कैसे बारबेक्यू पर फल पकाने के लिए

बार्बेक्यू पर पकाया जाने वाला फल गर्मी या लौ की तात्कालिक तीव्रता के द्वारा दिया गया स्वादिष्ट स्वाद है, जो अक्सर फल पर स्वादिष्ट रस उबालते हुए, फल को मिठाई और स्वादिष्ट बनाती है। यदि आप एक बारबेक्यू के सामने मजाक कर रहे हैं, भोजन को खाने से दूसरे खाना पकाने का सहारा लेने से बचें और दोस्तों के साथ बैठक समाप्त होने के साथ समाप्त करें, बारबेक्यू के आसपास खड़े हो जाओ!

सामग्री

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कदम
टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

बार्बेक्यू पर सभी फलों को पकाया जाना उपयुक्त नहीं है और कुछ किस्मों को दूसरों की तुलना में बेहतर समझा जाता है, इसलिए यह लेख आपको एक शुरुआती मार्गदर्शिका प्रदान करेगा, जिसके बाद आप प्रयोग कर सकते हैं।

यहाँ बारबेक्यू पर विविधता और खाना पकाने के समय के बारे में कुछ सुझाव हैं, वास्तव में सरल और स्वादिष्ट गर्म मिठाई का आनंद लेने के लिए तैयार हों!

सामग्री

बारबेक्यू पर खाना पकाने के लिए ताज़ा फल उपयुक्त - अनुशंसित फल भाग प्रति व्यक्ति 150 और 200 ग्राम के बीच है:

पोम: सेब, कुंह, नाशपाती (रेशेदार होने के कारण अब खाना पकाने के समय का सामना कर सकते हैं) - कटा हुआ, कटा हुआ या आधा
ड्रुपेसियस: आड़ू, आड़ू, खुबानी, prunes, चेरी, आदि (लकड़ी के skewers, skewers की तरह, grates में गिरने से छोटे टुकड़े को रोका जा सकता है)
खरबूजे (अधिछाया कि पकने के करीब आ रहे हैं) और तरबूज, विशेष रूप से बड़े में कटौती उत्कृष्ट स्टेक
उष्णकटिबंधीय फल जैसे अनानास (नंबर एक पसंद), कार्बोला, पपीता, आम और इतने पर
कुछ जामुन - स्ट्रॉबेरी बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन सावधान रहें, जब लाल बार्बेक्यू पर पकाया जाता है, तब से अधिकांश लाल फल तोड़ते हैं
डिब्बाबंद फल, डिब्बाबंद अनानास (सूखा और सूखे) के अलावा अन्य फल आदर्श नहीं हैं, जब तक वे पन्नी में पकाए नहीं जाते
हमेशा खट्टे फल उपयुक्त नहीं होते हैं, मसाला के रूप में नींबू का रस का उपयोग करना बेहतर होता है, भले ही चीनी मंडर्नी सफलतापूर्वक भुनें हों
हालांकि मुलायम और नाजुक, खुली केले बारबेक्यू के लिए पकाया जा सकता है, छोटे हिस्से में कटौती और एक सीख पर अनुभूत, या पूरी त्वचा (अक्सर छील और केले का गूदा के माध्यम से दबाया चॉकलेट चिप्स के अलावा के साथ) के साथ ग्रील्ड ।

खाना पकाने के दौरान फलों को छिड़कने के लिए सॉस - उदाहरण के लिए मसालों जैसे कि दालचीनी, जायफल या जमैका का काली मिर्च (स्वाद) के साथ इसे तैयार करें। मक्खन या नारंगी रस के 2 या 3 चम्मच के साथ सुझाव दिया उन लोगों के बीच चयनित मसाले मिलाएं। आवश्यक रूप से फल पर सॉस लागू करें

एक साथ सॉस के लिए सुझाव - (4 लोगों के लिए):

150 ग्राम हथेली की चीनी और 240 मिलीलीटर नारियल क्रीम
150 ग्राम अभिन्न चीनी और 240 क्रीम
चॉकलेट सिरप या स्वाद का स्वाद
250 ग्राम जमे हुए या ताजे लाल फल, कुचल या चिकन के साथ चीनी के स्वाद के अलावा

सेवा के लिए और विकल्प:

छोटे या बड़े पेनकेक्स
केक का टुकड़ा
वनीला आइसक्रीम
Canna चीनी या कसा हुआ नारियल कसा हुआ

कदम

बार्बेक्यु फलों के चरण 1 का शीर्षक चित्र

फल चुनें जैसा कि आप पिछली सूची से देख सकते हैं, अनुशंसित फल कई हैं, जबकि केवल कुछ को बचा जाना है। सामान्य तौर पर, यह सबसे अच्छा उन फल (जैसे वन के रूप में) पानी की बहुत सारी हैं या फिर जो संवेदनशील हैं उपयोग करने के लिए नहीं है, हालांकि व्यवहार में फल के लगभग हर किस्म उचित ध्यान का उपयोग कर या एल्यूमीनियम में लिपटे होने के बाद ग्रील्ड जा सकता है। इसके अलावा, तरबूज पानी के बहुत समृद्ध होने के बावजूद, बड़े टुकड़ों में कटौती आश्चर्यजनक सफलता से भरी जा सकती है

चुने हुए फल तैयार करें उन्हें धो लें, उन्हें छील कर दें और किसी भी कठोर या अकुशल भागों को हटा दें। आम तौर पर आपको छील, कोर, कोर या बीजों को निकालना होगा, अपने आप को चुना फलों की विविधता से मार्गदर्शन करें।

स्लाइस में फलों को 1-1.5 सेंटीमीटर से अधिक मोटा नहीं। आप उन्हें टुकड़ों में काट कर सकते हैं या उन्हें आप जिस आकार को पसंद कर सकते हैं, संकेतित मोटाई को पार नहीं कर सकते, और सजातीय खाना पकाने सुनिश्चित करने के लिए संभव के रूप में समान रूप से टुकड़े बनाने की कोशिश कर सकते हैं। पतला स्लाइस फलों का एक पूरा और तेजी से खाना पकाने के लिए, इसे ब्रेक से ब्रेक करने से रोकते हैं।

ड्रुपेसियस के रूप में पीच आधा में पकाया जा सकता है।

आप अनानास के बड़े स्लाइस बना सकते हैं, लेकिन बहुत कम तीव्र गर्मी का उपयोग कर। इसलिए इन फलों को wedges में कटौती करना आसान है।

जलाने से उन्हें रोकने के लिए, खाना पकाने से पहले 15 मिनट के लिए उन्हें पानी में विसर्जित करने की सलाह दी जाती है फल को आकार दें ताकि यह ग्रिल के ग्रेट के बीच नहीं गिर सके, या यह मांस के साथ आप की तरह थूक पर रख सकें। थूक पर फलों के टुकड़े भीड़ मत करो, बस उन्हें सजातीय तरीके से व्यवस्थित करें।

विभिन्न प्रकार के कई टुकड़े, जैसे कि अनानास, केला, तरबूज, कीवी, स्ट्रॉबेरी और अंगूर बारी बारी से अपने skewers दिलचस्प बनाओ। आप एक दलदली के साथ कटार को पूरा करके मिठास का एक और नोट जोड़ सकते हैं, जो फल के टुकड़ों पर पिघल जाएगा जैसे ही ग्रिल से हटा दिया जाएगा

यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि फलों को खाना पकाने के समय ग्रिल पर नहीं छूना चाहिए, तो आप इसे बीज की एक छोटी सी मात्रा में ब्रश कर सकते हैं।

एल्यूमीनियम में सबसे नरम फल लपेटें या अच्छे डिब्बों को बनाएं। बस छोटे टुकड़ों या स्लाइस में फल काट लें, फिर उन्हें टिनफ़ोइल में दृढ़ता से लपेटें आप फलों को बारबेक्यू पर सीधे लपेट कर रख सकते हैं और लगभग 15-20 मिनट के लिए पकाते हैं, परिणाम स्वादिष्ट होगा और पैकेज से निकालने में आसान होगा।

पेपर बैग में फल बंद करने से पहले, आप इसे अपने स्वाद के लिए कुछ तत्वों के साथ छिड़क कर सकते हैं। रस सुगंध को अवशोषित करेगा और फिर फल के टुकड़ों में उन्हें फैलाएगा।

बार्बेक्यू फलों के चरण का शीर्षक चित्र 5

ऊपर बताए गए कुछ सामग्रियों का स्वाद या मिश्रण करने के लिए सॉस तैयार करें। प्रत्येक सॉस को एक सॉस पैन में समान रूप से गरम किया जाना चाहिए, चूल्हे पर या बारबेक्यू पर, चिकनी और समरूप बनाने के लिए इसे उबाल में नहीं लाएं

सावधानी से अपने बारबेक्यू की grills साफ पिछली पाक के सभी अवशेषों को निकाल दिया जाता है जब तक आप कागज या कपड़े के एक टुकड़े के साथ सतह को खरोंच और रगड़ना होगा। आप फलों को स्वादिष्ट कारमेल के स्वाद पर लेना चाहते हैं, न कि मांस, मछली या सब्जियों का स्वाद, जिन्हें पहले पकाया गया या जला दिया गया था, अन्यथा आप अपने मिठाई का स्वाद बर्बाद कर देंगे।

आप देख सकते हैं कि ग्रिड पर्याप्त रूप से साफ हैं, यह देखते हुए कि जैसे ही वे गर्म हो जाते हैं और नए खाना पकाने के लिए तैयार होते हैं, तब तक वे धूम्रपान नहीं करते कुछ रसोइयां सतह को परिमार्जन करना पसंद करती हैं और उन्हें आग की गर्मी से उजागर करती है जो किसी भी अवशेष को जला देगा।

बशर्ते कि वसा और जला अवशेषों का सफाया कर दिया गया है, आप एक छिद्रित एल्यूमीनियम कंटेनर का उपयोग करके बारबेक्यू पर फल भी लगा सकते हैं या पहले ग्रीन वाले एल्यूमीनियम की दोहरी परत रख सकते हैं। इस तरह से सामग्री ग्रिड की धातु के साथ सीधे संपर्क में नहीं आती, एक ऐसा पहलू जो हर कोई पसंद नहीं कर सकता याद रखें, हालांकि, ग्रिल द्वारा दिए गए लक्षण फल के कारमेलर्स को पसंद करते हैं और सभी असाधारण स्वाद निकालें!

3-5 मिनट के लिए फल, कबाब या बारबेक्यू पर सीधे पार्सल और grigliali व्यवस्था या जब तक वे नरम हैं पर्याप्त खाया जा करने के लिए (बैग भी खाना पकाने के 15-20 मिनट की आवश्यकता हो सकती)। शॉर्ट पकाने की अवधि के लिए मध्यम ते उच्च तीव्रता पर प्रत्यक्ष गर्मी का उपयोग करें। अक्सर फलों को चालू करें (जब तक कि यह एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटा नहीं हो) और, यदि आपने इसे खाना पकाने में छिड़कने के लिए एक सॉस तैयार किया है, तो इसे ध्यान में रखकर लागू करें कि इसे धुएं में जलाने से बचने के लिए आग की लपटों में न जाने दें। खाना पकाने के समय के बारे में कुछ दिशानिर्देश:

लौंग में सेब या नाशपाती प्रत्येक पक्ष पर खाना पकाने के 5 मिनट की आवश्यकता होती है

लगभग 5 मिनट में एल्यूमीनियम सेंकना में लपेटे गए खुली केले

आम को हर 3-5 मिनट में बदलना होगा

फलों के कटार को हर 3-5 मिनट में बदलना चाहिए

स्ट्रॉबेरी जैसे नरम फलों को बहुत जल्दी पकाना, उनकी दृष्टि खोना नहीं है।

चटनी के साथ और चुना हुआ विकल्पों के साथ ग्रील्ड फलों को परोसें, या ब्राउन शुगर के साथ छिड़के तक सीमित करें ताकि प्राकृतिक कारमेल नोट्स को तेज किया जा सके।

एक पैनकेक में लिपटे हुए ग्रील्ड फलों की तुलना एक स्वादिष्ट भरे मिठाई क्रेप के समान होती है।

केक के एक टुकड़े पर ग्रील्ड फलों को परोसें और वास्तव में भूसी परिणाम के लिए अपनी पसंद के सॉस के साथ छिड़के। अपनी कल्पना का प्रयोग करें, आपके लिए उपलब्ध विकल्प वास्तव में कई हैं

टिप्स

यदि आप बार्बेक्यु फलों पर खाना बनाना चाहते हैं जो हवा के संपर्क में ऑक्सीकरण करते हैं (जैसे सेब या केले), तो उन्हें काले रंग के होने से रोकने के लिए नींबू के रस के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है।
(जैसे संतरे, नींबू या नींबू के रूप में) नींबू के रस का 300 मिलीलीटर स्वाद या balsamic सिरका की 300 मिलीलीटर के लिए मीठा, भी स्वाद के लिए, एक प्रकाश मिठाई के लिए एक स्वादिष्ट चटनी हो सकता है मीठा। हालांकि, ध्यान दें, ये सॉस सभी फल किस्मों (जैसे केला) के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
आप शहद के साथ ग्रील्ड फलों के साथ भी जा सकते हैं
फलों के एसिड से ग्रिल की रक्षा के लिए, इसे साफ़ करें, इसे साफ करें और उपयोग के तुरंत बाद इसे सूखें और फिर इसे बीज के तेल के साथ ब्रश करें। आप लंबे जीवन को सुनिश्चित करेंगे और जंग को रोकेंगे।

चेतावनी

नरम फल गर्मी तेजी से, ध्यान से खाना पकाने के समय की गणना!

आप की आवश्यकता होगी चीजें

बारबेक्यू
काट बोर्ड और रसोई का चाकू
लकड़ी या बांस में स्क्यूर्स (वैकल्पिक)
नरम फलों के लिए एल्यूमिनियम पेपर
एल्यूमिनियम कंटेनरों या शीट्स को रोकने के लिए पहले से पकाए गए पदार्थों से छोड़े गए अवशेषों के साथ फलों के संपर्क को रोकने के लिए