कैसे हैम तैयार करने के लिए
सुअर एक जानवर है जो पुरुषों को मांस के विभिन्न प्रकार के कटौती देता है। हैम तैयार और सूखे जांघ के साथ तैयार किया जाता है - जब आप सीखें कि यह कैसे करना है, तो आप यह महसूस करते हैं कि आप हमेशा एक सरल प्रक्रिया को नजरअंदाज कर देते हैं जो आपको एक स्वादिष्ट भोजन प्राप्त करने की अनुमति देता है, अन्यथा आपको स्टोर में काफी भुगतान करना पड़ता है। मसाला शुष्क या नम हो सकता है हैम कई व्यंजनों के साथ पूरी तरह से चला जाता है और आप इसे पकाया या कच्ची सेवा कर सकते हैं।
कदम

1
5-6 किलो के एक अनुमानित वजन के साथ एक सुअर का पंजा खरीदो।

2
ग्रीष्म ऋतु में मांस का मौसम। हैम बनाने के लिए यह दो तरीकों में से एक है।

3
एक अन्य प्रक्रिया के बाद मांस सूखी।
टिप्स
- मांस का स्वाद बढ़ाने के लिए समुद्री नमक या पूरे का उपयोग करें।
- आप लंबे समय तक सुखाने के लिए फांसी लगाने से पहले एक बार स्वाद डाल सकते हैं।
- जब आप सूअर का मांस पैर ठंडा धूम्रपान, सेब, चेरी, अमेरिकी अखरोट, मैपल या ओक का उपयोग विभिन्न जायके प्राप्त करने के लिए।
- हैम रेफ्रिजरेटर या किसी भी ठंड और हवादार वातावरण में अनुभवी जा सकता है।
- आप शर्करा के मिश्रण में चीनी जोड़ सकते हैं।
- मांस को दो साल तक शुष्क होना चाहिए।
चेतावनी
- काली मोल्ड के साथ कवर किया गया हैम को फेंको।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बिग सूअर का मांस पैर
- सागर नमक
- aromas
- पानी
- Pentolone
- शेल्फ के साथ पैन करें
- रसोई कागज
- बड़ा प्लास्टिक बैग
- ध्वज पट्ट
- फ्रिज
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