलिया में लिपटे एक कटोरी या टोकरी एक महान प्रस्तुति है।
टिप्स
- काम करने वाले पास्ता का उद्देश्य लस विकसित करना है। फ्लेकैसिया जैसे खमीर ब्रेड के लिए, यह एक मौलिक मार्ग है। अन्य तैयारियों के लिए, जैसे कि केला की रोटी, आपको लस से बने पदार्थ से बचना चाहिए।
- एक अच्छा फोकैकिया बनाने के लिए आप आटा "0", अभिन्न एक या "00" का उपयोग कर सकते हैं। डेसर्ट के लिए उस विशिष्ट का उपयोग न करें, या स्वयं-स्थापना
- आपको अपनी अवशोषण क्षमता के आधार पर आटे की मात्रा को समायोजित करना होगा। आपको एक लोचदार आटा बनाना चाहिए, लेकिन हाथों और काम की सतह पर छड़ी नहीं करना चाहिए आप एक समय में थोड़ी आटा जोड़ सकते हैं जब तक यह अब अवशोषित नहीं हो जाता है।
- आप ब्रेड मशीन का उपयोग केवल गूंध और आटा को आराम करने के लिए कर सकते हैं। अपने उपकरण के मैनुअल की जांच करें कि कैसे करें और सामग्री के अनुपात को कैसे समायोजित करें।
- इस नुस्खा में आप इंटेग्रल गेहूं के साथ आधा सामान्य आटा की जगह ले सकते हैं, यदि आप अपने फ़ोकसिस के चरित्र को बदलना चाहते हैं- आपको अधिक आटा काम करना होगा, और यह महत्वपूर्ण है कि पूरे गेहूं का आटा रोटी बनाने के लिए विशिष्ट है। यदि आप एक शुरुआत कर रहे हैं, तो यह उपयोग करने के लिए सबसे आसान घटक नहीं है।
- पारदर्शी फ़िल्म आटा को नीच प्रक्रिया के दौरान सुखाने से रोकती है।
- सेविल्ले के इसाइडोर, अपने एटीमोलॉजिए में, इस शब्द का दावा करते हैं "केक" लैटिन फ़ोकसिया से, फोकियसियस की स्त्री, जिसका मतलब है "चूल्हा के लिए पकाया"।
चेतावनी
- ओवन और चाकू का उपयोग करते समय सावधान रहें
- ओवन को पारदर्शी फिल्म या तौलिये में न डालें, जो आप को छिड़काव प्रक्रिया के दौरान आटा को कवर करते थे।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- एक कटोरा, संभवतः सिरेमिक का
- एक लकड़ी के चम्मच
- आटा, एक काटना बोर्ड या एक साफ लकड़ी की मेज के लिए एक शेल्फ।
- एक बेकिंग पैन
- पारदर्शी फिल्म या गीली तौलिया
- आटा को परेशान किए बिना बढ़ने की अनुमति देने के लिए एक गर्म स्थान: सूरज की एक खिड़की, धूप में केवल एक प्रकाश या एक कार के साथ ओवन
- एक रंग या कटर
- एक रसोई ब्रश (जैतून का तेल वितरित करने के लिए उपयोगी)।
- एक पिज्जा व्हील या एक तेज चाकू
- एक एप्रन
- एक स्पंज साफ करने के लिए
सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:
संबद्ध
- स्पेगेटी स्क्वाश को कैसे भुनाएं
- ब्रोकोली कैसे तैयार करें
- होममेड रोटी को फ्रीज कैसे करें
- कैसे थाइम के साथ पकाने के लिए
- कैसे बेक्ड स्पेगेटी पकाने के लिए
- कैसे एक Eggplant Parmigiana पकाना
- कैसे एक बेक्ड चिकन पकाने के लिए
- कैसे चिकन और Pesto के साथ एक Focaccia सामग्री
- कैसे सिआबाटा रोटी बनाने के लिए
- कैसे Piadine बनाने के लिए
- आर्टिचोक और पालक के शाकाहारी सॉस कैसे तैयार करें
- कैसे ओट ब्रेड तैयार करने के लिए
- कैसे पूरी गेहूं की रोटी तैयार और सेंकना
- ओवन में पनीर के साथ मकारोनी कैसे तैयार करें
- नमकीन मफिन कैसे तैयार करें
- लहसुन मक्खन कैसे तैयार करें
- कैसे रोटी तैयार करने के लिए
- कैसे पनीर के साथ एक पिज्जा तैयार करने के लिए
- कैसे मैक और पनीर Lasagne तैयार करने के लिए
- कैसे भरवां meatballs तैयार करने के लिए
- कैसे बेक्ड meatballs तैयार करने के लिए