स्टिक कैंडी कैसे बनाएं

बेकिंग पेपर की एक शीट या सिलिकॉन केक का एक टुकड़ा रोल करें। यह कैंडी के चिपचिपा आटा को काम की मेज से चिपकाने से रोकेगा।

एक मध्यम उच्च गर्मी पर पैन रखो। चीनी को पिघलाने के लिए उबाल लें। मिश्रण को पैन या बर्न करने से रोकने के लिए लगातार चालू करें। जब यह मोटी हो जाती है (लगभग 140 डिग्री सेल्सियस पर), गर्मी बंद कर दें।

टकसाल सार के आधा चम्मच जोड़ें। अच्छा मिक्स

बेकिंग पेपर पर आधा मिश्रण डालो लगभग 15-20 सेमी के स्ट्रिप्स बनाने की कोशिश करें उन्हें लाल भाग की देखभाल करने के लिए उन्हें गरम रखने के लिए ओवन में डाल दें।

परिसर के दूसरे छमाही के लिए, कुछ खाना रंग भरें। एक समय में कुछ बूँदें जोड़ें, ताकि आप रंग की तीव्रता को जांच सकें। इसे शांत करने के लिए एक संगमरमर की सतह या एक सिलिकॉन काटने के बोर्ड पर फैले

मिश्रण को शांत न करें, इसे संभालना पर्याप्त (यह अभी भी गर्म होना चाहिए)। अब इसे बढ़ाया जाना चाहिए। खिंचाव वाली कैंडी कला का एक प्रकार है, लेकिन यह मज़ेदार हो सकता है, इसलिए डर नहींें। वनस्पति तेल से छिड़काए भोजन के दस्ताने पहनने में मदद करें, इसे गर्मी से चिपकाने और अपने आप को बचाने से रोकने के लिए। कैंडी को दोनों हाथों से पकड़ो, अंत से अंत तक, और खींचें जैसे कि आप रस्सी बनाने की कोशिश कर रहे थे। क्रंप और फिर इसे फिर से खिंचाव। जब तक यह स्पष्ट नहीं है तब तक करें। यह स्थिरता तक पहुंचने पर, यह गुनगुने हो जाएगा- इसे 5 सेमी के रोल में तोड़कर, चर्मपत्र कागज के शीट पर रखकर इसे सफेद भाग पर काम करते समय ओवन में रखें। इससे यह सुनिश्चित होता है कि यह ढाला रहता है और कठोर नहीं होता है।

ओवन से सफेद मिश्रण निकालें ऊपर वर्णित प्रक्रिया को दोहराएं, जब तक कि आपके पास चमकदार, मोतीदार यौगिक नहीं है। लाल परिसर के लिए, इसे 5 सेमी रोल में विभाजित करें

उन्हें मॉडल करने के लिए प्रारंभ करें ओवन से लाल कारमेल लें और इसे इस तरह आकार दें: