चिपचिपा कैंडीज कैसे तैयार करें
क्या आप घर पर चिपचिपा कैंडी बनाने की कोशिश करना चाहेंगे? सिर्फ कुछ तत्वों के साथ आप व्यक्तिगत कैंडीज को एक स्थिरता और स्वाद के साथ बना सकते हैं जो पुराने समय की याद दिलाते हैं। यह लेख आपको एक बहुत सरल तकनीक दिखाता है
सामग्री
- जेली के 30 ग्राम (लगभग तीन पैक)
- 115 मिलीलीटर ठंडे पानी और उबलते पानी की 170 मिलीलीटर
- 400 ग्राम चीनी
- विभिन्न रंगों का खाद्य रंग
- अरोमा (अर्क)
- अतिरिक्त चीनी
- बीज का तेल
कदम
विधि 1
जेली तैयार करें
1
मोल्ड तैयार करें स्क्वायर कैंडीज बनाने के लिए आपको एक प्लमकेक मोल्ड 23x13 सेमी के बारे में इस्तेमाल करना होगा इसे पन्नी के साथ लाइन में रखें और इसे बीज के तेल के साथ (यहां तक कि मूंगफली का भी अच्छा है) कैंडीज को चिपकाने से रोकने के लिए हटा दें। यदि आप विभिन्न जायके के मिठाई तैयार कर रहे हैं, तो अलग-अलग मोल्ड तैयार करें।
- इस नुस्खा के साथ आप अन्य प्रकार के टिकटों का उपयोग भी कर सकते हैं - अंतर केवल तैयार कैंडी की मोटाई में है। यदि आपको महीन मिठाई चाहिए तो एक बड़े बर्तन का उपयोग करें
- आप कुछ आकार का भी उपयोग कर सकते हैं

2
जेली नरम इसे एक सॉस पैन में 115 मिलीलीटर ठंडे पानी में डाल दें। एक चम्मच के साथ हलचल और इसे नरम करना जब तक आप अन्य सामग्री तैयार करते हैं।

3
सिरप तैयार करें एक और बर्तन में, 170 मिलीलीटर पानी उबाल लें। जब यह उबाल आती है तो चीनी जोड़ें जब तक यह पूरी तरह से पिघल नहीं है हलचल। 5 मिनट के लिए उबाल लें

4
जेली सिरप का मिश्रण करें जेली के साथ बर्तन में गर्म सिरप डालो स्टोव पर हर चीज को उच्च गर्मी और 15 मिनट के लिए उबालें, लगातार सरगर्मी रखें।
विधि 2
कैंडीज को स्वाद दें
1
जिलेटिन मिश्रण को अलग-अलग कटोरे में समान भागों में विभाजित करें स्वाद और कैंडी के रंग के प्रत्येक संयोजन के लिए एक कटोरी का उपयोग करें।

2
भोजन के रंग और जायके जोड़ें। प्रत्येक कटोरे के लिए, चार रंगों के भोजन के रंग और 3 ग्राम (या कम) स्वाद जोड़ें। जब तक आपके पास वांछित स्वाद न हो, तब तक उन्हें थोड़ी देर में जोड़ें। नीचे दिखाए गए संयोजन महान हैं, कुछ चुनें या एक नया बनाएं:

3
मोल्दे या मोल्ड्स में स्वाद और रंगीन जिलेटिन डालो प्रत्येक रंग अलग मोल्ड में जाना चाहिए। रात भर फ्रिज में ढालना डालो
विधि 3
चिपचिपा कैंडीज समाप्त करें
1
ढालना या मोल्ड से एल्यूमीनियम पन्नी लिफ्ट इसे किनारों से पकड़ो और इसे ऊपर उठाएं ताकि प्रत्येक स्टैंसिल से कैंडी की पूरी परत को हटा दें। शीट को एक कठोर सतह पर रखें, जैसे कटिंग बोर्ड।

2
कैंडी को काटें एक छोटे से क्यूब्स में कैंडी काटने के लिए, एक तेज चाकू का उपयोग करें, हल्के ढंग से तेल से सना हुआ। आप चिकनी क्यूब्स बना सकते हैं या अजीब आकार बना सकते हैं।

3
चीनी में कैंडीज पास करें एक कटोरे में चीनी डालो और इसे पूरी तरह से कवर करने के लिए एक समय में एक घन डाल दिया। बेकिंग पेपर पर क्यूब्स रखें। उन्हें कमरे के तापमान पर दो दिन आराम करने के लिए छोड़ दें समाप्त कैंडीज, शर्करा के बाहर और नरम और चक्कर के अंदर कुरकुरे होंगे।
टिप्स
- कमरे के तापमान पर कैन्डियों को एक सील कंटेनर में स्टोर करें
- इस नुस्खा में खाद्य रंग आवश्यक नहीं हैं
चेतावनी
- मिश्रण को ध्यान से देखें - कैंडी को जलाने के लिए बहुत कम लगता है।
- कैंडी की तैयारी करते समय बच्चों को आपके पास रहने न दें, एक दुर्घटना हो सकती है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- 1.5 एल सॉस पैन
- 2 एल सॉस पैन
- 23x13 सेमी प्लमकेक मोल्ड (या अधिक अगर आप अधिक स्वाद बनाने के लिए चाहते हैं)
- तीव्र चाकू
- भंडारण के लिए रिसाबल कंटेनर
- बेकिंग पेपर
- एल्यूमिनियम पन्नी
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