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एक हिरण स्टीक कैसे पकाने के लिए

हिरण मांस निस्संदेह सबसे पतला और सबसे तीव्र स्वाद के साथ में से एक है। हालांकि, कई बार, यह काफी महंगा है, यह महत्वपूर्ण रात्रिभोज के लिए एक उत्कृष्ट विचार है। इस अनुच्छेद में आपको इसे पकाने के लिए एक बहुत ही सरल विधि मिल जाएगी, जो अभी भी आपके व्यक्तिगत विविधताओं के लिए बहुत सारे कमरे छोड़ देता है। अपने भोजन का आनंद लें!

सामग्री

  • हिरण स्टेक्स (लगभग 1,5 सेमी मोटी)
  • प्याज की तरह का एक पौधा
  • लहसुन
  • रास्पबेरी सिरका (15 मिलीलीटर)
  • जैतून का तेल (15 मिलीलीटर)
  • नमक और काली मिर्च

कदम

भाग 1

मांस तैयार करें
कूक विनन स्टीक चरण 1 नामक छवि
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ध्यान से खरीदारी करें आपको उपलब्ध सर्वोत्तम गुणवत्ता का मांस चुनना होगा सभी मांस के साथ, एक हिरण स्टेक का अंतिम स्वाद मूल रूप से अपने मूल पर निर्भर करता है। कस्तूरीों से प्रश्न पूछिए और, यदि आप सभी को सुपरमार्केट से मांस मिल जाए, तो सुनिश्चित करें कि यह कम से कम ऑर्गेनिक है
  • स्टेक के आकार के बावजूद मोटी लोगों को लगभग 1.5 सेंटीमीटर खरीदते हैं।
  • कुक विनीन स्टेक चरण 2 नामक छवि
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    अचार तैयार करें जब खाना पकाने के खेल, मैरीनेटिंग एक मौलिक कदम है। जब आपको मसालों और अरोमा चुनना पड़ता है, जो क्षेत्रीय और स्थानीय व्यंजनों से प्रेरित है।
  • उदाहरण के लिए, स्टेक एक पारंपरिक स्वाद देने के लिए, आप एक अचार एक चम्मच shallots, एक लहसुन सिरका और उच्चतम गुणवत्ता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ मिश्रित रसभरी से एक के साथ तैयार कर सकते हैं।
  • काली और लहसुन के रूप में संभव के रूप में सूक्ष्म रूप से कट (ब्रुनेईज़)। उन्हें जैतून का तेल और रास्पबेरी सिरका के शहतूत के साथ नमक और काली मिर्च के एक उदार चुटकी के साथ स्थानांतरण।
  • कुक विनीन स्टेक चरण 3 के शीर्षक वाला छवि
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    मिर्च के साथ मांस को कवर करें स्वादों को घुसना करने के लिए मांस को मालिश करें - यह एक अनिवार्य कदम है!
  • कुक विनन स्टीक चरण 4 नामक छवि
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    मांस को आराम करने के लिए छोड़ दें स्टेक के बारे में एक घंटे के लिए अचार के जायके को अवशोषित करने के लिए प्रतीक्षा करें।

    • भाग 2

    मांस कुक
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    तैयार रहें कि हिरन का मांस स्टेक दुर्लभ होना चाहिए! ज्यादातर लोगों को कुछ डर लगता है जब यह थोड़ा लाल मांस खाने पर आता है खूनी रस से डरे मत। मुंह में एक रासायनिक प्रक्रिया होती है जहां मांस का रस स्वादिष्ट बन जाता है, इसका फायदा उठाओ!
  • कूक विनन स्टेक चरण 6 नामक छवि



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    पैन या धातु ग्रिल गर्म होना चाहिए। उन्हें थोड़ा धुएं का उत्सर्जन करने की बात आती है!
  • कूक विनन स्टीक चरण 7 नामक छवि
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    पैन या गर्म ग्रिल पर स्टेक की व्यवस्था करें और उन्हें एक कांटा की मदद से मजबूती से दबाएं। ब्लैक लाइनों को मांस पर बना होना चाहिए, रस "सील" होना चाहिए और मांसपेशी फाइबर के अंदर केंद्रित होना चाहिए।
  • नोट: अगर अचार के तेल की सामग्री सही है, तो स्टेक्स पैन पर चिपक न आये।
  • कूक विनन स्टीक चरण 8 नामक छवि
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    एक मिनट से भी कम समय तक मांस को कुक लें, फिर दूसरी तरफ सील करने के लिए इसे बारी करें। अंत में इसे आग से हटा दें
  • कुक विनीन स्टीक चरण 9 के शीर्षक वाला छवि
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    कम से कम 8 मिनट के लिए मांस का आराम दें यदि आप नहीं करते हैं, तो स्टेक्स "जूता तलवों" की तरह कठिन हो जाएगा। शेष अवधि आवश्यक है, इसलिए इसे अनदेखा न करें।
  • यदि आपने सही तरीके से स्टेक को जला दिया है, तो कटौती के समय आप देखेंगे कि मांस के भूरे हिस्से की मोटाई दोनों पक्षों के बारे में 1 मिमी होगी। इसके बजाय केंद्र में यह चमकदार लाल हो जाएगा
  • कुक विनीन स्टेक चरण 10 नामक छवि
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    अपने भोजन का आनंद लें! आप गर्मियों में सलाद के साथ और सर्दियों में उबले हुए आलू के साथ स्टेक ले सकते हैं, दोनों आपके स्टेक के लिए सही साइड डिश हैं।

    • टिप्स

    • वेनिसन को कई तरह से पकाया जा सकता है, लेकिन इनमें से कुछ इसे अपने विशिष्ट स्वाद से वंचित कर देते हैं। जब आप अचार को चुनते हैं, तो आपको सामग्री की प्राकृतिक विशेषताओं को बढ़ाने की कोशिश करनी चाहिए, उन्हें नकाब करने के लिए।
    • यदि आप स्टेक्स प्यार करते हैं जो मध्यम पकाया जाता है या अच्छी तरह से पकाया जाता है, तो प्रति पक्ष अधिकतम 5 मिनट तक खाना पकाने का समय बढ़ाएं।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • फ्राइंग पैन या लौह ग्रिल
    • कांटा
    • नारियल के लिए बाउल
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