कैसे गोभी उबका हुआ पकाने के लिए

उबले हुए गोभी को पाक करना जल्दी और आसान है और सब्जियों के सभी विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। गोभी को गैस पर और माइक्रोवेव में कटा हुआ, खुली या कटा हुआ भाप दिया जा सकता है। यह जानने के लिए जारी रखें कि कैसे।

कदम

भाग 1

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क्षतिग्रस्त पत्तियों को निकालें उन्हें अपने हाथों से दूर रहने के लिए धीमी गति से होना चाहिए।

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गोभी को आधे या चौथाई में काटें इसे एक हाथ से पकड़ो एक बड़े तेज चाकू लें और उसे स्टेम के साथ आधे में काट लें। यदि आप चाहें तो आप इसे क्वॉर्टर्स में आगे कर सकते हैं।

गोभी के बीच में छोड़ दिया अगर पकाने के लिए लंबे समय तक ले जाएगा, लेकिन यह क्वार्टर में कटौती नहीं है कि तैयारी के लिए इसका इस्तेमाल करना आसान हो जाएगा।

यदि आप कीड़े या अंदर कीड़े के लक्षण देखते हैं, तो आपको इसे फेंकना नहीं पड़ता है 20 मिनट के लिए बहुत नमकीन पानी में विसर्जित करें। क्षतिग्रस्त हिस्सों को दूर काटें और आप सामान्य रूप से तैयार करते हैं।

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स्टेम निकालें लकड़ी के हिस्सों को हटाने के लिए प्रत्येक तिमाही से दिल वर्गों को काट लें

स्टेम का हिस्सा एक कोण पर काट देना होगा

गोभी में लंबे समय के पत्तों के साथ जैसे साउरक्रोट या बोक चीय, पत्तियों को बरकरार रहना चाहिए और स्टेम पर होना चाहिए।

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इसे स्ट्रिप्स में कट करें यदि आप खाना पकाने से पहले गोभी को काटना चाहते हैं, तो पत्तियों को अलग करें और स्ट्रिप्स बनाएं।

वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें एक मण्डोलिन का उपयोग करके काट सकते हैं

यदि आप एक सॉरेकराट या बोक चोइस को टुकड़ा करना चाहते हैं, तो इसे लंबे समय के बजाय काटकर पत्तियों को अलग करें।

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यह धो लें। एक कोलंडर में गोभी रखें और इसे ठंडे चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला।

स्कॉटेक्स पेपर पर स्ट्रेनर को रखें और दो मिनट के लिए पानी छोड़ दें।

भाग 2

एक बार आग लगाना, गर्मी पर गर्मी जल्दी से उबाल लें।

यदि आप चाहें तो पानी में नमक जोड़ सकते हैं, खाना पकाने के दौरान गोभी को सूक्ष्म स्वाद दे सकते हैं। ऐसा मत करो यदि आप सीधे गोभी को नमक करना चाहते हैं, फिर भी

टोकरी के नीचे पानी के साथ सीधे संपर्क में नहीं आना चाहिए। अगर पानी टोकरी तक पहुंचता है, तो गोभी घुमाव के बजाय उबाल लेंगी।

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गोभी में गोभी को सजातीय रूप से रखें।

यदि आप इसे भाप करते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि गोभी टोकरी के अच्छे संपर्क में है।

यदि आप आधा या क्वॉर्टर्स बनायें तो उन्हें डाल दें ताकि वे छू सकें और ये कि स्टेम बर्तन के नीचे की ओर है। प्रत्येक भाग को टोकरी के निचले हिस्से में उतारा जाना चाहिए।

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नमक और काली मिर्च के साथ सीजन यदि आपने पानी में नमक न लगाया है तो यह गोभी के मौसम का समय है।

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आवरण और पकाना जब तक यह नरम नहीं है, लेकिन अभी भी कुरकुरे है। समय की सही मात्रा गोभी के प्रकार से भिन्न होती है और आप इसे टोकरी में बैठने से पहले कैसे काटते हैं।

एक समान खाना पकाने के लिए, फिर आधा भाग को खाना या फिर खाना पकाने के माध्यम से छोड़ दें इसके अलावा, हालांकि, आपको ढक्कन को कभी भी नहीं उठा देना चाहिए। अन्यथा उस भाप को छोड़ने का जोखिम जो इसे बनाती है।

सामान्य रूप से, 5-8 मिनट के लिए कटा हुआ गोभी के कुक। हालांकि, साउरक्रोट, चीनी गोभी और बोक चीय भी 3 से 5 मिनट के बीच ले सकते हैं।

क्वार्टर को 10 से 12 मिनट तक लेना चाहिए। चीनी और बोक की तरह लंबी गोभी के अंत में अधिक पकाया जाता है। साउरक्राट 5 मिनट में और 10 में दोनों बना सकता है। लाल गोभी में कुछ मिनट लगते हैं।

कुछ और मिनट जोड़ें यदि आप तिमाहियों के बजाय आधा खाना पकाने

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गरम परोसें सॉस पैन से टोकरी को निकालें और स्कॉटटेक्स पेपर पर पकाएं, इससे पहले कुछ मिनटों की सेवा करें।

यदि आप चाहें, तो आप एक और नमक और काली मिर्च के साथ गोभी को छिड़क सकते हैं या इसे पिघले मक्खन या जैतून का तेल के साथ कवर कर सकते हैं। धीरे से मिलाएं

एक मजबूत स्वाद के लिए, सीडर सिरका के साथ छिड़के यह चीनी गोभी और लाल गोभी के साथ प्रजातियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

भाग 3

कटा हुआ गोभी माइक्रोवेव खाना पकाने के लिए आदर्श नहीं है क्योंकि नीचे की तरफ भाप के बजाय फोड़ा जाएगा।

अगर आप आधा या चौथाई खाना खाते हैं, तो टुकड़ों को व्यवस्थित करें ताकि वे छू सकें और नीचे की ओर स्टेम कर सकें। परतें मत रखो और उन्हें ढेर मत करो।

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पानी के 2-3 चम्मच पानी जोड़ें। तल पर पानी का स्तर कम होना चाहिए।

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कवर नहीं hermetically यदि कंटेनर में एक ढक्कन है, तो उसका उपयोग करें। अन्यथा माइक्रोवेव फिल्म

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कुक तक गोभी नरम होती है, लेकिन अभी तक कुरकुरा होती है। सटीक खाना पकाने का समय माइक्रोवेव वाट, गोभी का आकार और गोभी के प्रकार पर आधारित होगा।

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गरम परोसें नाली और अभी भी गर्म सेवा