खुबानी कैसे चुनें और स्टोर करें

रंग और कॉम्पैक्टिटी के अनुसार चयन करें खुबानी चुनें जो स्पर्श और गहरे नारंगी या पीले / नारंगी के लिए कॉम्पैक्ट होते हैं। आमतौर पर, लाल रंग की एक छाया भी है ऐसे फलों का चयन करें जो खामोशियों को पेश नहीं करते हैं, क्योंकि खुबानी आसानी से खराब हो जाते हैं। हालांकि वे अधिक चिपचिपा होते हैं, सूखे खुबानी सॉस के लिए उपयोग करने के लिए आदर्श होते हैं, कुछ व्यंजनों के लिए स्वाद और कोमलता आदि जोड़ने के लिए। इसलिए, यदि कीमत सस्ता है, तो इसे याद मत करो।

परिपक्व खुबानी अभी तक तैयार नहीं हैं पेपर बैग. यदि आप परिपक्व खुबानी नहीं खरीद सकते हैं, तो पेपर बैग का इस्तेमाल करके उन्हें पकाने में मदद करें। बैग के ऊपरी भाग को बंद करें और इसे कमरे के तापमान पर रख दें जब तक खुबानी थोड़ी सी नरम न हो जाए। बैग को सीधे प्रकाश के प्रत्यक्ष स्रोतों से दूर रखें और आप देखेंगे कि फल 2-3 दिनों के भीतर परिपक्व हो जाएगा। अपर्याप्त खुबानी कमरे के तापमान पर 5 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

रेफ्रिजरेटर में खुबानी रखें आप फलों को एक हवाई कंटेनर में रख सकते हैं और फ्रिज में उन्हें एक हफ्ते तक छोड़ सकते हैं। सुनिश्चित करें कि इससे पहले कि वे पकाए जाएं, क्योंकि प्रशीतित वातावरण में पकने नहीं आएंगे।

तुरंत ओवरराइप खुबानी का प्रयोग करें खुबानी जो अब फर्म नहीं हैं, लेकिन नरम होते हैं और एक सुंदर नारंगी रंग का खाना तुरंत खाया जाना चाहिए, या वे ढीली होने से पहले व्यंजनों को तैयार करते हैं। वे अभी भी स्वादिष्ट हैं, लेकिन तुरंत खपत की जानी चाहिए