कैसे बड़े बकरी जाम तैयार करने के लिए

elderberries बहुत स्वादिष्ट होते हैं और एक अच्छा जाम का आधार बन सकता है। Elderberry जाम दम किया हुआ सेब, एक पाई या उन के साथ मांस व्यंजन है कि सामान्य रूप से एक क्रेनबेरी सॉस या जामुन abbineresti के लिए एक भरने के रूप में इस्तेमाल के साथ संयुक्त उत्कृष्ट है।

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बड़े बर्तन को बड़े बर्तन में स्थानांतरित करें एक फोड़ा करने के लिए पोर्टल, तो के बारे में 30 मिनट के लिए एक धीमी गति से आग पर एक न्यूनतम और cuocile को गर्मी कम। पकाने के दौरान जामुन एक नरम गूदा में बदल जाएगा।

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एक विशेष उपकरण के साथ जामुन क्रश करें, फिर खाना पकाने को जारी रखें।

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बड़े पल्प को एक सब्जी मिल में डालें एक बुनी कपड़ा में वर्सा के अतीत elderberries भोजन के लिए, फिर उस पर एक बड़े कटोरे को फांसी और यह एक पूरी रात के लिए नाली करते हैं।

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अगले दिन, ट्यूरेन में रस की मात्रा को मापें। हर 500 मिली रस के लिए, 450 ग्राम चीनी जोड़ें।

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एक उबाल के लिए चीनी और वृद्धावस्था का मिश्रण लाओ। एक साफ पॉट का इस्तेमाल करें और रस को उबाल लें, जब तक यह सही संगति तक नहीं पहुंचता है। इसमें लगभग 10-15 मिनट लगेंगे। खाना पकाने की डिग्री की जांच के लिए, `सलाह` अनुभाग में वर्णित विधि का उपयोग करें।

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जब पकाया जाता है, जाम को एक निष्फल जार में डालें और तुरंत इसे सील करें।