पैन में चिकन को कैसे शांत करें

हलचल तली हुई चिकन व्यंजन स्वादिष्ट, स्वस्थ और तैयार करने के लिए त्वरित हैं। इसके अलावा, वे एक व्यक्ति या पूरे परिवार को तृप्त करने के लिए परिपूर्ण हैं और वे सभी स्वादों के अनुकूल हैं यदि आप रुचि रखते हैं, तो यह नुस्खा का एक उदाहरण है और कुछ सामान्य निर्देश जो आप का पालन कर सकते हैं।

सामग्री

  • स्लाइस में कटौती के बिना त्वचा रहित चिकन स्तनों के 450 ग्राम
  • 1 मूंगफली तेल का बड़ा चमचा
  • लहसुन की 2 या 3 लौंग, कटा हुआ
  • 1 ताजा अदरक का बड़ा चमचा कटा हुआ
  • 1 मध्यम आकार के प्याज, कटौती
  • कटौती गाजर के 300 ग्राम
  • 1 लाल मिर्च, बीज के बिना, स्लाइस में कटौती
  • 300 ग्राम तिकोनी
  • मकई के 400 ग्राम
  • 300 ग्राम ब्रोकोली
  • मकई के आटे के 2 चम्मच
  • 240 मिलीलीटर चिकन शोरबा
  • 60 मिलीलीटर की सोया सॉस

कदम

विधि 1

हलचल-कटा हुआ चिकन
मेक चिकन हलचल फ्राई चरण 1 नामक छवि
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मूंगफली तेल गरम करें इसे एक विकी या बड़े बर्तन में डालें और मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्मी। जब चमकदार लगता है, तेल काफी गर्म है
  • मेक चिकन हलचल भून चरण 2 नामक छवि
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    कटा हुआ लहसुन और अदरक जोड़ें और एक मिनट के लिए खाना बनाना।
  • मेक चिकन स्टीर फ्राई स्टेप 3 नामक छवि
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    चिकन कुक। इसे डब्ल्यूक में डालो ताकि यह एक परत बन जाए और जब तक यह गहरा नहीं हो जाए तब तक इसे पकाना। खाना पकाने के दौरान इसे बहुत ज्यादा मिश्रण न करने की कोशिश करें, लेकिन खाना पकाने के माध्यम से इसे केवल एक बार आना, यह सुनिश्चित करने के लिए कि दोनों पक्ष भूरे रंग के समान रूप से।
  • चिकन पकाया जाता है जब इसकी सतह स्वर्ण होती है और दिल सफेद होता है।
  • प्लेट लीजिए, शोषक पेपर के साथ कवर करें और चिकन डालना, जैसे ही पकाया जाता है।
  • बनाओ चिकन हलचल भराव चरण 4 नामक छवि
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    सब्जियां पकाना यदि आवश्यक हो, तो तेल का एक और आधा चम्मच जोड़ें। फिर प्याज, गाजर और मिर्च को ओक में डालें और दो मिनट के लिए पका लें। फिर बर्फ के मटर, मकई और ब्रोकोली जोड़ें।
  • लगातार एक लकड़ी के चम्मच के साथ सरगर्मी जब तक सब्जियों को नरम नहीं।
  • मेक चिकन हलचल फ्राई चरण 5 नामक छवि
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    सॉस तैयार करें एक कटोरे में, मकई का आटा, सोया सॉस और चिकन स्टॉक डालना। आटे के ढक्कन को हटाने के लिए अच्छी तरह हिलाओ।
  • वैकल्पिक रूप से, आप चावल शराब का चमचा या अपने पसंदीदा एशियाई सॉस भी जोड़ सकते हैं
  • मेक चिकन स्टीर फ्राई चरण 6 नामक छवि
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    पका हुआ चिकन को पकाओ डालो चटनी जोड़ें और चिकन और सब्जियों को मिलाकर उन्हें अच्छी तरह से एकीकृत करें मध्यम गर्मी के ऊपर पकाना जारी रखें जब तक सॉस थोड़ा मोटी हो।
  • बनाओ चिकन हलचल भूनें चरण 7
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    जापानी चावल या स्पेगेटी तैयार करें पकाया जाने के बाद, आप उन्हें जोड़ सकते हैं और उन्हें आराम से मिला सकते हैं, या उन्हें पहले की सेवा दें और सब्जियों और चिकन के मिश्रण पर डाल सकते हैं।
  • बनाओ चिकन हलचल भून चरण 8
    8
    सब कुछ गार्निश करें सामग्री आप पसंद करते हैं का प्रयोग करें - आप कटा हुआ पागल (काजू लोगों एकदम सही हैं), बारीक कटी shallots, ताजा जड़ी बूटी या कच्चे अंकुरित फलियां कोशिश कर सकते हैं।
  • विधि 2

    जेनेरिक गाइड


    मेक चिकन हलचल भून चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
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    चिकन को तैयार करें चार सर्विंग्स के लिए, लगभग 450 ग्राम स्किनलेस चिकन स्तन या पैरों का उपयोग करें। इस प्रकार के व्यंजनों में, हम आमतौर पर मांस की तुलना में अधिक सब्जियां का उपयोग करते हैं, लेकिन आप अलग-अलग चुन सकते हैं।
    • चिकन को ठंडे पानी में धो लें, इसे कागज़ के तौलिये से शुष्क करें और उसे एक काटने के बोर्ड पर रखें।
    • वसा के सभी निशान निकालें और उन्हें 5 मिमी मोटी के बारे में स्लाइस में काट लें।
    • आगे चिकन को मसाले के लिए, आपको कीमा बनाया हुआ लहसुन की 1 बड़ा चम्मच, 1 बड़ा चम्मच और कॉर्नस्टार्च का आधा, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच चावल शराब या शेरी और 3/4 चम्मच का एक मिश्रण में खटाई में डालना कर सकते हैं नमक। यह सब चिकन और मिश्रण भरें। खाना पकाने से पहले एक घंटे में पांच मिनट की अवधि के लिए फ्रिज में आराम करने के लिए छोड़ दें।
  • मेक चिकन स्टीर फ्राई स्टेप 10 नामक छवि
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    तय करना है कि किस पैन का उपयोग करना है। सबसे अच्छा विकल्प wok है। आप एक नियमित पैन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप पक्षों के सबसे बनाने का मौका नहीं होगा और आप सामग्री छोड़ने का जोखिम और उन्हें मिश्रण।
  • एक विरोधी स्टिक wok खरीद नहीं है, यह खतरनाक और उच्च गर्मी पर खाना पकाने के लिए बेकार होगा। विरोधी विरोधी पक्षियों की सतह, वास्तव में, उच्च तापमान पर गर्म होने के लिए नहीं बनाया जाता है और, wok के साथ, यह हमेशा उच्च गर्मी के ऊपर बनाती है।
  • मिश्रित करने के लिए, एक रसोई स्पैटुला का प्रयोग करें जो थोड़ा लचीला होता है
  • मेक चिकन हलचल फ्राई चरण 11 नामक छवि
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    उन सब्जियों को चुनें जिन्हें आप बिना सीमा के लिए पसंद करते हैं, न कि आपके स्वादों के आधार पर। वहाँ शेफ जो सिर्फ 2 या 3 प्रकार के लेने के लिए भी कई जायके के साथ एक थाली से बचने के लिए है और यह भी तैयार करने में समय की बचत करने की सलाह देते हैं। अन्य, हालांकि, "सबकुछ लेकिन सिंक" दृष्टिकोण की अनुशंसा करते हैं जिस पद्धति को आप पसंद करते हैं उसे चुनें, या उस पल में आपके पास मौजूद सामग्रियों का उपयोग करें
  • सब्जियों को बराबर आकार के टुकड़ों में कटौती करने का प्रयास करें, खाना पकाने के अंत में, कुछ से अधिक भुखमरी और अर्ध-कच्चे अन्य हैं।
  • टुकड़ों के आकार से परे, कुछ सब्जियां दूसरों की तुलना में तेजी से पकाती हैं खाना पकाने के समय और वायलिन पर निर्भर करते हुए अलग-अलग ये समय खाते में खाते हैं। यदि आपको संदेह है तो यह एक छोटा गाइड है जो उपयोगी हो सकता है:
  • प्रकार और आकार के आधार पर 5-10 मिनट में मशरूम सेंकना करते हैं
  • गोभी, पालक और अन्य इसी तरह की सब्जियां 4 से 6 मिनट के बीच खाना बनाती हैं।
  • शताब्दी, ब्रोकोली, गाजर और हरी बीन्स जैसे सब्जियां खाने से 3 से 5 मिनट पकाया जाता है।
  • मिर्च, मटर, कौरगेट्स और कद्दू सिर्फ 2 या 3 मिनट में तैयार हैं।
  • बीन स्प्राउट्स सबसे तेज हैं, वे 1 मिनट से भी कम समय में पकाते हैं।
  • मेक चिकन स्टीर फ्राई स्टेप 12 नाम वाली छवि
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    आपको पसंद सॉस चुनें और डिश में मूल स्पर्श दें। आप एक मसालेदार, मिठाई, नमकीन या अखरोट के स्वाद का चयन कर सकते हैं और स्वस्थ लेकिन उबाऊ रात के भोजन को विदेशी और स्वादिष्ट रूपांतरित कर सकते हैं। आप सुपरमार्केट में सॉस खरीद सकते हैं या खुद को खुद बना सकते हैं यहां कुछ विचार हैं:
  • नींबू सॉस:
  • 60 मिलीलीटर नींबू का रस
  • 1 नींबू छील का बड़ा चमचा
  • चिकन शोरबा के 60 मिलीलीटर
  • 1 सोया सॉस का बड़ा चमचा
  • चीनी के 2 बड़े चम्मच
  • मीठा और खट्टा सॉस:
  • चिकन शोरबा के 60 मिलीलीटर
  • सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच
  • सेब साइडर सिरका के 2 बड़े चम्मच
  • 1 गन्ना चीनी का बड़ा चमचा
  • 1/2 चम्मच मिर्च के गुच्छे
  • पीनट सॉस:
  • मूंगफली का मक्खन के 4 tablespoons
  • तमाड़ी सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच
  • शहद के 3 बड़े चम्मच
  • एक अदरक की जड़, खुली हुई और कटौती, लगभग 2.5 सेमी
  • 1 लहसुन के लौंग, कटा हुआ
  • मैदा 1 मिर्च का चम्मच
  • 1/2 नारंगी, रस
  • मेक चिकन स्टीर फ्राई चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    रूपरेखा चुनें आमतौर पर आप डिब्बे में पदार्थ जोड़ने के लिए कार्बोहाइड्रेट के कुछ रूप चुनते हैं। जो कुछ भी आपकी पसंद है, आप इसे आराम से इसे मिलाकर या अलग से सेवारत करके इसे जोड़ सकते हैं कई संभावनाएं हैं
  • ब्राउन चावल, संभवतः स्वास्थ्यप्रद विकल्प।
  • सफेद चावल
  • जापानी या चीनी नूडल्स, चावल या गेहूं
  • इतालवी स्पेगेटी, जैसे स्वर्गदूत बाल
  • कुछ नहीं! यदि आप कार्बोहाइड्रेट को सीमित करना चाहते हैं, यह एक स्वादिष्ट पकवान है जो आप अकेले बहुत अच्छी तरह से खाते हैं।
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    क्या गार्निश के साथ चुनें रंग या स्वाद का स्पर्श जोड़ें और डिश के प्रस्तुति को सुखद बनाएं
  • इस तरह धनिया, अजमोद या तुलसी के रूप में भुना हुआ काजू या तिल के बीज, बारीक कटा हुआ shallots या मिर्च, कच्चे अंकुरित फलियां या कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी, की कोशिश करो।
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    समाप्त हो गया।
  • टिप्स

    • अन्य प्रकार के मांस का उपयोग करने की कोशिश करें, जैसे टर्की या मेमने
    • डिश के एक शाकाहारी संस्करण के लिए, टोफू के साथ चिकन की जगह।

    चेतावनी

    • अपने आप को तेल और उबलते पानी से जलाने के लिए सावधान रहें
    • डिश की सेवा करने से पहले, उन लोगों को चेतावनी दीजिए जिनके पास खाना एलर्जी है सोया और चम्मच सॉस कि लस और गेहूं शामिल है, भूल है कि काजू और मूंगफली की चटनी (या satay सॉस) के बिना जो लोग पागल से एलर्जी है के लिए हानिकारक हो सकता है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • एक माप कप
    • एक बड़ा डंडा या पैन
    • एक काटने बोर्ड
    • एक चाकू
    • एक कोलंडर
    • एक छील आलू
    • एक चम्मच
    • एक ट्रे
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