कैसे Tempeh पकाना

जब तक यह नरम न हो तब tempeh उबाल लें या उबाल लें। यह वास्तव में छोटे घने और कठिन ब्लॉकों में बेचा जाता है। यद्यपि आप इसे टुकड़ा करके पकाने के रूप में कर सकते हैं, कई व्यंजनों की आवश्यकता है कि तैयारी समाप्त करने के लिए किसी अन्य तकनीक पर जाने से पहले इसे गर्म करने के लिए कुछ मिनट के लिए पहले गरम पानी में उबला हुआ हो। यह प्रक्रिया एक कूड़ा हुआ tempeh बनावट की गारंटी देता है, जब एक पैन में तली हुई या तलना इसे पढ़ने के लिए:

ब्लॉक को टुकड़ों में काटें। इसे काटने का सबसे आम तरीका पतली स्लाइस या स्ट्रिप्स बनाना है - वैकल्पिक रूप से आप इसे क्यूबों में एक कौर के आकार में विभाजित कर सकते हैं। जब तक आप कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिरता तक नहीं पहुंचते तब तक आप बारीकी से भट्ठी या काट कर सकते हैं। टेम्पेह को अपने नुस्खा के लिए आवश्यक आकार में कम करें। उदाहरण के लिए:

मरीना टेम्पेह इस उत्पाद का एक बहुत नाजुक आलस्य है जो अन्य अरोमा के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मैरीनिंग खाना पकाने से पहले अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए एक सामान्य तकनीक है आप टोफू, चिकन, बीफ या किसी भी अन्य मांस के लिए इस्तेमाल किसी भी मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

मसालों। यदि आप नारियल का उपयोग नहीं करना पसंद करते हैं, तो आप मसाले के मिश्रण के साथ स्वाद का स्वाद कर सकते हैं। धनिया, अजमोद और अजवायन की पत्ती (अन्य खुशबूदार जड़ी बूटियों के साथ) अपने स्वाद को बढ़ाते हैं, जबकि मूंगफली जैसे मूंगफली और हल्दी पीले-भूरे रंग से लाल रंग के रंग का स्पर्श जोड़ते हैं। कई मसाले और जड़ी-बूटियों का इस्तेमाल अंतिम उत्पाद के स्वाद के लिए योगदान देता है और प्रस्तुति में सुधार भी करता है। आगे बढ़ने का तरीका बताया गया है:

पैन में मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर पैन में थोड़ा तेल गरम करें। जब यह गर्म होता है, तो स्ट्रिप्स या टेम्पेह क्यूब्स रखें। प्रत्येक पक्ष पर उन्हें लगभग 3 मिनट या सुनहरा और कुरकुरा होने तक कुकते हुए उन्हें रसोई के टुकड़ों की एक जोड़ी के साथ बदल दें।

भूनें। एक गहरी पॉट में या डच ओवन में उच्च धूम्रपान बिंदु (मूंगफली की तरह) के साथ बहुत सारे तेल गरम करें। जब तेल 200 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, तो टेम्पेह जोड़ें और लगभग 4 मिनट तक खाना पकाना तब तक यह कुरकुरा और सुनहरा हो जाता है। इसे तेल से निकालें और इसे एक प्लेट पर रखकर रखें जो कि अधिक से अधिक तेल को अवशोषित करने के लिए रसोई के पेपर के साथ कवर किया जाता है।

अन्य व्यंजनों के साथ tempeh को मिलाएं। इसे पकाने के रूप में आप एक प्रोटीन युक्त पकवान पसंद करते हैं। निर्णय लें कि यदि पकाया हुआ, तली हुई या तला हुआ तैयारी बेहतर होगा - मसाला, सब्जियां और सॉस जोड़ो और टेम्पेह का इलाज करें जैसे कि यह चिकन, मछली या टोफू था

शाकाहारी जमीन के साथ एक सैंडविच तैयार करें यह संयुक्त राज्य अमेरिका में एक बहुत व्यापक सैंडविच है (बुलाया "मैला जो") और प्रदान करता है कि हैमबर्गर रोटी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सॉस में भरवां है यह कई दोस्तों के बीच एक त्वरित रात के खाने का उत्कृष्ट समाधान है। बचा हुआ अगले दिन भी बेहतर है यहाँ नुस्खा है: