तली हुई मिठाई रॅवियोली कैसे तैयार करें

ये मिठाई रॅवाओली चॉकलेट क्रीम और हेज़लनट्स को भरे हुए एक मिठाई आटे से बना है। एक बार बनाया गया, आपके रज्जियाली को सब्जी की चर्बी का उपयोग करके डूफ करके तला कर दिया जाना चाहिए, जो आटा खस्ता और स्वादिष्ट बना सकता है।

सामग्री

सामग्री
कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

सर्विंग्स: लगभग 3 दर्जन

कमरे के तापमान पर 3 अंडे
पेस्ट्री के लिए 55 ग्राम सब्जी ग्रीस, फ्यूज़ और पहले से ही ठंडा
250 ग्राम आटा
55 ग्राम चीनी
नमक के 1/4 चम्मच
चॉकलेट और हेज़लनट क्रीम के 1 जार (370 ग्राम)

कदम

विधि 1

मिश्रण की तैयारी

सुनिश्चित करें कि वनस्पति वसा पहले से तरल और ठंडे अंडे को जोड़ने से पहले है। अन्यथा अंडे पकाएंगे।

अंडे को कटोरे में तोड़ दें और उन्हें मध्यम गति पर हरा दें जब तक कि वे इकट्ठा न हों और एक हल्के और हवादार स्थिरता लेते हैं। अंडों को माउंट करने के लिए, आप मैनुअल मिक्सर और इलेक्ट्रिक मिश्रक दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

जब तक एक चिकनी और सजातीय मिश्रण प्राप्त नहीं किया जाता है तब तक वनस्पति वसा और झटके सामग्री जोड़ें।

एक दूसरे कटोरे में, आटा, चीनी और नमक डालना, एक रसोई के झटके का उपयोग करते हुए सामग्री मिश्रण।

एक तीसरा कटोरा लें और सूखी सामग्री वाले एक बगल में काम की सतह पर रखें।

एक छलनी ले लो और इसे तीसरे tureen पर जगह है, तो सूखी सामग्री झारना आगे बढ़ना

सूखे सामग्री के मिश्रण के केंद्र में एक फव्वारा बनाएं, उन्हें ट्यूरेन के किनारे पर ले जायें। ऐसा करने के लिए, प्लास्टिक की रसोई के रंग का उपयोग करें

गीला तत्वों को नव निर्मित फव्वारे में डालें।

रसोई स्पॉटुला का उपयोग करके शुष्क और नम सामग्री मिश्रण करें। सुनिश्चित करें कि आप मिश्रण को खत्म नहीं करते हैं

आटा की स्थिरता की जांच करें इसे संभालना और काम करना आसान होना चाहिए। यदि यह बहुत नरम या चिपचिपा है, तो आप आटे का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं।

विधि 2

रॅवियोली का निर्माण

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि रॅवियोली सामान को भरने के लिए बहुत अधिक उपयोग न करना मिठाई रॅवियोली को तलने से पहले, उन्हें रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए, इस तरह से उबालने वाले तेल में आटा बहुत अधिक तलना पड़ेगा, बिना तरल पदार्थ को भरने और भागने के लिए समय दिए बिना।

आलू का काम की सतह

रॉलिओली के आटे को रोलिंग पिन का उपयोग करके रोल करें, जब तक आटा लगभग 3 मिमी की मोटाई तक नहीं पहुंच जाता है।

हल्के से एक उथले डिश या ट्यूरेन की सतह का आटा।

लगभग 8 सेमी के व्यास के साथ बिस्किट ढालना या एक गिलास के किनारों को आटे।

आटा की पूर्ण मंडल प्राप्त करने के लिए पेस्ट्री में कांच या कुकी का ढालना दबाएं

आटा के स्क्रैप के साथ, एक छोटी सी गेंद बनाएं और 3 मिमी की मोटाई के शीट को प्राप्त करने के लिए रोलिंग पिन के साथ फिर से रोल करें।

आटे की चक्कर बनाने के लिए आटा को फिर से काटें, फिर शेष स्क्रैप फेंक दें।

एक चम्मच का उपयोग करके प्रत्येक आटा डिस्क के केंद्र में एक चम्मच चॉकलेट और हेज़लनट क्रीम रखें।

आधा डिस्क को आधे में मोड़ो, इसे अर्धवृत्त आकार दें।

एक कांटा का उपयोग करके किनारों को सील करें। इस तरह से भरने खाना पकाने के दौरान बच नहीं सकता।

पका रही चादर पर समाप्त रॅवाओली रखें और भोजन पन्नी के साथ कवर करें।

रैवियोली को फ्रिज में कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करने दें।

विधि 3

पाक कला व्यंजनों

हीट सब्जी वसा धीरे धीरे एक मध्यम गर्मी का उपयोग करें जब तक वसा पूरी तरह तरलीकृत नहीं हो। दुर्लभ मामलों में, वनस्पति वसा, यदि बहुत जल्दी गर्म होता है, तो आग लग सकता है। जब वसा पूरी तरह से तरल होता है, तो आप फ्राइंग के लिए आदर्श तापमान तक पहुंचने के लिए गर्मी बढ़ा सकते हैं।

एक डच ओवन में 450 ग्राम सब्जी की चर्बी के ताप को 1 9 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लाया जाता है।

रैवियोली को रेफ्रिजरेटर से निकालें और स्टोव के बगल में कार्यस्थान पर रखें।

काम की सतह पर, एक दूसरा बेकिंग पैन रखें और शोषक पेपर के साथ नीचे कवर करें। कागज का लक्ष्य रावियोली से सभी अतिरिक्त तेल को अवशोषित करना है, ताकि वे ठंडा होने के बाद भी कुरकुरा रह सकें।

रसोई के टुकड़ों के उपयोग से उबलते तेल में रॅवाओली डाइप करें। उन्हें 2 मिनट के लिए भूनें, बर्तन भरने के लिए ध्यान न दें।

रसोई के टुकड़ों का उपयोग करके रॅवियोली को मुड़ें और जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हों तब तक दूसरे 1-2 मिनट तक पकाएं।

बेकिंग शीट पर पकाया हुआ रॅवाओली को अवशोषित पेपर के साथ स्थानांतरण करें। रॅवियोली के एक और समूह के फ्राइंग के दौरान उन्हें शांत करने दें

एक धातु ग्रिड पर तैयार रावियोली को स्थानांतरित करें। चटनी चीनी के साथ छिड़के और फिर भी गर्म जब उन्हें सेवा

टिप्स

रैवियोली को ठीक से संरक्षित करने के लिए, इसे पूरी तरह से एक धातु रसोई ग्रिल पर ठंडा करने दें, फिर इसे एक शोधयोग्य प्लास्टिक के भोजन बैग में रखें, जिसे फ्रिज में जमा किया जा सकता है रैविओली को गर्म करने के लिए, 10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। चटनी चीनी के साथ सजावट केवल मेज पर काम करने के समय किया जाना चाहिए।
अधिक पेशेवर प्रस्तुति बनाने के लिए, हर दर्जन रैविओली के लिए 55 ग्राम अर्ध-मीठी चॉकलेट पिघलता है। जबकि रॅवियोली को धातु की रसोई ग्रिल पर रखा जाता है, पिघला हुआ चॉकलेट के साथ छिड़काव को पार करने की रेखाएँ। अतिरिक्त चॉकलेट को पुनर्प्राप्त करने के लिए ग्रिल के तहत बेकिंग पेपर की एक शीट रखें।