कैसे टमाटर शुष्क करने के लिए

कान के ऊपर टमाटर? टमाटर सैंडविच और मूंगफली के मक्खन की तरह एक और सूप या प्रयोग का विचार भी खड़ा नहीं कर सकता है? एसटीपी (बहुत सारे टमाटर सिंड्रोम) हरियाली के अंगूठे को भी प्रभावित करता है फिर क्यों नहीं जब कोई मौसम समाप्त होता है, तब आप उन्हें स्वाद करने के लिए सूखा नहीं करते हैं? सूखे टमाटर सलाद, सूप और सॉस और यहां तक ​​कि एक शानदार नाश्ते के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट अतिरिक्त है। अपने टमाटर को सुखाने शुरू करने के बारे में जानने के लिए पढ़ें।

कदम

भाग 1

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छील हटाएं (वैकल्पिक) यदि आपको इसे पसंद नहीं है, तो बिना सूखे सूखे टमाटर को छीलकर पाने के लिए यह त्वरित मार्ग है। छील को छिड़कने के लिए तैयार करने के लिए, एक छोटा एक्स काट दें ताकि आप इसे और अधिक आसानी से हटा दें।

उबलते पानी के साथ एक मध्यम पैन तैयार करें और सफेद करना जल्दी से 30-45 सेकंड के लिए टमाटर डुबकी।

फिर तापमान को कम करने के लिए ठंडे पानी की एक कटोरी में उन्हें तुरंत फेंक दो। इस प्रक्रिया को टमाटर की छील को तकनीकी रूप से पकाने चाहिए ताकि यह आसानी से दूर हो जाए, बिना गूदा की स्थिरता को प्रभावित किए बिना। चूंकि आप उन्हें वैसे ही सूखेंगे, यह आसानी से काम करता है।

पील या छील टमाटर छील को चीरा के लिए धन्यवाद का विरोध नहीं करना चाहिए यदि आप पूरी तरह से इसे नहीं ले जा सकते हैं, कोई समस्या नहीं है

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आधा में टमाटर काट लें आकार के आधार पर आप आसानी से उन्हें आधा, या क्वार्टर में बना सकते हैं यदि वे बहुत बड़े हैं और आप छोटे टुकड़े चाहते हैं। हालांकि अब वे बहुत अच्छे लगते हैं, एक बार जब आप तरल को समाप्त करते हैं, तो टमाटर काफी कम हो जाएगा एक बार सूखने पर, एक आधा एक छोटा बेर से बड़ा नहीं होगा।

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क्षतिग्रस्त या क्षतिग्रस्त भागों को निकालें सफेद भाग को काटें, जहां स्टेम फल और विचलित भागों में मिलती है।

भाग 2

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उन्हें सीजन। आप अपने सूखे टमाटर में स्वाद का स्पर्श देने के लिए कुछ भी चुन सकते हैं, भले ही थोड़ा सा नमक और काली मिर्च क्लासिक बने रहे। याद रखें कि टमाटर काफी सिकुड़ते हैं जब आप उन्हें खाना बनाते हैं और स्वाद तेज हो जाते हैं, तो नमक के साथ इसे अधिक मत करना। पूरे पैन के लिए उपयुक्त खुराक नमक का एक चम्मच है

इसके अलावा तुलसी और अजवायन की पत्ती सामान्य जोड़ हैं आप उन्हें ताजा और सूखे दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

थोड़ा सा चीनी जोड़कर विभिन्न प्रकार के टमाटर की मिठास को बढ़ाता है और बढ़ाता है। उन्हें सुखाने से, कुछ प्रकार के टमाटर थोड़ा कड़वा हो सकता है: चीनी के कुछ चुटकी आप उन्हें ताजा और मीठा रखने के लिए अनुमति देते हैं क्योंकि वे मूल रूप से थे।

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एक डिहाइडेटर का उपयोग करें टमाटर को सूखे का सबसे अच्छा तरीका भोजन डिहाइडेटर का उपयोग करना है अधिकांश मॉडल में एक टमाटर कार्यक्रम होगा जो मशीन को सही तापमान पर लाएगा।

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ओवन का उपयोग करें न्यूनतम संभव तापमान पर ओवन डालो। यदि आप ओवन का उपयोग करते हैं, तो इसे ज़्यादा करना आसान होता है, इसलिए इसे केवल तभी चुनिये जब वह न्यूनतम तापमान 65 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने में सफल हो।

पका रही ट्रे या ग्रिल में टमाटर डाल दें। यह सुखाने की प्रक्रिया को पूरा करने में लगभग 12 से 24 घंटे लगेंगे और आपको टमाटर को समय-समय पर जांचना होगा ताकि आप उन्हें जला नहीं सकें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि दोनों पक्ष ठीक से सूखे हैं, टमाटर आधे रास्ते को चालू करें। यदि आपके पास एक ओवन है जो अच्छी तरह से नहीं पकता है, तो उसे समय-समय पर स्थानांतरित करें।

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गर्म दिन और कार का लाभ उठाएं यदि आप उस क्षेत्र में रहते हैं जहां यह विशेष रूप से वर्ष के कुछ समय में गर्म होता है और आपके पास बहुत सारे टमाटर हैं, तो आप अपनी मशीन का उपयोग बहुत अधिक ऊर्जा खर्च किए बिना सूखने के लिए कर सकते हैं।

एक पका रही चादर पर टमाटर रखें, मौसम दें और उन्हें डैशबोर्ड पर रख दें और एक जगह पर पूरी तरह से सूरज में पार्किंग करें। टमाटर को कुछ स्टेमिग्न या रसोई के पेपर के साथ कवर करें ताकि धूल इकट्ठा करने या कीड़ों को रोकने और रात के दौरान उन्हें घर ले आ सकें जब तापमान गिरता है। इस पद्धति के साथ दो दिनों से अधिक समय लग सकता है लेकिन आप बिजली या गैस को बर्बाद नहीं करेंगे

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टमाटर को गर्मी से बाहर निकालने से पहले निकालें। वे तैयार होंगे जब उनके पास कुछ झुर्रियां होंगी और एक लाल और चमड़े की स्थिरता होगी। उन्हें किशमिश के समान होना चाहिए और सूखे, थोड़ा चिपचिपा मिर्च नहीं होना चाहिए।

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उन्हें एक शोधणीय बैग में स्टोर करें यदि आप उन्हें अच्छी तरह से सूख चुके हैं, तो टमाटर भी कुछ महीनों के लिए शेल्फ में या रेफ्रिजरेटर में फिर से सीलाबल बैग में रखा जाना चाहिए। बैग को आधे रास्ते तक भरें और उन्हें हवा बनाने के लिए सभी हवाएं निकालने का प्रयास करें।

आप उन्हें उसी तरह airtight कंटेनर या जार में रख सकते हैं उन्हें छह महीने से एक साल तक रहना चाहिए

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उन्हें फ्रीज। हालांकि यह उन्हें एक बार सूखने में मदद नहीं करता है, अगर आपके पास कोई जगह नहीं है, फ्रीजर हमेशा एक संभावित विकल्प होता है ठंडे बैग में उन्हें हवा को हटा दें और उन्हें ठंड में डाल दें, वास्तव में हमेशा के लिए।