कैसे तला हुआ रोटी तैयार करने के लिए

फ्राइड रोटी दक्षिण-पश्चिमी अमेरिका में एक बहुत ही लोकप्रिय नवाजो इंडियन व्यंजन है इस चबानेदार और कुरकुरे खाद को भी ले-ऐवे में पाया जाता है, और नवाजो टेकोस का आधार है। आटा को धीरे से मिश्रित किया जाता है और खड़ा होना छोड़ दिया जाता है, फिर इसे उबलते हुए मेढ़े में तली मिलाया जाता है और मिठाई या स्वादिष्ट मसालों के साथ पूरा किया जाता है। घर पर अपनी तला हुआ रोटी तैयार करने के लिए नीचे दिए गए चरणों को पढ़ें।

कदम

भाग 1

2

गुनगुने पानी जोड़ें अवकाश में गुनगुने पानी डालें

3

आटा मिलाएं एक लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें और धीरे-धीरे आटे को ढक ले जाएं जब तक कि आप एक नम और चिपचिपा आटा न मिलें। यदि आप चाहें, तो आप चमचा के बजाय अपने हाथों का भी उपयोग कर सकते हैं आटा धीरे से मिलाएं: यदि आप बहुत ज्यादा काम करते हैं, तो अंतिम परिणाम बहुत मुश्किल होगा।

4

आटा आराम करो जब यह अच्छी तरह से मिश्रित होता है, तो एक गेंद बनाते हैं और इसे एक ग्रीनयुक्त कटोरे में डालते हैं। एक कपड़े से इसे कवर करें और इसे गर्म और शुष्क स्थान पर लगभग दस मिनट तक आराम दें।

5

टुकड़ों में आटा को तोड़ो आटे को टुकड़ों में विभाजित करें और गेंदों को आकार दें अपनी कलाई के साथ गेंदों को समतल करें ताकि डिस्क को एक टोटलाला का आकार बना सके।

भाग 2

2

वसा की जाँच करें वसा में आटा की एक छोटी मात्रा रखो और जांच लें कि यह काफी गर्म है रोटी को तुरंत पकाने और बुलबुले बनाना शुरू करना चाहिए। खाना पकाने शुरू करने से पहले तेल बहुत गर्म होना चाहिए।

3

पैन में आटा डिस्क रखो उन्हें ओवरलैप नहीं करना चाहिए, अन्यथा खाना पकाने समान नहीं होगा

4

प्रति पक्ष 2-4 मिनट कुक। जब पहली ओर खस्ता और सुनहरा होता है, इसे पिलर के साथ मोड़ो और खाना पकाने को विपरीत दिशा में पूरा करें

5

कागज के तौलिये के साथ कवर की गई प्लेट पर रोटी को स्थानांतरित करें। कागज खाना पकाने के दौरान अतिरिक्त वसा को अवशोषित करता है

भाग 3

2

नवाजो टैको बनाएं यदि आप हिम्मत करना चाहते हैं, तो बहुत ही अमीर पारंपरिक पकवान तैयार करने के लिए अपनी तला हुआ रोटी का उपयोग करें। निम्नलिखित सामग्री (सभी या केवल कुछ) के साथ ब्रेड सामग्री: