पकौड़ी तैयार करने के लिए
पकौड़ी एक तरह की पास्ता गेंदें या रैवियोली हैं जो अंदर भरने वाले हैं। आप इसे आटा, आलू या रोटी के साथ बना सकते हैं और भरने ग्राउंड बीफ़, मटर और मशरूम या आड़ू या चेरी फलों की तरह मांस हो सकते हैं। पकौड़ी बनाने के लिए आपको भरने की तैयारी करनी है, उसे पास्ता के केंद्र में एक चौकोर या गोल आकार और सील में रखें। एक बार किया, आप तय करेंगे कि उन्हें उबाल लें, उन्हें भूनें या ओवन में सेंकना करें। उत्कृष्ट पकौड़ी तैयार करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं
सामग्री
सामग्री
उबाली हुई पकौड़ी
- 3-4 कप भराई
- 60 पकौड़ी, सफ़ेद या गोल या स्क्वायर जापानी रैवियोली
टोफ़ू किम्ची में रिचपिएनो
- 350 ग्राम अंकुरित फलियां
- 4 गाजर, खुली और कुचल
- तिल के तेल के 2 चम्मच
- नमक क्यू.बी.
- 1 टोफू टाइल
- किम्मी गोभी के 2 कप
- 2 कटा हरी प्याज
- 1 पतले कटा हुआ लीक
- 1/2 कटा हुआ सफेद प्याज
- कीमा बनाया हुआ लहसुन की 2 tablespoons
- 1 चम्मच पीस अदरक का
- 1 अंधेरे चीनी का बड़ा चमचा
- काली मिर्च का 1/8 बड़ा चमचा
- 2 पीटा अंडे
मांस और गोभी के साथ भरवां
- 1/2 गोभी नापा के सिर
- नमक के 1 चम्मच
- 450 ग्राम ताजे जमीन टर्की
- कटा हुआ वसंत प्याज की एक मुट्ठी
- कटा हुआ धनिया के पत्तों की एक मुट्ठी
- 1/4 कप सोया सॉस
- कीमा बनाया हुआ अदरक के 3 बड़े चम्मच
- तिल के तेल के 2 बड़े चम्मच
- ग्राउंड मिर्च के 2 tablespoons
- 2 पीटा अंडे
कदम
भाग 1
टोफू और किम्ची के साथ भरवां
1
बीन स्प्राउट्स तैयार करें उन्हें एक कप पानी से उबाल लें, जब तक कि वे नरम न हों। इसे लगभग 15 मिनट लगाना चाहिए ठंडे पानी के नीचे नाली और जितना आप कर सकते हैं उतनी नाली। उन्हें मोटे तौर पर जब आप कर चुके हैं तो कट करें

2
गाजर, टोफू और किम्मी तैयार करें तिल के तेल के एक बड़े चम्मच के साथ 4 गाजर और सॉट को छीलकर 2 मिनट तक नमक की चुटकी और जब तक नरम नहीं हो। टोफू को एक चीर में रखकर और तरल पदार्थ के अधिक से अधिक फैलाएंगे। लगभग 2 कप कीमची को काटें और अतिरिक्त तरल निचोड़ लें।

3
अंडे को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं, 2 कटी हुई प्याज, लिक, 1/2 कटा हुआ सफेद प्याज, 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन, एक अदरक और एक गहरे शर्करा और 1/8 चम्मच काली मिर्च के साथ। सबकुछ अच्छी तरह मिक्स करें

4
दो पीटा अंडे भी जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण।
भाग 2
मांस और गोभी के साथ भरवां
1
एक धोया नापा गोभी के 1/2 काट काटकर इसे कम से कम टुकड़ा करना।

2
इसे एक कटोरा और कमरे में फेंको स्वाद जोड़ने के लिए 5 मिनट के लिए अलग सेट करें फिर अपने हाथों से इसे हटा दें और एक चाय तौलिया को मिटा दें।

3
अन्य अवयवों में गोभी को मिलाएं। जमीन, कटा हुआ प्याज, धनिया, सोया सॉस, कीमा बनाया हुआ अदरक के 3 बड़े चम्मच, पीले अंडे के अलावा तिल के 2 बड़े चम्मच और 2 ग्राम काली मिर्च जोड़ें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ कटोरे में अच्छी तरह से हलचल।
भाग 3
तैयारी
1
काम की सतह पर आटा के तीन चादरें रखो आपके पास लगभग 60 राउंड या वर्ग होना चाहिए। आप अधिक या डिफ़ॉल्ट में सभी व्यंजनों की खुराक भिन्न कर सकते हैं लेकिन हमेशा प्रत्येक पकौड़ी के लिए एक चम्मच भराई का उपयोग करें।

2
पास्ता के केंद्र में भरने के एक चम्मच रखो। अपनी पसंद में से किसी एक का उपयोग करें - इसे टोफू, गोभी और मांस या किसी अन्य को रखें। जैसे ही आप सीखते हैं, आप थोड़ी अधिक जोड़ सकते हैं

3
आटा की नोक नमस्कार ठंडे पानी के कटोरे में अपनी उंगलियों को डुबो दें और उसे पास्ता की खिंचाई के किनारे पर बंद करके इसे बंद करके मुहरें।

4
पकौड़ी को बंद करें मैन्युअल कौशल के स्तर के आधार पर इसे सील करने के कई तरीके हैं। बुनियादी नुस्खा के लिए, यह अर्द्धचित्र के लिए गुना और बंद करने के लिए दबाएँ। यहां कुछ अन्य तरीके हैं:

5
यदि आप उन्हें तत्काल पकवान नहीं करते हैं, तो पकौड़ी मुक्त करें। अगर आप उन्हें फ्रिज करना चाहते हैं, तो उसे छूने के बिना बेकिंग पेपर की एक शीट पर रखें और उन्हें सील फ्रीजर कंटेनर में रखें, जब वे जमी हों। उन्हें तीन महीने तक रखा जाता है
भाग 4
पाक कला
1
उबले हुए। पकौड़ी पकाने के लिए, रसोई की टोकरी में रसोई के पेपर का एक शीट डालकर 6-7 मिनट के लिए पकाना, अगर वे ताजी हैं यदि वे जमे हुए हैं, तो उन्हें 7-8 मिनट के लिए खाना बनाना।

2
पैन में पका हुआ चीनी रैविओली कैसे पकाया जाता है एक पैन में तेल का एक बड़ा चमचा रखो और गर्मी। एक बार जब तेल सूख जाता है, तो पैन में पकौड़ी की व्यवस्था करें ताकि वे स्पर्श न करें। जब तक वे उन्हें मोड़ के बिना सुनहरे बनें, तब तक उन्हें पकाना। पानी की तीन चम्मच डाल दीजिये, कम से कम गैस को कवर करें और कम करें

3
उबला हुआ। एक बर्तन में पकौड़ी, गर्मी का पानी उबाल लें। पकौड़ी को उबलते पानी में डालें और उन्हें मिश्रण करें ताकि वे छड़ी न करें। फिर, 1 1/2 कप ठंडा पानी जोड़ें और पानी फिर से उबाल लें। दूसरी बार दोहराएं तीसरे में, खाना पकाने की जांच करें और अगर वे अभी तैयार नहीं हैं, तो दूसरी दो मिनट उबालें।
भाग 5
अन्य गुलगुला किस्मों
1
चीनी रॅवियोली. अपने भेड़ के डंठल या पोर्क पकौड़ी और गोभी को भरने में शामिल करें ताकि उन्हें चीनी पकौड़ों में बदल सकें।

2
आलू पकौड़ी. इसे `पिरोगी` भी कहा जाता है जो पूर्वी यूरोप का होता है और खट्टा क्रीम और नमक की अच्छी खुराक के साथ पेश किया जाना चाहिए।

3
Gyoza. पोर्क, चिंराट, गोभी और कुछ मसालों को जोड़ दिया जाता है।

4
आटा का गुलगुला. Gnocchi के समान, वे शोरबा या सूप में भरने के बिना खाया जाता है

5
आसान सेब के साथ गुलगुला वे एक मिठाई के रूप में परिपूर्ण हैं
टिप्स
- आप पास्ता को कुछ कटा हुआ पनीर जोड़ सकते हैं।
- उद्देश्य पर तैयारी के बजाय, आप बिस्किट बल्लेबाज (खमीर और छाछ) का उपयोग कर सकते हैं। न केवल आपके पकौड़ी बेहतर और एक मोटा बनावट के साथ, लेकिन आप संतृप्त वसा और परिरक्षकों जो औद्योगिक तैयारी में हैं को समाप्त कर देंगे।
- अमलगम एक हल्के हाथ से बल्लेबाज
- शुरुआत से पकौड़ी करते समय, पत्र में दिए गए निर्देशों का पालन करें, फिर उन्हें एक चम्मच का उपयोग करें जो आपने स्टॉक में गिरा दिया है। यदि आपको पहले इसे डुबकी याद रखना तो पास्ता छड़ी नहीं करेगा।
- आप अपनी पसंद के लिए अजमोद या जड़ी बूटियों को भी जोड़ सकते हैं
चेतावनी
- सुनिश्चित करें कि आप अपने पकौड़ी खाना बनाना पहले सूप या स्टू या इसे जलाने के जोखिम को मोटा होना। इसी कारण से ताजा पकौड़ी बनाने के लिए और स्टू बचे हुए में उन्हें पकाने का कोई अच्छा विचार नहीं है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- स्टू या सूप के लिए लोहे के बर्तन या गहरे कास्ट करें।
- कवर।
- मापने के लिए कप
- कटोरा
- दो चम्मच
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