चीनी रैविओली अल्ला पियास्त्र को कैसे बनाने के लिए

उन्हें तैयार करने के लिए सॉस तैयार करें परंपरागत रूप से, रॅवियोली को एक स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसा जाता है जो कि 2 भागों के साथ तैयार होता है सोया सॉस और चीनी चावल के सिरका का 1 हिस्सा, इसके अलावा के साथ अदरक ताजे या कीमा बनाया हुआ नमकीन, तिल का तेल और कटा हुआ चवि टॉपिंग। यदि आप मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो चीनी मिर्च की एक क्रीम भी जोड़ें।

मध्यम या उच्च गर्मी के ऊपर एक ओक या नॉन-स्टिक पैन गरम करें। सुनिश्चित करें कि पैन थोड़ा गर्म पानी डालना है: यदि यह तुरंत उड़ाते हुए हवा निकालता है तो इसका मतलब है कि यह तैयार है।

पैन (या wok) में तेल के दो बड़े चम्मच डालें। तेल के प्रकार आप पसंद करते हैं चुनें: यदि आप चीनी मूल नुस्खा का पालन करना चाहते, तिल या मूंगफली उपयोग करें, लेकिन एक स्वस्थ संस्करण के लिए जैतून का तेल है कि अन्य तेलों से मोनोअनसैचुरेटेड वसा इसमें बड़ी मात्रा में उपयोग करता है। यह एक मिनट के बारे गर्म करते हैं (उबालने के लिए शुरू करना चाहिए)।

पैन में रॅवियोली रखो बंडलों के बीच पर्याप्त जगह छोड़ने के लिए, ओवरलैप से बचने याद रखें, अन्यथा यह तोड़ने के लिए उन्हें (और स्वादिष्ट भरने सब बच जाएंगे) के बिना उन्हें अलग करने के लगभग असंभव हो जाएगा।

पैन में लगभग 3 tablespoons पानी जोड़ें (या wok)। इसके तुरंत बाद, एक ढक्कन के साथ पैन कवर किया। भाप पानी से बनाए पूरी तरह से पकाने के लिए रैवियोली के लिए अनुमति देते हैं। यह एक कवर है कि पैन के साथ बिल्कुल फिट बैठता है, तो भाप बाहर आता है उपयोग करने के लिए है, यह रैवियोली कि चिपचिपे बन सकता है पकाने के लिए अधिक समय लगेगा महत्वपूर्ण है।

रावियोली भाप पकाना जब तक सभी पानी सुखा नहीं है। वे फिर से सुनहरे बनने के लिए तैयार होते हैं और पैन से आने वाली तीखी आवाज सुनते हैं। परंपरागत नुस्खा को रवाइली की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन केवल एक तरफ ब्राउन किया जाता है।

गर्मी से रैवियोली निकालें उन्हें एक सेवारत डिश में स्थानांतरण करें और तुरंत उन्हें सेवा दें उन्हें अभी भी गर्म होना चाहिए।