कैसे सांप मांस को पकाने के लिए

संभवतः आपने किसी देश में एक बाज़ार में कुछ ताजा सांप मांस खरीदा है जहां इसे पारंपरिक रूप से खाया जाता है, या आप इन जानवरों में से एक को खाने के लिए अपने हाथों से शिकार करते हैं और छील कर देते हैं - दोनों ही मामलों में, आप सांपों के लिए एक विशेष नुस्खा नहीं पाएंगे एक सामान्य रसोई की किताब सांप के मांस की स्थिरता और स्वाद आधे रास्ते में चिकन और मछली के बीच है और इसे पकाया जा सकता है ताकि यह एक या दूसरे जैसा दिखता हो। यह लेख एक नुस्खा का वर्णन करता है जो सूर्यफिश खाना पकाने के लिए भी उपयुक्त है, इसलिए अंतिम परिणाम बहुत छोटी झील मछली को याद दिलाएगा।

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नाग त्वचा अपना सिर कटो और त्वचा को हटा दें, फिर आंत्र को हटा दें।

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मांस धो लें और एक तेज चाकू या हेलिकॉप्टर के साथ छोटे टुकड़ों में सांप काट दिया। चीरों के समान कोण को काटने से बचने के लिए चीरों को बनाने की कोशिश करें। यदि वे टूट गए हैं, तो उन्हें पके हुए मांस से निकालना मुश्किल होगा। कुछ लोग खून के अवशेषों और स्वाद को हटाने के लिए एक या दो दिनों के लिए नमक पानी में मांस डालना पसंद करते हैं "जंगली"।

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अंडा सफेद में मांस के टुकड़े डुबकी (या दूध) उन्हें काली मिर्च-मसाले के आटे में गरम करने से पहले। अतिरिक्त आटा को खत्म करने के लिए उन्हें हिलाएं

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एक उपयुक्त पैन में, लगभग 2 सेमी रेपसीड तेल, बीज या मूंगफली का गर्मी जब तक यह गर्म हो जाता है तेजी से तेल के तापमान को कम करने से बचने के लिए साँप के टुकड़े एक समय में जोड़ें उंगलते हुए तेल के छिड़कों से अपनी उंगलियों को सुरक्षित रखने के लिए रसोई के टुकड़ों का उपयोग करें और अपनी रसोई गंदे रखने के लिए सुरक्षा का उपयोग करें। जब बल्लेबाज सोने की बारी शुरू हो जाता है, मांस के टुकड़े बारी - अगर यह भूरे रंग का हो जाता है, तो सांप overcooked हो जाएगा हड्डियों पर ज्यादा मांस नहीं है और मांसपेशियों में दुबला और पतला होता है।

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नाली और ठंडा. साँप के टुकड़े को पूरी तरह से पकाए जाने से पहले निकालें - वे वैसे भी पकाना जारी रखेंगे - और अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए उन्हें रसोई के पेपर पर रखें। इसे थोड़ा शांत करने के लिए रुको।

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सर्प सोने की डली जब वे अभी भी गरम हैं परोसें और नैपकिन भी प्रदान करते हैं, क्योंकि वे आपके हाथों से खाए जाते हैं किसी भी समोच्च के साथ सांप के साथ आप मछली के लिए उपयोग करेंगे

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साँप मांस खाओ रीढ़ की हड्डी के साथ पेशी की एक पंक्ति होना चाहिए - यह जानवर के शरीर का सबसे बड़ा बिंदु है। पसलियों को कशेरुक से मजबूती से जोड़ा जाता है, इसलिए आप मांस को हटाने के लिए अपने दांतों से "कुटा" कर सकते हैं।