कैसे पास्ता सॉस तैयार करने के लिए
यदि आप पास्ता को घर का बना सॉस के साथ सीजन करते हैं तो आपको एक अद्भुत परिणाम और एक स्वादिष्ट पकवान मिलेगा। इसके अलावा, आप अपने निर्माण पर बहुत गर्व होगा! यहां मांस प्रेमी, चीज और यहां तक कि शाकाहारियों को खुश करने के लिए कुछ त्वरित और आसान व्यंजन हैं। पूर्व-पकाया सॉस इन स्वादिष्ट सॉस के साथ तुलना नहीं खड़ा कर सकते हैं अधिक जानने के लिए पढ़ना जारी रखें
सामग्री
सामग्री
बीफ़ के साथ सॉस
- जमीन का आधा किलो बीफ़
- पलती के 1 जार
- टमाटर सॉस की 1 बोतल
- 1 टमाटर का ध्यान केंद्रित ट्यूब
- आधा कटा हुआ हरा मिर्च
- 1 कटा हुआ वसंत प्याज
- 5-8 कीमा बनाया हुआ चैंपियन
- 1 कीमा बनाया हुआ अजवाइन तट
- जैतून का तेल
- लहसुन पाउडर
- कायेने का काली मिर्च
- चीनी
अर्बबियाटा पास्ता के लिए सॉस
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 कप कीमा बनाया हुआ प्याज
- 4 लहसुन लौंग कटा हुआ
- रेड वाइन की 90 मिलीलीटर
- चीनी का 1 बड़ा चमचा
- कटा हुआ ताजा तुलसी का 1 बड़ा चमचा
- कटा हुआ गर्म काली मिर्च का 1 चम्मच
- टमाटर के 2 बड़े चम्मच ध्यान केंद्रित
- 1 नींबू का रस का बड़ा चमचा
- इतालवी मसालों का आधा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर के 1/4 चम्मच
- 40 सीएल peeled और diced टमाटर
- 2 tablespoons कटा ताजा अजमोद
विशेष बेकैमल
- आधा कप का मक्खन
- 1/4 कप मार्जरीन
- आटा 2 tablespoons
- 2 कप दूध
- 1 और एक आधा कप क्रीम और दूध (बराबर भागों में)
- 45 सीएल चिकन शोरबा
- Cornstarch के 3 tablespoons
- नमक के 1 चम्मच
- कटा हुआ रोजमेरी का आधा चम्मच
- 1 जूट का छिड़काव
- लहसुन पाउडर का आधा चम्मच
- 1 और एक आधा कप grated परमेसन
पेस्टो
- ताजा तुलसी से भरा 1 कप
- ताजा अजमोद का आधा कप
- दानेदार पर्मेसन पनीर का आधा कप
- 1/4 कप पाइन नट्स
- 1 लहसुन के बड़े लौंग (चार भागों में कटौती)
- नमक के 1/4 चम्मच
- 1/4 कप जैतून का तेल
कदम
विधि 1
बीफ़ के साथ सॉस1
एक पैन में कीमा बनाया हुआ बीफ़ का पौंड उड़ा दें जैतून के तेल के साथ पैन के नीचे कवर करें और मांस का मिश्रण करें जब तक कि यह अंधेरा नहीं हो जाता। जब यह लगभग तैयार हो जाता है, तो एक बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन पाउडर का छिड़काव जोड़ें।
2
पैन से मांस वसा निकालें बस वसा को निकालने के लिए उसे झुकाएं एक प्लेट या ढक्कन को मांस पर रखकर इसे पॉट से गिरने से रोकने के लिए जब आप ऐसा करते हैं।
3
एक आलू माशर के साथ खुली टमाटर को कुचलने। वैकल्पिक रूप से, आप कांटा का उपयोग कर सकते हैं लेकिन टमाटर की बनावट अधिक दानेदार होगी।
4
टमाटर प्यूरी की एक बोतल और खुली टमाटर के साथ टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
5
विभिन्न प्रकार के टमाटर को मिलाकर मिश्रण करें।
6
सीवे काली मिर्च की एक चुटकी के साथ टमाटर का मौसम, चीनी का एक चुटकी और लहसुन पाउडर का हल्का छिड़क।
7
सॉस में अर्ध पतले कटा हुआ हरी मिर्च डालकर, 5-8 बारीक कटा हुआ चम्मच और एक बारीक कटा हुआ सब्ज़ी डंठल डालकर रखें। सामग्री मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ
8
मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर सॉस कुक करें जब तक यह उबाल नहीं होता, तब कम होता है।
9
सॉस को 15-20 मिनट के लिए उबाल लें। यह स्वादों को मिलाकर और सब्जियों को नरम करने के लिए पर्याप्त समय है।
10
सॉस के लिए मांस जोड़ें आपको अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए ताकि मांस सॉस की समृद्धि और उसके मसालेदार स्वाद को अवशोषित कर ले।
11
किसी भी प्रकार के पास्ता के साथ इस सॉस परोसें। स्पेगेटी या रैवियोली की एक सरल प्लेट ड्रेसिंग के लिए यह बिल्कुल सही है
विधि 2
अर्बबियाटा पास्ता के लिए सॉस1
मध्यम गर्मी पर एक बड़े पैन में जैतून का तेल के एक चम्मच गरम करें। आप पैन के बजाय एक बर्तन का उपयोग कर सकते हैं
2
5 मिनट के लिए तेल के साथ पैन में कटा हुआ प्याज का 1 कप और 4 बारीक कटा हुआ लहसुन के लहसुन। प्याज और लहसुन सुनहरे और पारदर्शी होने चाहिए।
3
अन्य सामग्री जोड़ें रेड वाइन, 1 बड़ा चमचा चीनी, 1 चम्मच कटा हुआ ताजा तुलसी, 1 चम्मच कटा गरम मिर्च, 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, 1 चम्मच नींबू का रस, इतालवी मसाले का आधा चमचा, 1/4 बर्तन में डालो काली मिर्च का चम्मच और ड्यूस्ड खुली टमाटर का 40 सीएल। मिश्रण करने के लिए सभी अवयवों को मिलाएं।
4
एक सॉस को उबाल लें। उबलते शुरू करने में यह लगभग 3 मिनट लगेंगे
5
लौ को औसत तीव्रता में कम करें 15 मिनट के लिए उबाल करने के लिए खुला सॉस छोड़ दें, सामग्री स्वाद बनाने के लिए आवश्यक समय।
6
कटा हुआ ताजा अजमोद के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। यह सॉस के लिए एक ताजा और सुखद स्वाद जोड़ देगा।
7
अपने पसंदीदा पास्ता के साथ इस सॉस की सेवा करें यह मसाला पेन के लिए एकदम सही है
विधि 3
विशेष बेकैमल1
आधे से एक कप मक्खन और 1/4 कप मार्जरीन मध्यम सॉस पैन में मिलाएं। उन्हें तरल पदार्थ बनना होगा
2
आटे के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और मिश्रण करें। मक्खन के साथ आटा को मिलाकर मिश्रण करने के लिए जारी रखें
3
दो कप दूध और एक और एक आधा कप क्रीम और दूध बराबर भागों में जोड़ें। अच्छा मिक्स
4
मक्खन के 45 चम्मच शोरबा और मकई के 3 चम्मच को जोड़ें।
5
एक फोड़ा करने के लिए बेकैमल लाओ बिना रोकते हुए मिश्रण रखें।
6
सॉस को एक मिनट के लिए उबालें।
7
गर्मी से बर्तन निकालें
8
तैयारी पूरी करने के लिए बेकैमल को मसाले जोड़ें। नमक के 1 चम्मच, कटे हुए रोसमेरी का आधा चम्मच, जायफल का छिड़काव, लहसुन पाउडर के आधा चम्मच और एक आधा कप दानेदार परमेसन जोड़ें।
9
अपने पसंदीदा पास्ता के साथ इस विशेष बेकमेल्ले परोसें। यह अकेला या नूडल्स के स्वाद के लिए उत्कृष्ट है यदि आप चाहें, तो पकवान को समृद्ध करने के लिए कुछ ग्रील्ड चिंराट या अन्य समुद्री भोजन जोड़ें। आप इसे क्रीम और मख़मली क्रीम तैयार करने के लिए बेस के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
विधि 4
पेस्टो1
ब्लेंडर में सभी सामग्री रखो: ताजा तुलसी का एक कप, ताजा अजमोद के आधे से एक कप, आधा कप कटा हुआ अजमोद, 1/4 कप पाइन नट्स, लहसुन का एक बड़ा लौंग चार भागों में और 1/4 चम्मच नमक का होता है।
2
ढक्कन डालकर सामग्री को सम्मिलित करना शुरू करें। सब कुछ समान रूप से मिश्रण करने के लिए सामग्री मिश्रण करने के लिए समय-समय पर कार्रवाई रोकें
3
ब्लेंडर को निम्न तीव्रता में सेट करें
4
1/4 कप जैतून का तेल जोड़ें, फिर मिश्रण करना जारी रखें। आपको एक मोटी सॉस मिलना होगा
5
ताजा फेटाकुनेटन, चिकन, चिंराट या ब्रोकोली के साथ इस पेस्टो परोसें।
टिप्स
- प्रयोग करने के लिए सूचीबद्ध उन लोगों के बजाय अपनी पसंदीदा सब्जियों का उपयोग करें और उन सामग्री के संयोजन को ढूंढें, जिन्हें आप पसंद करते हैं।
- तैयारी को आसान बनाने के लिए खाना पकाने शुरू करने से पहले सभी सब्जियां तोड़ें।
- खाना पकाने से पहले सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें!
- यदि आप खाना पकाने के दौरान ऊब जाते हैं, तो कुछ संगीत सुनने की कोशिश करें
- एक स्वच्छ और विशाल पर्याप्त काम की सतह प्रदान करें
- केयेने का काली मिर्च को संभालने के बाद अपनी आँखों को मत छूएं अपने हाथ अच्छी तरह धो लें जब आंखों के संपर्क में आता है, तो यह गहन जलती हुई होती है!
- विभिन्न सतहों पर मांस और सब्जियां काम करें खतरनाक प्रदूषण से बचने के लिए उन्हें स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का सामना करने के लिए संपर्क में नहीं आना चाहिए।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- कड़ाही
- बड़े बर्तन
- कोल्हू
- सब्जियों
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