कैसे एक मीठा आलू पाई बनाने के लिए (कोरियाई पकाने की विधि)

कोरिया में, मीठे आलू हमेशा स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के लिए व्यंजनों में एक लोकप्रिय घटक रहे हैं। वे बड़े अंतरराष्ट्रीय खानपान फ्रेंचाइजी द्वारा भी एक मानक मसाले के रूप में प्रस्तावित करने के लिए एशियाई देशों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। मिठाई के रूप में उन्हें मज़ेदार खाना या एक पिज्जा टॉपिंग के रूप में खाने से मज़े करो!

सामग्री

सामग्री
कदम
टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

स्पंज केक - व्यास में 20 सेमी
मीठे आलू, 700 ग्राम
नमक, एक चुटकी
कस्टर्ड क्रीम, 120 ग्राम
व्हीप्ड क्रीम, 120 ग्राम
पानी, 75 मिलीलीटर
घुलनशील कॉफी 2 tablespoons (वैकल्पिक)
3 अंडे
मक्खन (अनसाल्टेड), 1 चम्मच
चीनी, 50 ग्राम
आटा 00, 30 जीआर
पूरे दूध, 300 मिलीलीटर

कदम

700 ग्राम कोरियाई मिठाई आलू (सभी छील के साथ) के साथ एक मध्यम आकार के गहरे या बहुउद्देश्यीय बर्तन भरें।

गर्म पानी के साथ कवर (पहले उबाल लें) ताकि आलू को करीब 3 सेमी के स्तर के नीचे छोड़ दें।

उबलते समय के बाद 25 मिनट के लिए कुक।

जबकि मीठे आलू आग पर है, स्पंज लंबाई में तीन भागों में कटौती। इनमें से दो केक की परतें होंगे, और अन्य मिक्सर में मिश्रित होंगे।

स्पंज केक की दो परतें लें और उन्हें मूस की अंगूठी के आकार में काट लें।

शेष स्पंज केक ले लो और भूरे रंग के किनारों को काट लें, फिर अपने हाथों या मिक्सर को नरम चक्कर में कम करने के लिए उपयोग करें।

कस्टर्ड क्रीम के लिए प्रक्रिया कस्टर्ड अंडे और चीनी को कटोरे में तैयार करने के लिए जो माइक्रोवेव में चला जाता है और मिक्स करता है।

दूध जोड़ें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण काम करते हैं।

फिर आटा जोड़ें और अच्छी तरह से अपने आप को एक झटके से मदद करने के लिए मिलाएं।

माइक्रोवेव में 2 और डेढ़ मिनट में सब कुछ रखो, मिश्रण निकालना, इसे फिर से मिश्रण करें और इसे माइक्रोवेव में दो और एक आधे मिनट के लिए रखें।

आटा को मिश्रण करने के लिए झटके का प्रयोग करें। क्रीम को मिलाकर, इस मामले में स्थिरता को चिकनी बनाने के लिए झटके का उपयोग करें।

क्रीम अभी भी गर्म है, जबकि नरम मक्खन और मिश्रण जोड़ें। आलू मूस में इसका इस्तेमाल करने के लिए क्रीम को अलग रखें।

इस बिंदु पर आलू को तैयार होना चाहिए। पॉट लो और एक कोलंडर में सामग्री डालना। तुरंत उन्हें बर्तन में डाल दिया और उन्हें लुगदी तक कम कर दिया, जबकि वे अब भी गरम हैं।

आलू बहुत ठंडा छोड़ दें और उन्हें कस्टर्ड और क्रीम के साथ मिलाएं।

जबकि आलू का मिश्रण आराम कर रहा है, एक छोटे सॉस बर्तन ले लो और चीनी और कॉफी को 750 मिली पानी में उबाल लें और जब तक वे अच्छी तरह मिश्रित न हों तब तक हलचल करें। इसे शांत करने और बाद के लिए अलग सेट करें यह परतों के लिए सिरप होगा

केक को इकट्ठा करने के लिए, स्पंज केक की दो परतों में से एक ले लो और इसे मूस के अंगूठी के अंदर रखें - याद रखें कि यह पहले से ही अंगूठी के आकार में कट गया होगा।

स्पंज केक पर समान रूप से सिरप की एक परत फैलाएं।

आलू का आटा ले लो और आधा का उपयोग सिरप पर एक नियमित परत बनाने के लिए।

पिछले तीन चरणों को दोहराएं।

कुछ फिल्म के साथ केक को कवर करें और इसे 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। एक बार ठंडा होने पर, मूस की अंगूठी को ध्यान से हटा दें।

एक प्लेट पर केक को स्थानांतरित करें और धीरे से इसे व्हीप्ड क्रीम के साथ कवर करें।

व्हीप्ड क्रीम पर स्पंज केक को फैलाएं स्पिड केक के टुकड़े को व्हीप्ड क्रीम की परत पर छिड़कें

स्वाद के लिए तैयार, अपने भोजन का आनंद लें!

टिप्स

कोरियाई मीठे आलू की जगह अनियमित आकार और आकार हैं। इसका मतलब यह है कि आपको टूथपिक या कांटा का उपयोग करना होगा, जब यह पर्याप्त रूप से पकाया जाएगा।
कल्पना का प्रयोग करें जब आप तैयार उत्पाद को व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ते हैं तो पाक हमेशा अधिक मज़ेदार होता है
एक कोरियाई श्वेत आलू का औसत व्यास 7-8 सेंटीमीटर है, इसलिए कुछ को पूरी तरह से पकाने में अधिक समय लगेगा।
यह सुनिश्चित करने के लिए आलू को स्वाद दें कि वे बहुत प्यारे हैं और यदि आवश्यक हो तो आटे के 1-2 चम्मच चीनी जोड़ें।

चेतावनी

शीतलन प्रक्रिया को न छोड़ें, या जब तक आप इसे मूस की अंगूठी से हटा दें, तो केक खत्म हो जाएगा।
इस केक के सफल होने के लिए आप को जानने की पहली चीज़ यह है कि कोरियाई मीठे आलू अमेरिकी आलू के समान नहीं हैं।
इस नुस्खा में समय का सम्मान करना महत्वपूर्ण है। आप केवल कुछ गर्म या गर्म सामग्री के साथ एक अच्छी तरह से मिश्रित मिश्रण प्राप्त करेंगे।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

कोड़ा
माइक्रोवेव में जाने के लिए बाउल
लकड़ी का चमचा
पारदर्शी फिल्म
मिठाई की सेवा करने के लिए प्लेट की सेवा
इलेक्ट्रिक या गैस कुकर
बेसिक या बहुउद्देश्यीय बर्तन
छलनी या छलनी
सॉस के लिए छोटे बर्तन
टूथपेक या कांटा
तीव्र चाकू
रसोई मिश्रक (वैकल्पिक)
मूस के लिए अंगूठी - व्यास में 18 सेमी

सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

संबद्ध