कैसे एक Rambutan खाने के लिए

छील में चीरा का अभ्यास करें दोनों छोरों को समझकर फल को मजबूती से सपाट सतह पर रखें। रैंबुटन की मध्य रेखा के साथ एक घुमावदार चाकू के तेज ब्लेड को रखें, जैसे कि आप उसे आधा में कटौती करना चाहते हैं। यह नाजुक ही कांटेदार छील और लुगदी को प्रभावित किए बिना चमड़े की स्थिरता में कटौती करता है फलों के पूरे परिधि पर कटौती के साथ आगे बढ़ें

रैंबुटन खोलें कटौती छील समस्याओं के बिना आना चाहिए फल से पूरी तरह से एक आधा बांट दें जैसे कि यह ढक्कन था। अंदर आप अंगूर के समान एक फल पाएंगे: अंडाकार और थोड़ा पारदर्शी सफेद या पीले रंग का।

गूदा को छीलने के लिए छील को कुचले। इस तरह फल का खाद्य हिस्सा सीधे हाथ की हथेली में गिर जाएगा।

बीज निकालें जब कच्ची होती है तो केंद्रीय कोर खाद्य नहीं होता है बीज को प्रभावित करने और इसे निकालने की कोशिश करने वाले लुगदी को काट लें। कुछ किस्मों में, मुख्य को लुगदी से बड़ी समस्याएं नहीं मिलती हैं, जबकि अन्य में दो भागों का एक साथ मिलकर एक साथ जुड़ा हुआ है। यदि आप इस दूसरी किस्म से संबंधित फल खा रहे हैं, तो आपको इसे पूरी तरह से खाना चाहिए और अंत में कोर को थूकना चाहिए।

फल खाओ यदि आपने कोर हटा दिया है, तो बस लुगदी का आनंद लें। यदि बीज अभी भी अंदर है, तो पता है कि इसकी एक कठोर कोटिंग है, कागज के समान एक स्थिरता के साथ, कोर में दांतों को डूबने के बिना उसके आस-पास के गूदे को केवल कुबड़ा हुआ है।

एक जाम तैयार करें रैंबुटन के एक किलो के बारे में पील करें और इसे दो लौंगों के साथ उबालें जब तक कि गूदा बीज बंद नहीं हो जाता। पत्थरों के कोटिंग को हटा दें और फिर बाद में एक छोटे से पानी के साथ पैन में स्थानांतरण करें। जब तक वे नरम हो जाते हैं तब तक खाना पकाना जारी रखें। 350 ग्राम चीनी के साथ लुगदी और बीज को नरम करें। मिश्रण को 20 मिनट के लिए उबाल कर दें या जब तक यह जाम की विशिष्ट स्थिरता ग्रहण न करें। लौंग निकालें, फिर मिश्रण निष्फल और सील जार में स्थानांतरण करें।

फ्रिज में अतिरिक्त रंबूटन डालें यह फल केवल कुछ हफ़्ते (सबसे अधिक) के लिए और इसके सभी ऑन्गोलेप्टीक गुणों का रखरखाव करता है, आमतौर पर, यह खरीद से कुछ दिनों के भीतर काटा जाना चाहिए। आप रेफ्रिजरेटर में उन्हें छीलने के बिना स्टोर कर सकते हैं, उन्हें प्लास्टिक की थैली में छेद लगाकर रख सकते हैं - यह ऑपरेशन आपको उन्हें लंबे समय तक स्टोर करने की अनुमति देता है।