कैसे आलू हैश ब्राउन कुक करने के लिए

अमेरिकन नाश्ते में आम तौर पर काम किया जाता है, हैश ब्राउन आलू पेनकेक्स तैयार करने के लिए आसान होते हैं जो किसी भी भोजन को पार्टी में बदल देते हैं। कुरकुरे और सही भूरे रंग के हश प्राप्त करने का रहस्य खाना पकाने से पहले आलू को सूखना है, फिर उन्हें मक्खन की प्रचुर मात्रा में पकाने के लिए। आप कच्चा और पका हुआ आलू दोनों का उपयोग करके हैश ब्राउन तैयार कर सकते हैं। देखते हैं कि यह कैसे करना है

कदम

विधि 1

2

आटे का आलू एक ट्यूरीन में एक साफ रसोईघर तौलिया व्यवस्थित करें और फिर आलू को छीलकर कपड़े पर सीधे छोड़ दें। आप सब्जियों या पनीर के लिए एक भट्टी का उपयोग कर सकते हैं

3

नमी को समाप्त करने के लिए निचोड़ आपको दाने वाले आलू से तरल पदार्थ के सभी निशान निकालने के लिए जितना संभव हो उतना निचोड़ करना होगा। यह मौलिक कदम आपको भद्दा भूरे रंग के हंस के बदले बदबूदार होने की अनुमति देगा। ऐसा करने के लिए, कटे हुए आलू वाले कपड़े के कोनों को पकड़ो और अपने आप पर मजबूती से रोल करें। जब तक आप जितना संभव हो उतना तरल समाप्त न करें, इसे निचोड़ने के द्वारा इसे मोड़ना जारी रखें।

4

एक पैन गरम करें मध्यम-उच्च लौ पर एक बड़े फ्राइंग पैन (अधिमानतः कच्चा लोहा) गरम करें। मक्खन को पैन में जोड़ें और इसे पिघल दें। जब मक्खन पूरी तरह से पिघल गया है, आलू को मिलाकर, भट्ठी और सूखे मिलाकर उन्हें समान रूप से तैयार करने के लिए मिलाएं। नमक और काली मिर्च जोड़ें

5

ब्राउन हैश कुक जब आलू अच्छी तरह से मक्खन के साथ अनुभवी होते हैं, उन्हें एक रसोई के रंग के साथ समतल कर देते हैं, इस तरह आप पैन की गर्म सतह के साथ संपर्क को अधिकतम करेंगे। चुने हुए पैन 1 सेमी से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए। 3-4 मिनट के लिए पहली तरफ कुक लें, फिर अपने पैनकेक को फ्लिप करें और 2-3 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें। भूरा आलू हैश जल्द ही सुनहरे और कुरकुरे के रूप में तैयार हो जाएगा।

6

परोसें। ब्राउन हैश को एक डिश में पैन से फिसलने या एक बड़े रंग के साथ उतारने से स्थानांतरित करें। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें आधा या चौथाई में काट लें अकेले उन्हें सेवा या केचप या मसालेदार सॉस के साथ उन्हें साथ में यदि आप चाहें, तो वास्तव में शीर्ष नाश्ते के लिए अंडे और बेकन के साथ पकवान को पूरा करें।

विधि 2

2

आलू छीलने से पहले, उन्हें ठंडा होने दें यदि संभव हो तो, उन्हें लंबे समय तक शांत कर दें, अधिमानतः यदि आप पूरी रात रेफ्रिजरेटर में बिताते हैं तो जब आलू बहुत ठंडा होते हैं, तो आप उन्हें एक चाकू या आलू पिलर का उपयोग करके छील कर सकते हैं।

3

आटे का आलू सब्ज़ियाँ या पनीर के लिए एक भट्टी का उपयोग करने वाले सैमूनूज़ेले आलू आसानी से दानेदार हो सकते हैं क्योंकि खाना पकाने से उन्हें नरम किया जाएगा। इस बिंदु पर, आप नुस्खा के साथ जारी रख सकते हैं या इसे बाद में उपयोग के लिए फ्रीज करने का निर्णय ले सकते हैं।

4

एक पैन गरम करें मध्यम-उच्च लौ पर एक बड़े फ्राइंग पैन (अधिमानतः कच्चा लोहा) गरम करें। मक्खन को पैन में जोड़ें और इसे पिघल दें। जब मक्खन पूरी तरह से पिघल गया है, आलू को मिलाकर, भट्ठी और सूखे मिलाकर उन्हें समान रूप से तैयार करने के लिए मिलाएं। नमक और काली मिर्च जोड़ें

5

ब्राउन हैश कुक जब आलू अच्छी तरह से मक्खन के साथ अनुभवी होते हैं, उन्हें एक रसोई के रंग के साथ समतल कर देते हैं, इस तरह आप पैन की गर्म सतह के साथ संपर्क को अधिकतम करेंगे। चुने हुए पैन 1 सेमी से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए। 3-4 मिनट के लिए पहली तरफ कुक लें, फिर अपने पैनकेक को फ्लिप करें और 2-3 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें। भूरा आलू हैश जल्द ही सुनहरे और कुरकुरे के रूप में तैयार हो जाएगा।

6

परोसें। ब्राउन हैश को एक डिश में पैन से फिसलने या एक बड़े रंग के साथ उतारने से स्थानांतरित करें। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें आधा या चौथाई में काट लें उन्हें अकेले परोसें, या नाश्ते या रात्रिभोज में उनके साथ।