कैसे अंडे पर आधारित सबसे स्वस्थ व्यंजन पकाने के लिए
अंडे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है - हालांकि, कई व्यंजनों को अपने पोषण संबंधी गुणों को अयोग्य खाना पकाने के साथ या अस्वास्थ्यकर सामग्री के अतिरिक्त के साथ नुकसान पहुंचाते हैं। स्वस्थ अंडा व्यंजन सुनिश्चित करने के लिए, आपको उन्हें तैयार करना चाहिए ताकि अनमोल पदार्थों को फैलाने और अस्वास्थ्यकर वसा से बचा न दें। आप उन्हें पोषक तत्व समृद्ध पक्ष व्यंजनों के साथ भी ले सकते हैं, जैसे सब्जियां, साबुत अनाज और दुबला मांस। पनीर से बचने के लिए स्वस्थ भोजन विकल्प बनायें और अंडों को कुचलने न करें
कदम
विधि 1
स्वस्थ पाक कला तकनीक चुनें
1
रसोई कड़ी मेहनत वाली अंडे उन्हें उबलते हुए आप ऑक्सीकरण प्रक्रिया से जर्दी के पोषक तत्वों की रक्षा कर सकते हैं - यह भोजन या नाश्ते के लिए एक स्वस्थ रूप भी है। बस उबलते हुए पानी के बर्तन में अंडा डालकर इसे जल्द से जल्द हटा दें क्योंकि यह वांछित खाना पकाने के स्तर पर पहुंच गया है। कुकर के प्रकार के आधार पर, नरम-उबले अंडे प्राप्त करने के लिए 3-6 मिनट लगते हैं, लेकिन यदि आप इसे बहुत मुश्किल पसंद करते हैं तो आपको 10 से 15 मिनट इंतजार करना पड़ता है।
- यह पकवान नाश्ते के लिए बिल्कुल सही है और कई प्रकार के सलाद के लिए एक उत्कृष्ट घटक बन जाता है।
- आलू के सलाद के साथ उबले अंडे बहुत अच्छी तरह से शादी करते हैं।
- आप उन्हें चिकन, बेकन, जैतून और अपने स्वाद के कई अन्य पदार्थों के साथ मिश्रित सलाद में जोड़ सकते हैं।
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एक सब्ज़ अंडे तैयार करें. यह एक और स्वस्थ पाक कला तकनीक है बस एक उथले पैन में अंडे तोड़ दो, जिसमें आप पानी में उबाल हो रहे हैं और 3-5 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें। अंडे को समान रूप से कठोर होने की अनुमति देने के लिए आप 15-30 मिलीलीटर सिरका को शामिल करने का निर्णय ले सकते हैं।
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ओवन में उन्हें सेंकना यदि आप तेल की मात्रा को कम करना चाहते हैं, तो इस तरह की तैयारी आपके लिए अंडे को ग्रिज्ड या नॉन-स्टिक पैन में जगह देने के लिए, अन्य स्वस्थ सामग्री जोड़ें और 165 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए सेंकना करें। यह विधि आपको अस्वास्थ्यकर वसा को कम करने की अनुमति देती है जो आप खाना पकाने वाले तेलों के माध्यम से उपभोग करेंगे।
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स्वस्थ तेलों के साथ तलना यदि आप वास्तव में तले हुए अंडे पसंद करते हैं, तो मक्खन के बजाय तेलों के लिए विकल्प चुनें - स्पष्ट किया जा सकता है सामान्य या मार्जरीन से स्वस्थ वैकल्पिक हो सकता है। यदि आप अपने स्वाद को ध्यान नहीं देते हैं, तो आप अंडे को तलना करने के लिए एक छोटे से नारियल तेल का उपयोग भी कर सकते हैं, क्योंकि यह उच्च तापमान पर ऑक्सीकरण नहीं करता है।
विधि 2
स्वस्थ पक्ष व्यंजन के साथ अंडे की सेवा करें
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सब्जियों की खुराक बढ़ाएं यदि आप अंडा व्यंजन को पुनर्जीवित करना चाहते हैं, तो सब्जियों की मात्रा बढ़ाने पर विचार करें। प्याज, टमाटर, मशरूम, पालक, मिर्च और एवोकैडो अपने स्वाद को बेहतर बनाते हैं और अपने पोषण मूल्य को समृद्ध करते हैं - आप कच्ची सब्जियों का इस्तेमाल कर तैयार कर सकते हैं आमलेट या उन्हें एक साइड डिश के रूप में खपत करते हैं
- मैक्सिकन साल्सा एक बढ़िया विकल्प है जो अंडे का स्वाद बहुत समृद्ध है।
- पालक, मिठाई मिर्च और डूबा हुआ प्याज को जोड़ने वाले कई सब्जियों के साथ सरल तले हुए अंडे तैयार करें - ये सभी तत्व एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए तैयार होते हैं।
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दुबला मांस चुनें संतृप्त वसा में समृद्ध मांस से अंडे देने के बजाय, उन लोगों के लिए विकल्प चुनें जो प्रोटीन के स्वस्थ स्रोत हैं - टर्की बेकन या चिकन सॉसेज सूअर का मांस के अच्छे विकल्प हैं, हालांकि उनमें बहुत से सोडियम शामिल हो सकते हैं आप इसे स्वस्थ बनाने के लिए मांस का कटौती के चिकना भागों को निकाल सकते हैं।
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पूरे अनाज खाओ यदि आप स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट की तलाश कर रहे हैं जिसके साथ अंडे आने हैं, तो इस प्रकार के अनाज का चयन करें। चावल और क्विनोआ आपको पूर्ण महसूस करने में सहायता करती है और ऊर्जा का एक स्वस्थ स्रोत है जो आपको पूरे दिन बनी रहती है।
विधि 3
स्वस्थ विकल्प बनाना
1
अंडों को अधिक से अधिक न निकालें जितना अधिक आप उन्हें गर्मी के लिए उजागर करेंगे, उतना ही अधिक होने की संभावना है कि वे बहुमूल्य पोषक तत्वों को फैलाने वाले हैं। तैयारी विधि के आधार पर, आवश्यक खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
- एक तली हुई अंडे 2-5 मिनट में तैयार होता है, इस पर निर्भर करता है कि आप जर्दी कितना तरजीह चाहते हैं;
- एक शर्ट में पकाने के लिए लगभग 3 मिनट लगते हैं;
- पके हुए अंडे 10-15 मिनट में पकाए जाते हैं;
- उन सोडा को खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है जो आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर 5 से 15 मिनट के बीच होती है।
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पनीर की खुराक कम करें, जिसके साथ आप अंडे के साथ आते हैं। अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा का उपभोग न करने के लिए, आपको उन व्यंजनों से बचना चाहिए जिनमें कई डेयरी उत्पाद शामिल हैं - पनीर के विकल्प के लिए विकल्प, जैसे कि गैर-सक्रिय खमीर या एवोकादोस, व्यंजनों के स्वाद के लिए।
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जर्दी न खाएं यदि आप वसा और कैलोरी की मात्रा को कम करना चाहते हैं, तो लाल भाग से बचें, जिसमें उच्चतम ऊर्जा सामग्री है अलग अंडे का सफेद और केवल बाद वाले पकाना।
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भोजन के विषाक्तता के जोखिम को कम करें कच्चे अंडे खाने से आप सैल्मोनोलासिस को संक्रमित कर सकते हैं- फ्रिज में 4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संरक्षित किया जाता है और केवल दुकानों और सुपरमार्केट में उन्हें खरीदते हैं जो उन्हें प्रशीतित डिब्बों में जमा करते हैं।
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समाप्त हो गया।
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