घर का पनीर तैयार करने के लिए कैसे करें

घर पर पनीर की तैयारी करना मुश्किल नहीं है और विचित्र बर्तन की ज़रूरत नहीं है, निश्चित रूप से आपकी रसोई में आपको पहले से ही सब कुछ की जरूरत है। उबला हुआ, दही और दबाव सबसे चीज की तैयारी में बुनियादी कदम हैं। चलिए उन्हें एक साथ देखें।

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जैसे ही दूध उबाल हो जाता है, गर्मी बंद कर देते हैं, लेकिन गर्म स्टोव पर बर्तन छोड़ दें।

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दूध गर्म करने के लिए खट्टा भाग (सिरका या नींबू का रस) जोड़ें इस बिंदु पर curdling चरण शुरू हो जाएगा, आप अपने दो मुख्य घटकों में अलग दूध देखेंगे: दही और मट्ठा दही एक ठोस रूप, मट्ठा, तरल होगा।

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एक चम्मच मिश्रण के साथ अच्छी तरह से, तो बारे में दस मिनट के लिए खड़े हो जाओ

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एक कपड़ा बैग ले लो और मट्ठा से ठोस द्रव्यमान को अलग करने के लिए बर्तन की सामग्री को फ़िल्टर करें। बैग में छोड़ दिया ठोस हिस्सा जल्द ही अपने घर का बना पनीर में बदल जाएगा

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संभव के रूप में ज्यादा मट्ठा को खत्म करने के लिए, निचोड़ और धीरे अपने पनीर दबाएँ

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बैग और स्वाद के लिए नमक खोलें

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नमक को समान रूप से फैलाने की अनुमति देने के लिए ध्यान से मिक्स करें किसी भी शेष सीरम को हटाने के लिए फिर से दबाएं।

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एक उपयुक्त कंटेनर चुनें और पनीर डालें (याद रखें कि पनीर आकार ले जाएगा)।

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इसे फ्रिज में स्टोर करें

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समाप्त हो गया।