कैसे कुरकुरे मूंगफली तैयार करने के लिए

शानदार कुरकुरे मूंगफली तैयार करके अपनी मिठाई दाँत को संतुष्ट करें। सामग्री के कुछ मुट्ठी और निष्पादन के लिए वास्तव में सरल नुस्खा, पढ़ना जारी रखें।

सामग्री

  • 450 ग्राम चीनी
  • 225 ग्राम मूंगफली का मक्खन (या अधिक तीव्र मूंगफली का स्वाद के लिए 450 ग्राम)
  • हल्के कॉर्न सिरप के 340 ग्राम
  • 240 मिलीलीटर पानी
  • 300 ग्राम मूंगफली
  • नमक के 1/2 चम्मच
  • के 2 चम्मच बिकारबोनिट
  • 2 tablespoons का मक्खन

कदम

1
एक बड़ा मिश्रण बर्तन में चीनी और पानी, और उन्हें एक मध्यम लौ पर गर्मी। जब चीनी पूरी तरह से भंग कर (लगभग 5 मिनट के बाद), नमक और कॉर्न सिरप जोड़ें।
  • 2
    लगातार हलचल और मिश्रण एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।
  • 3
    जोड़ें पागल और मिश्रण जब तक आप बुलबुले के गठन को देखने नहीं।
  • 4
    गर्मी से बर्तन निकालें



  • 5
    जल्दी से मक्खन, बेकिंग सोडा और मूंगफली का मक्खन मिलाएं। बारी बारी से सभी मक्खन पूरी तरह से पिघला हुआ है
  • 6
    बेकिंग पेपर के साथ एक पैन में मिश्रण को डालें। एक रसोई स्पॉटुला की मदद से समान रूप से इसे फैलाएं, इसमें लगभग 6 मिमी की मोटाई होनी चाहिए। (यह इसे खाने के लिए आसान कर देगा।)
  • 7
    मिश्रण को ठंडा करने की प्रतीक्षा करें, इसे कम से कम 30 मिनट लगेंगे। कुरकुरे को तोड़ो और इसे स्वाद तैयार करो!
  • टिप्स

    • पहले वजनी शुरू करना और सभी सामग्रियों को तैयार करना
    • कंटेनर में कुछ बीज का तेल डालें जहां आप कॉर्न सिरप का वजन लेंगे और फिर इसे खाली कर दें। इस तरह सिरप अधिक प्रबंधनीय हो जाएगा और डालना आसान होगा।
    • यदि आप गहन स्वाद के साथ कुरकुरे प्राप्त करना चाहते हैं, तो स्पेन से आने वाले कुछ मूंगफली का उपयोग करें। एक पतली लाल त्वचा के साथ एक गुणवत्ता चुनें।
    • कुरकुरा काम करते हैं जब वांछित मोटाई और आकृति प्राप्त करने के लिए गर्म होता है, इस तरह यह खाने में आसान होगा।
    • बाइकार्बोनेट के अलावा कुरकुरा एक झरझरा स्थिरता प्रदान करेगा और मिश्रण के अंदर हवा के बुलबुले बनाएगा।

    चेतावनी

    • बहुत सावधान रहें, उबलते चीनी का एक समाधान बहुत चिपचिपा है और आसानी से कपड़े और त्वचा के लिए छड़ी कर सकते हैं जिससे गंभीर जलन होती है, हमेशा सावधानी से संभालती रहती है।
    • इसे जलाने के जोखिम से बचने के लिए चीनी बहुत लंबा खाना न बनाएं।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • कुकर
    • मजबूत और मोटी-तले हुए पॉट
    • रसोई शैली
    • बेकिंग पेपर के साथ उथले पैन खड़े हैं I
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