अरेपस कैसे तैयार करें
एरेपस, मूल रूप से वेनेजुएला से जहां वे हर भोजन में खाए जाते हैं, छोटे कॉर्नमेली मफिन होते हैं जिनकी खाना पकाने में पैन में शुरू होता है और ओवन में समाप्त होता है। वे अकेले आनंद ले सकते हैं या स्वादिष्ट भरने के साथ भरवां कर सकते हैं। पढ़ें और जानें कि कैसे विभिन्न व्यंजनों के साथ एपापा को तैयार और भरें।
सामग्री
- 250 ग्राम मकई का आटा
- 480 मिलीलीटर पानी
- नमक के 1 चुटकी
- तलने के लिए तेल
कदम
विधि 1
एआरपस तैयार करें1
सामग्री मिक्स करें एक बड़े कटोरे में, मक्का का आटा और नमक डालना दो अंगों को एक साथ मिश्रण करने के लिए अपनी उंगलियों या रसोई का उपयोग करें। 480 मिलीलीटर गर्म पानी का खुराक और धीरे-धीरे आटे में जोड़ें।
- यदि संभव हो तो मूल वेनेजुएला नुस्खा का पालन करें और पूर्व-पका हुआ मकई का आटा खरीद लें। यह सफेद और पीले दोनों में उपलब्ध लस मुक्त आटा और संरक्षक है।
- यदि आप इस क्षेत्र में इस प्रकार के आटे उपलब्ध नहीं हैं, तो इसे बारीक ग्राउंड कॉर्न आटा या गेहूं के आटे के साथ बदलें।
2
आटा काम करें नरम और लोचदार मिश्रण बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करने के लिए आटा और पानी गूंध करें। जब तक आप गले के सभी निशान निकालते हैं और तब उन्हें कॉम्पैक्ट बॉल का आकार दे देते हैं, तब तक काम करना जारी रखें।
3
मॉडल द एपापस अपने हाथों में कुछ आटा ले लो और इसे एक गेंद का आकार दें, फिर एक मफिन बनाने के लिए इसे अपने हथेलियों से दबाएं। आपकी आवश्यकताओं के अनुसार, 1 से 1.5 सेंटीमीटर मोटे और 7.5 - 10 सेंटीमीटर व्यास से। एक पका रही चादर पर अपना पहला एपा तैयार करें और जब तक आप इसे खत्म नहीं कर लेते, आटा को आकार देना जारी रखें।
4
पहले से गरम ओवन 250 डिग्री सेल्सियस पर ऐसा करो जब आप एआरपीस को तैयार करने के लिए तैयार हों, उन्हें तलना शुरू करने से पहले। एपपस बेक करने से पहले ओवन गर्म होना चाहिए।
5
फ्राइ द एप्पास फ्राइंग पैन में, अधिमानतः कच्चा लोहा में, एक मध्यम-उच्च लौ पर तेल का एक बड़ा चमचा गर्मी। जब तेल गर्म होता है, तो पैन में कुछ एस्पैस लगाएं और उन्हें लगभग 3 या 4 मिनट के लिए भून दें, जिससे कि नीचे की तरफ एक परत आते हों। उन्हें बारी और दूसरे पक्ष पर उन्हें भून तक सुनहरा और कुरकुरा हो। उन्हें पैन में स्थानांतरित करें और शेष एस्पैस खाना पकाना जारी रखें।
6
ओवन में एस्पैप्स कुक। सभी स्कोन को तला हुआ और उन्हें पैन पर रखकर, उन्हें गर्म ओवन में रखें। कुक के लिए 15 मिनट जब आपको लगता है कि वे तैयार हैं, उन्हें ओवन से हटा दें और सतह को टैप करें। अगर उत्सर्जित शोर खाली लगता है, इसका मतलब है कि वे तैयार हैं।
7
एस्पास स्लाइस उन्हें एक तेज चाकू के साथ आधा में क्षैतिज रूप से विभाजित करें और फिर उन्हें अपनी इच्छा के अनुसार सामान लगाएं।
विधि 2
सामान द एआरपस1
नाश्ते के लिए भरना तैयार करें अक्सर, वेनेजुएला में, एपापा नाश्ते के लिए परोसा जाता है, हैम और पनीर के साथ भरवां। अपने पसंदीदा हैम की गुणवत्ता चुनें और स्वाद के लिए पनीर के साथ लें।
- एरेपस स्टेरचिनो, स्क्वासेक्वीन या मोज़ेरेला के साथ बहुत अच्छे हैं
- कम पारंपरिक नाश्ते के लिए, लेकिन बस के रूप में स्वादिष्ट, उन्हें तले हुए अंडे और अपनी पसंद के सॉस के साथ भरने की कोशिश करें।
2
नाश्ते के लिए एपपस तैयार करें। वे अक्सर अकेले खा जाते हैं, या वास्तव में स्वादिष्ट नाश्ते के लिए पनीर के साथ भरवां होते हैं। निम्नलिखित फ़िलिंग में से एक के साथ प्रयोग करें:
3
पैबेलोन में एरेपस तैयार करें एपपस के बाद, वेनेजुएलास द्वारा पबेलोन क्रियोलो को सबसे पसंदीदा डिश है दो स्वादों का संयोजन एक विनम्रता है। निम्नलिखित तत्वों के साथ पैबेलन एपापस तैयार करें:
टिप्स
- पोर्क और गौडा पनीर (नीदरलैंड से सबसे प्रसिद्ध और सबसे अधिक खपत वाली पनीर) के साथ एपपैस स्टूफ़ एक शानदार आधी रात के नाश्ते के लिए। वेनेजुएला में, यह भराई ला रुम्बा के नाम से जाना जाता है, "छुट्टियों के कि"
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