कैसे बीफ़ तेज की छाती टिप कट करने के लिए

छाती, जिसे मूल रूप से बहुत कम कीमत में कटौती माना जाता था, का पुन: मूल्यांकन किया गया है और माना जाता है कि यह सबसे अच्छा मांस है जिसे स्मोक्ड और बारबेक्यू पर पकाया जाता है (इस तथ्य के अतिरिक्त कि यह नमकीन मांस के लिए आदर्श है)। हालांकि, छाती को टुकड़ों में कटौती करने में सबसे मुश्किल में से एक है। यह जानने के लिए कि कैसे कोई समय में पेशेवर इसे करने के लिए इन चरणों का पालन करें।

कदम

भाग 1

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अपनी छाती को खाना पकाने के पारंपरिक तरीकों को जानिए। आमतौर पर इसका इस्तेमाल बारबेक्यू के लिए किया जाता है, स्मोक्ड किया जाता है या इसके लिए मक्खन बीफ़ हैश. यह कटौती करने का एक अन्य तरीका नमक तैयार करना है: यह मोटे नमक के साथ छिड़कने के बाद, इसे एक अंधेरे और ठंडे स्थान पर आराम दें।

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तैयार करें और अपने गोमांस की छाती की छाती को पकाना। तय करें कि किस नुस्खा का पालन करें यहां कुछ विचार हैं:

भाग 2

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धनुष को काटने से शुरू करें आपको मांसपेशियों के तंतुओं के समानांतर का पालन करना होगा, जो फ्लैट की ओर से शुरू होता है (टिप से जुड़ा नहीं)। रेशों के लिए चाकू सीधा रखें और मांस का टुकड़ा करें। इस तरह आपको एक निविदा मांस मिलेगा। अगर, दूसरी तरफ, आप मांसपेशियों की दिशा का पालन करते हैं, तो आपके पास कठोर और हठ काटना होगा।

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जंक्शन बिंदु पर बंद करो यह वसा की परत है जो टिप से धनुष को अलग करता है। यदि आपको नहीं पता कि यह कैसा है, तो आप अलग-अलग महसूस करते हुए देखेंगे कि आप चाकू पर से गुज़र रहे हैं। कटौती करना कठिन है

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टिप कट करें मुलायम काट प्राप्त करने के लिए मांसपेशियों के तंतुओं में हमेशा चाकू लौटें।

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में स्लाइस फूट डालो "दुबला" और "मिश्रित।" छाती के अंदर वसा का असमान वितरण दूसरों की तुलना में पतले स्लाइस प्राप्त करने की अनुमति देता है। शब्द के साथ "मिश्रित" वे वसा, रसदार और स्वादिष्ट हैं