कैसे मांस fondue तैयार करने के लिए

फोंड्यू एक मांस तैयारी तकनीक है जो एक उबलते तरल का उपयोग करता है जिसमें डिनर वांछित खाना पकाने के लिए निबब्स को डुबो देता है - आप मांस को पियर्स कर सकते हैं और जब तक आप चाहें तब तक खाना पका सकते हैं। खाना पकाने का तरल तेल, शोरबा या आपकी वरीयता में से एक हो सकता है। समय आपके द्वारा चुने गए मांस के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है

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सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त फोंड्यू कांटे हैं, ताकि प्रत्येक डिनर में एक हो। ये एक विशेष, बहुत लंबे और दो-दांतेदार फ्लैटवेयर हैं जो एक रंगीन हैंडल (ताकि वे भ्रमित नहीं हो) के साथ।

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नरम कटौती खरीदें यदि आप लाल मांस की सेवा करने की योजना बनाते हैं फोंड्यू तैयार करते समय, मांस 30-60 सेकंड के लिए तरल में डूबे रहता है, फिर मांस के कटौती जो स्टू या ब्राजील के लिए उपयुक्त है, बहुत कठिन और रेशेदार होगा।

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जिस मांस को आप छोटे टुकड़ों में चुना है उसे काटें।

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यदि आप बहुत अधिक स्वाद देना चाहते हैं, तो एक अचार तैयार करें।

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मांस को फ्रिज में रखो जब तक कि इसे खाने का समय नहीं हो।

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चुनें कि क्या तेल या शोरबा का उपयोग करना है

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स्टोव पर एक मोटी-तले हुए पैन में खाना पकाने वाले तरल को गरम करें। तापमान 190 डिग्री सेल्सियस के आसपास होना चाहिए, इसे फ्रायर थर्मामीटर से देखें।

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इसे बचाने के लिए टेबल पर त्रिवेविट रखो

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उबला हुआ तरल को फेन्ड्यू पॉट में स्थानांतरण करें इसे 1/3 या कम से कम आधा भरा भरें। अपने आप को जला नहीं लें, सावधान रहें

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सही तापमान पर तरल पदार्थ रखने के लिए फोंड्यू स्टोव चालू करें। आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह कभी भी 1 9 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरता है, क्योंकि यह खाना पकाने के मांस का आदर्श तापमान है।

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अपने मांस के टुकड़ों को पकाने के लिए डाइनर्स को दिखाएं।

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मांस खाएं जैसा वह है या सॉस में डुबकी।