कैसे पनीर breadsticks तैयार करने के लिए

पनीर ब्रेडस्टिक्स पार्टियों में सेवा करने के लिए एकदम सही हैं व्यंजन अलग-अलग हैं - उदाहरण के लिए, आप उन्हें खरोंच से तैयार कर सकते हैं, तैयार पफ पेस्ट्री, बासी रोटी का उपयोग करें और लस के बिना भी स्वास्थ्यप्रद संस्करण का उपयोग करें। भले ही नुस्खा आप का पालन करेंगे, पनीर ब्रेडस्टिक्स आपके मेहमानों द्वारा बहुत सराहना की जाएगी।

सामग्री

सामग्री
कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3
विधि 4

सामग्री

ज़ीरो से चीज़ ब्रेडस्टिक्स

850 ग्राम स्विस पनीर या प्रोवोोलोन स्ट्रिप्स में कटौती
225 ग्राम मक्खन
सफ़ेद सफेद आटे के 500 ग्राम
नमक के 2 चम्मच
काली मिर्च का एक चुटकी
लाल मिर्च का एक चुटकी मिर्च
लहसुन पाउडर का एक चुटकी

पफ पेस्ट्री के साथ चीज़ ब्रेडस्टिक्स

फ्रोजन पफ पेस्ट्री के 2 शीट
आटे का 15 ग्राम
1 अतिरिक्त बड़े अंडा
15 मिलीलीटर पानी
ताजा, दानेदार पर्मिगियानो रेगियोनो के 50 ग्राम
100 ग्राम बारीक grated ग्रेयरे पनीर
कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल का 1 चम्मच

युद्ध काल से चीज़ ब्रेडस्टिक्स

बासी रोटी के 125 ग्राम
लाल मिर्च का एक चुटकी मिर्च
दानेदार पनीर के 50 ग्राम
60 मिलीलीटर दूध
100 ग्राम आटा
नमक की चुटकी

लस मुक्त पनीर ब्रेडस्टिक्स

बादाम के आटे का 125 ग्राम
30 ग्राम नारियल का आटा
30 ग्राम मेनाडे स्टार्च
Xanthan गम के 1 चम्मच
लहसुन पाउडर का एक चुटकी
नमक की चुटकी
75 ग्राम मक्खन
ठंडे पानी के 20-40 ग्राम
120 ग्राम ग्रूएरे या प्रोवोोलोन पनीर छोटे स्लाइस में कटौती करते हैं

कदम

विधि 1

ज़ीरो से चीज़ ब्रेडस्टिक्स तैयार करें

बनाये गये छवि को पनीर स्ट्रॉज चरण 1 बनाएं

पहले से गरम ओवन 160 डिग्री का तापमान सेट करें। चार बेकिंग पैन लें और उन्हें हल्के से मक्खन दें - उन्हें एक तरफ रख दें।

पनीर तैयार करें मक्खन और पनीर को फ्रिज से लेकर कुछ घंटों तक खाना पकाने से पहले उन्हें नरम करने के लिए ले लो, फिर उन्हें एक बड़े कटोरे में डाल दें। एक मक्खन मिश्रण प्राप्त करने तक मिक्सर के साथ पहले मक्खन और पनीर को हरा दें। कुल में, यह लगभग 15-30 मिनट लगेंगे।

यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर है, तो यह तैयारी आसान हो जाएगी, क्योंकि आप मशीन को मिक्सर को हाथ में रखने के बजाय मिश्रण का काम कर सकते हैं।

आटा तैयार करें नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ छलनी 380 ग्राम आटा। क्रीम पनीर से थोड़ी कम जोड़कर मिश्रण का मिश्रण मिलाएं। हर बार जब आप आटा जोड़ें एक ठोस लेकिन नरम मिश्रण प्राप्त होने तक बाकी आटा को मिलाएं।

अगर मिश्रण सभी आटा डालने से पहले सही स्थिरता तक पहुंचता है, तो बचा हुआ बचा है।

रोटी तैयार करें लगभग 2.5 सेमी की गेंदों को बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में आटा ले लो उन्हें लंबे समय तक स्ट्रिप्स में रोल करें और उन्हें एक कांटा के साथ पक्षों पर समतल करें। बेकिंग शीट्स पर पट्टियाँ डाल दें जब तक कि आटा समाप्त न हो जाए।

यदि आपके पास कुकी फ़ायरिंग है, तो तारे के आकार का टिप संलग्न करें और मिश्रण का एक हिस्सा अंदर रखें। उपकरण के साथ, ट्रे पर मिश्रण के लंबे स्ट्रिप्स रखें।

इस नुस्खा की मात्रा रोटीस्टिक्स के आसपास 48 की तैयारी के लिए पर्याप्त है। यदि आप कम करना चाहते हैं, सामग्री की मात्रा को कम करें

सेंकना ब्रेडस्टिक्स 20 मिनट तक कुक या जब तक वे सोने और कुरकुरा हो जाते हैं शांत करने के लिए छोड़ दें, फिर उन्हें काटना दें यदि वे बहुत लंबा हैं

यदि आप शूटिंग कुकीज़ का इस्तेमाल करते हैं, तो आप प्रत्येक स्ट्रिप्स को 8 सेमी के टुकड़ों में तोड़ सकते हैं।

विधि 2

पफ पेस्ट्री के साथ चीज़ ब्रेडस्टिक्स तैयार करें

पहले से गरम ओवन 160 डिग्री सी तापमान का सेट करें। पेपरमेंट पेपर के साथ दो बेकिंग पैन कवर करें और अलग सेट करें।

बनाये गये छवि को पनीर स्ट्रॉव चरण 7 बनाएं

आटा का मॉडल पफ पेस्ट्री को रात से पहले रुकें। काम की सतह पर थोड़ा आटा फैलाएं पफ पेस्ट्री के प्रत्येक शीट को रोल करें जब तक आपको 25 सेंटीमीटर x 30 सेंटीमीटर का आयत नहीं मिल जाता।

रोटी तैयार करें पानी के साथ अंडा मारो पफ पेस्ट्री पर मिश्रण फैलाएं प्रत्येक पफ पेस्ट्री पर पेर्मिगियानो, ग्रेविएरा, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च के आधा छिड़कें। आलू में सामग्री को धीरे से दबाकर रोलिंग पिन का उपयोग करें एक तेज चाकू या एक पिज्जा कटर के साथ, 11 या 12 छोटे स्ट्रिप्स काट कर। प्रत्येक पट्टी मोड़ो और इसे ट्रे पर रखें।

कुल में आपको 22-24 स्ट्रिप्स चाहिए।

बनाये हुए चित्र, पनीर स्ट्रॉज चरण 9 को बनाएं

रोटी पकाना 15-20 मिनट तक छिड़कें जब तक कि वे थोड़ा सुनहरा और झोंका हो जाए। एक और दो मिनट के लिए प्रत्येक ब्रेडस्टिक और सेंकना बारी। कमरे के तापमान पर ठंडा और सेवा छोड़ें

सावधानी बरतें न पड़ेगा या पनीज जलेगा।

विधि 3

युद्ध अवधि पनीर के लिए रोटी तैयार करें

पहले से गरम ओवन 160 डिग्री सी का तापमान निर्धारित करें। पैन और मक्खन लें। एक तरफ रखो

आटा बनाओ बासी रोटी लें और इसे एक मध्यम आकार के कटोरे में उखड़ें। आटा, काली मिर्च और नमक को मिलाएं। दूध डालो इस बिंदु पर एक स्थिरता को मिश्रण में बदलना चाहिए पनीर को जोड़ने और जब तक सभी अवयव एकत्र नहीं होते हैं तब तक गूंधिये।

चूंकि यह युद्ध के समय से प्रेरित नुस्खा है, इसलिए इस्तेमाल होने वाले आटे की मात्रा कम है। फेंक दिया जाने के बजाय अन्य तैयारियों के लिए स्टेली ब्रेड का पुन: उपयोग किया गया था।

यदि मिश्रण बहुत सूखा है, तो इसे नरम करने के लिए दूध थोड़ा कम करें।

रोटी तैयार करें लगभग 0.5 सेमी की एक मोटाई प्राप्त होने तक आटा को फैलाएं। लगभग 15 सेंटीमीटर लंबा और 1 सेंटीमीटर चौड़ा पट्टी में काटें।

स्टिकिंग से आटा को रोकने के लिए काम की सतह पर थोड़ी आटा धूल।

रोटी पकाना 20 मिनट के लिए जला इसे शांत करने के लिए छोड़ दें, फिर सेवा करें

विधि 4

लस मुक्त पनीर की छड़ें तैयार करें

आटा मिलाएं एक बड़े कटोरे में, बादाम का आटा, नारियल का आटा, समुद्री डाकू स्टार्च, जांथान गम, लहसुन पाउडर और नमक को मिलाएं। थोड़ा मक्खन जोड़ें मिश्रण जब तक टुकड़ों के समान है मारो। जब तक मिश्रण मोटा होना नहीं हो जाता है तब तक पानी थोड़ा सा जोड़ें। फ्लैट डिस्क आकार आटा और पारदर्शी फिल्म के साथ कवर। 30 मिनट के लिए फ्रिज में कूल

यदि आप चाहें, तो आप खाद्य प्रोसेसर में सामग्री का काम कर सकते हैं। शुष्क अवयवों को काम करके शुरू करें - मक्खन को जोड़ने और जब तक इसे पकड़ा जाए, तब तक काम करें - फिर पानी जोड़ें।

पहले से गरम ओवन जबकि मिश्रण ठंडा होता है, ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर गरम करना। चर्मपत्र कागज के साथ एक बड़ी पका रही ट्रे को कवर करें।

रोटी का मॉडल लगाएं फ्रिज से आटा निकालें एक चम्मच आटा लें और अपने हाथों से एक मोटी पट्टी बनाएं। काम की सतह पर चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा रखें और लगभग 1.5 सेमी की मोटाई के बारे में और 18-20 सेंटीमीटर लंबा आटा फैलाओ। पनीर के दो या तीन चम्मच ले लो और यह आटा पर छड़ी कर। पैन में स्थानांतरण करें और बाकी आटा और पनीर के साथ दोहराएं।

यदि आप उन्हें फैलाते हुए रोटी के टुकड़ों को तोड़ते हैं, तो टुकड़े को एक साथ वापस रख दो, फिर दोबारा रोल करें।

24 ब्रेडस्टिक्स की तैयारी के लिए इस नुस्खा की मात्रा पर्याप्त है।