कैसे मक्खन चिकन marinate करने के लिए

नमक जोड़ें सभी brines नमक होते हैं नमक वास्तव में आवश्यक घटक है जो पानी को मांस के अंदर घुसना करता है। एक नमकीन नमक का प्रतिशत काफी भिन्न हो सकता है, एक अच्छा प्रारंभिक बिंदु हर लीटर पानी के लिए 46 ग्राम समुद्री नमक (परिष्कृत या आयोडीन नमक का प्रयोग नहीं करते) नमक पिघल करने में मदद करने के लिए पानी के समाधान को मिलाएं।

चीनी जोड़ें नमक के विपरीत, चीनी नमक के लिए एक बुनियादी घटक नहीं है, लेकिन इसे जोड़ने से मांस के कारमेलिज़ेशन प्रभाव को खाना पकाने में वृद्धि होगी। एक अच्छा अनुपात पानी की मात्रा प्रति लीटर की मात्रा के बराबर चीनी की मात्रा का उपयोग करना है। आप किसी भी प्रकार की चीनी या स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं, सफेद से लेकर गन्ना, शहद या गुड़ तक। पानी में पूरी तरह से इसे भंग करने के लिए ठीक से मिलाएं।

आप पसंदीदा मसालों जोड़ें। इस बिंदु पर आप उन अवयवों को जोड़ सकते हैं जिनसे आप अपने चिकन स्वाद चाहते हैं। उदाहरण के लिए, काली मिर्च, सुगंधित जड़ी-बूटियों, नींबू या संतरे का रस, मुर्गी मांस के साथ संयोजन करने के लिए सभी सामग्रियों का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

चिकन में चिकन डुबकी। सुनिश्चित करें कि सभी मांस, चाहे यह एक पूरी चिकन या टुकड़ों में चिकन है, पूरी तरह से नमकीन में डुबोया जाता है।

समय आपके लिए काम करते हैं रेफ्रिजरेटर में सूप ट्यूरेन को व्यवस्थित करें, इसे खाना लपेटकर कवर करें और मांस का खड़ा होना दें। यदि आप चिकन के छोटे टुकड़ों का प्रयोग कर रहे हैं, तो मांस को अच्छी तरह से स्वाद दें, इसमें एक या दो घंटे लग सकते हैं, जबकि यह पूरी चिकन है, यह 8-12 घंटों तक आराम करने के लिए सबसे अच्छा होगा। चिंता मत करो अगर आपके पास कम समय है, मसाला का मसाला है और मांस के निविदा को थोड़े समय में भी बना देता है। कमरे के तापमान पर कभी नमी को छोड़ दें, इसे फ्रिज में रखें