पोर्क ग्रीव्स तैयार करने के लिए कैसे करें

कई रसोइए और कसाई सहज रूप से सुअर का मांस छिलका त्याग देते हैं, लेकिन इस तरह के मिस्टी मांस का यह कटौती वास्तव में स्वादिष्ट है जब इसे सही तरीके से पकाया जाता है। पहली बात यह है कि मोटे भाग को छिलके से निकाल दिया जाता है, फिर आपको उसे छोटे टुकड़ों में काट देना होगा। इसे पकाने का सबसे अच्छा तरीका ओवन में निर्जलीकरण करना है, कड़ी मेहनत के लिए इंतजार करना, और फिर इसे एक गुणवत्ता के तेल में तलना जब तक यह सूख जाता है। अंत में आप इसे नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले के मिश्रण के साथ मौसम कर सकते हैं और अच्छी तरह कुरकुरा की सेवा कर सकते हैं।

कदम

भाग 1

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चर्बी को वसा और मांस से अलग करें मांस के साथ वसा परत जुड़ा हुआ है, जहां बिंदु के साथ उकसाने द्वारा पोर्क लुगदी निकालें। फिर एक चाकू या एक बड़े चम्मच के पीछे का प्रयोग करें ताकि प्रत्येक पट्टी के छिलके से वसा दूर हो सके। जितनी अधिक वसा आप निकालते हैं, उतनी ही ग्रिवेज़ सूजन हो जाएंगे। हमेशा नज़दीकी ध्यान दें जब चाकू का उपयोग करें मांस के सबसे कठिन टुकड़ों में कटौती करने के लिए

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एक आवरण के रूप में बड़े टुकड़ों में छिलका को काटें। एक बार जब ज्यादातर वसा त्वचा से हटा दिया गया है, तो छोटे चौरस टुकड़ों में छिलके को काट लें। वे प्रत्येक पक्ष के बारे में 5 सेमी लंबा होना चाहिए।

भाग 2

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एक बेकिंग शीट पर छिलके के टुकड़े व्यवस्थित करें बैंकों से सुसज्जित एक का उपयोग करें, आकार प्रासंगिक नहीं है। पैन को सीधे पैन के साथ संपर्क में रखें, नीचे की तरफ त्वचा की ओर। ध्यान दें कि एक दूसरे को स्पर्श नहीं करना चाहिए या बहुत करीब होना चाहिए।

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तीन घंटे के लिए ओवन में छिलका छोड़ दें कम तापमान पर इतने लंबे समय तक खाना पकाने से निर्जलीकरण हो जाएगा। यह परिणाम तले हुए जब सूजन और स्वादिष्ट बनने की अनुमति देगा।

भाग 3

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जांचें कि क्या गर्मी की डिग्री सही है पूरी तरह से तला हुआ फ्रिटर प्राप्त करने के लिए, तेल 1 9 -205 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया होगा यदि आपके पास रसोईघर थर्मामीटर है, तो तापमान का पता लगाने के लिए कुछ सेकंड के लिए तेल में धातु के अंत को डुबकी। अन्यथा आप रोटी के एक टुकड़े की नोक डुबकी कर सकते हैं

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जब तक वे सूजन नहीं छिलके के टुकड़े भूनें। उबलते तेल में 3-4 टुकड़े फेंक दें, फिर उन्हें 30-60 सेकंड के लिए भूनें। जब वे तेल की सतह पर पतला, फुलाया और फ्लोट करते हैं, तो इसका मतलब है कि वे तैयार हैं।

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उन्हें मौसम और मेज पर उन्हें सेवा मसालों का मिश्रण तैयार करें ताकि उन्हें फ्राइंग के तुरंत बाद छिलके के टुकड़ों पर उदारता से फैलाना पड़े। बहुत से लोगों को नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद लेना पसंद है, लेकिन यदि आप चाहें तो आप विभिन्न प्रकार के aromas का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए:

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उन्नत गर्भों को ठीक से रखें उन्हें एक कंटेनर या भोजन बैग में रख दें, जिसे सील किया जा सकता है। अगर वे हवा के संपर्क में रहते हैं तो वे कम समय में खराब हो जाएंगे यहां तक ​​कि उन्हें ठीक से रखकर, वे अभी भी एक सप्ताह के भीतर खाएंगे

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समाप्त हो गया।