मोची कैसे तैयार करें

मोची ठेठ जापानी चावल केक हैं। वे मीठे और चविक हैं, लेकिन तैयार करने में बिल्कुल आसान नहीं हैं। हालांकि, खेल मोमबत्ती के लायक है क्योंकि वे बहुत स्वादिष्ट हैं इसके अलावा, तैयारी दोनों एक कला रूप और एक परंपरा है इसे अक्सर कहा जाता है "ओ-मोची", मानद उपाधि के अलावा, क्योंकि यह एक पवित्र भोजन माना जाता है मोची जापान में नए साल के समारोह का एक अनिवार्य तत्व है।

सामग्री

सामग्री
कदम
टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

परंपरागत रूप से, मोची भस्म चटनी चावल के साथ तैयार होती है जिसे एक बड़े मोर्टार में कुचल दिया जाता है। आज, यह क्रियान्वयन के लिए एक व्यावहारिक रूप से असंभव तरीका है, जब तक आपके पास सही उपकरण न हो, तो यह नुस्खा एक सरल तैयारी प्रस्तावित करता है जिसमें ओवन का उपयोग होता है

सामग्री

ये सभी सामग्री सुपरमार्केट या जातीय खाद्य भंडार में पाई जा सकती हैं:

500 ग्राम मोचिको (चिपचिपा चावल का आटा जिसे कभी-कभी मीठा चावल का आटा कहा जाता है)
3 कप चीनी
नारियल का दूध 1 जार
गाढ़ा दूध का 1/2 जार (यह मोचा मीट और अधिक सुसंगत बनाने के लिए उपयोगी है)
1 और पानी का आधा कप
खाद्य रंग की कुछ बूंदें (अधिमानतः लाल)
काताकुरिको (आलू का स्टार्च) (यह मकई स्टार्च के साथ बदलना संभव है)

कदम

तैयारी के लिए आवश्यक सभी सामग्रियों और उत्पादों को एक साथ रखो।

चावल का आटा (मोचिको) को एक बड़े कटोरे में छानकर चीनी में जोड़ें।

चीनी खुराक जोड़ें

नारियल का दूध जोड़ें फिर से मत दो।

पानी और खाद्य रंग के कुछ बूंदों को जोड़ें। धीरे-धीरे एक झटके के साथ मिश्रण शुरू करो, जब तक कि मिश्रण बिना ढेर सारी दिखाई देगा।

पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस पर

एल्यूमीनियम पन्नी (दोनों नीचे और पक्ष) के साथ केक टिन को कवर करें और फिर इसे तेल।

आटे को तीन अलग-अलग केक टिनों में विभाजित करें, उन्हें तेल से सना हुआ एल्यूमीनियम शीट के साथ कवर करें। एल्यूमीनियम आटा को छूना नहीं चाहिए

ओवन के केंद्रीय शेल्फ पर केक के टिन को रखकर उन्हें 1 घंटे के लिए ओवन में पकाने की अनुमति दें।

जब पकाया जाता है, ओवन से केक के टिन को हटा दें और इसे एक और घंटे के लिए शांत कर दें। फिर एक पता चलता है, एल्यूमीनियम पन्नी हटाने

काम की सतह पर थोड़ा कटाकुरिको (आलू का स्टार्च) फैलाएं और सतह पर आटा छोड़कर केक टिन को खत्म कर दें। हटाना बहुत धीरे धीरे एल्यूमीनियम पन्नी और बहुत सावधान रहें क्योंकि यह बेहद चिपचिपा हो जाएगा।

किनारों के साथ परत को काटें। पकाना इन कुम्हलाने का विशेषाधिकार है "मना" अंतिम उत्पाद तैयार करने के दौरान स्वादिष्ट

केक को त्रिकोण या वर्गों में काटें

मोची के प्रत्येक तरफ कटककुरीको धूल प्रत्येक टुकड़ा आलू स्टार्च के साथ कवर किया जाना चाहिए।

मीठे संस्करण: आप नारियल के आटे या मोटा पावडर में मोची की समीक्षा कर सकते हैं।

उन्हें अच्छी तरह से सेवा! इस बिंदु पर, आप एक वास्तविक इलाज का स्वाद ले सकते हैं

मोची को एक सूप के साथ मिलकर काम किया जा सकता है वास्तव में, जापान में उन्हें गर्म सूप के साथ एक साथ भस्म किया जाता है zoni वर्ष के नाश्ते के दौरान

थोड़ी सोया सॉस और वसाबी के साथ खाया मोची महान हैं

यदि उन्हें व्यवहार के रूप में परोसा जाता है, तो उन्हें एक छोटे से जापानी हरी चाय के साथ मिलें।

टिप्स

यह एक तैयारी है जो समय लेता है। यह आपको दोपहर को भी दूर ले जा सकता है
मोची बहुत चिपचिपा होते हैं, इसलिए उन्हें कटाकुरिको (आलू स्टार्च) के साथ धूल याद रखें।
जापान में, मोची एक सर्दियों की परंपरा है यह प्रभाव में एक अनुष्ठान है यह पत्नी और पति के बीच भी विश्वास का एक परीक्षण है, क्योंकि पूर्व में चेतना के चावल को दोहराते हुए और गीला करने का काम होता है, जबकि साथी को आटे में इसे कम करने के लिए मूसल का इस्तेमाल करना चाहिए।

चेतावनी

मोची चुची और चिपचिपा हो जाते हैं, इसलिए सावधान रहें जब आप उन्हें खा लें क्योंकि झुर्रियों का गड़बड़ होने का खतरा है, अगर कौर गलत हो जाता है।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

एक 20 सेमी केक टिन
एक झटके
रजत कागज
थोड़ा सा तेल
एक आतंक

सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

संबद्ध