कैवियार की सेवा कैसे करें

मध्य युग के बाद से कैवियार मध्य पूर्वी और पूर्वी यूरोपीय अभिजात वर्ग के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक रहा है। स्टर्जन की अधिकता के कारण, अंडे जो निकाले जाते हैं और कैवियार के रूप में सेवा करते हैं, बीसवीं सदी की शुरुआत में कीमतें बढ़ गईं। आजकल, हाउट व्यंजन प्रेमियों को विशेष अवसरों पर महंगी विनम्रता का आनंद मिलता है। कैवियार की सेवा देने के बारे में जानने से आप अपने मेहमानों की खुशी के लिए अपनी स्वादिष्ट स्वाद बनाए रख सकते हैं।

सामग्री

कदम
टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

कदम

कैरिअर की सेवा करने से पहले एक घंटा कम से कम एक घंटे में एपीरिटिफ़ सॉस के लिए पर्याप्त मात्रा में फ्रिज करें। इस तरह वे उपयोग के लिए काफी ठंडा हो जाएगा।

सेवारत के बारे में 15 मिनट के बारे में फ्रिज से कैवियार निकालें। इसे कमरे के तापमान पर लाने के लिए कंटेनर को छोड़ दें

मक्खन या ब्लिनी रोटी के टुकड़ों के साथ एक ट्रे बनाएं, क्रीम फ्राईश के कटोरे के साथ। परंपरागत रूप से, वे कैवियार के लिए सर्वोत्तम व्यंजन हैं।

यदि आप पैन कैरिएस का उपयोग करते हैं, तो इसे पहले ग्रिल पर गर्मी दें इसे भी कुरकुरा मत बनो

कुचल बर्फ के साथ एक पारंपरिक, चांदी या क्रिस्टल सेवारत ट्रे भरें।

वैकल्पिक रूप से, यदि आपके पास पारंपरिक कैवियार ट्रे नहीं है, तो आप कुचल बर्फ के साथ सजावटी कांच के कटोरे को भर सकते हैं।

कैवियार तैयार करें कंटेनर खोलें और इसे बर्फ पर रखें, ताकि एक समान तापमान बनाए रखने के लिए प्रत्येक पक्ष पर बर्फ से घिरा हो।

कैवियार में नॉक के एक चमचे को रखकर मेहमानों को स्वयं सेवा करने की अनुमति दें

हालांकि कुछ धातु उपकरणों के उपयोग को हानिकारक नहीं मानते हैं, पारिवारिक लगता है कि धातु कैवियार के स्वाद को प्रदूषित करता है और इससे बचने के लिए जाते हैं। अपने मेहमानों की मां-मोती चम्मच की परंपरा का पालन करने के साथ सुरक्षित पक्ष पर जाएं

फ्रिज से ठंडा तश्तरी निकालें।

यह कैवियार, टोस्टेड रोटी या ब्लिनी और क्रैम फ्राईस को प्रस्तुत करता है, जिसमें एपीरिटिफ़ सॉसर्स भी शामिल हैं।

मेहमानों को स्वयं सेवा दें

खाने के बाद स्पष्ट फिल्म के साथ कंटेनर में किसी भी कैवियार बचे हुए को कवर करें सुनिश्चित करें कि फ्रिज में सबसे ठंडे स्थान पर सब कुछ भंडारण के पहले तेल समान रूप से वितरित किया जाता है।

टिप्स

हमेशा सावधान रहें कि उन्हें चम्मच के साथ घूमते समय अंडे को कुचलने न दें, क्योंकि अन्यथा तेल बहुत जल्दी फैल जाएगा और स्वाद खराब कर देगा।
अपने स्वाद के साथ वोडका आइसक्रीम या शैंपेन बांसुरी के एक शॉट के साथ कैवियार परोसें।
कैवियार की प्रत्येक सेवा प्रति व्यक्ति लगभग 50 ग्राम होनी चाहिए।

चेतावनी

अपने मुंह में उन्हें तोड़ने के बिना कभी भी पूरे कैवियार अंडे को निगल लेना, या आप स्वाद नहीं लेंगे।
कैवियार को कभी भी फ्रीज न करें, क्योंकि कम तापमान से अंडे को पकड़ना पड़ सकता है।